Chrysanthemum ya mboga ni aina isiyo ya kawaida ya maua ya kawaida. Je! Ni vitu vipi muhimu vinajumuishwa katika muundo wake, mmea una ubishani. Jinsi ya kuitumia katika kupikia. Kwa ujumla, kama unaweza kuona, faida za chrysanthemum ya mboga ni ya kushangaza sana. Walakini, hii haishangazi - dawa ya Wachina ni nadra vibaya. Kwa hivyo ikiwa una njama yako ya kibinafsi, ni wakati wa kufikiria juu yake, labda unapaswa kupata "daktari" mpya kwenye bustani.
Uthibitishaji na madhara ya chrysanthemum ya saladi
Walakini, kabla ya kupanda mmea mpya nchini, lazima kwanza ujitambulishe na ubishani wake. Kwa bahati mbaya, chrysanthemums za mboga, kama bidhaa nyingine yoyote, zina hizo. Je! Inaweza kuwa madhara yake?
Kwa tahadhari kali, ni muhimu kuingiza chrysanthemum ya mboga kwenye lishe ya wagonjwa wa mzio. Ikiwa unakabiliwa na athari za mzio, nusa kabla ya kula. Kawaida, mbele ya kutovumiliana kwa kibinafsi kwa vifaa, harufu, ambayo ina nguvu kabisa kwenye maua, itasababisha usumbufu. Katika kesi hii, ni wazi, mmea haupaswi kuliwa.
Chrysanthemum ya mboga ni marufuku kwa watoto wadogo. Katika umri mdogo, kinga bado haijatoshelezwa vya kutosha, na kwa hivyo uwezekano wa kukuza athari ya mzio huongezeka. Kwa sababu hiyo hiyo, wanawake wajawazito na wanaonyonyesha hawapaswi kula mmea, kwani kila kitu ambacho mama hula kwa kiwango fulani au kingine kinaweza kuathiri mtoto.
Walakini, inapaswa kusemwa kuwa hata mtu mwenye afya zaidi ambaye hatumii dawa yoyote haipaswi kutumia vibaya mmea, haswa ikiwa imeingizwa kwenye lishe hivi karibuni. Kwa kweli, utamaduni hautasababisha madhara makubwa hata kwa "overdose", hata hivyo, dalili mbaya kutoka kwa njia ya utumbo na kwa njia ya maumivu ya kichwa, uwezekano mkubwa, haiwezi kuepukwa.
Ikiwa unasumbuliwa na magonjwa mazito ya asili yoyote (haswa moyo na njia ya utumbo!) Na / au chukua dawa kali, kabla ya kuanzisha chrysanthemum ya mboga kwenye lishe yako, hakika unapaswa kushauriana na daktari wako. Ukweli ni kwamba maua yana vitu vingi vyenye nguvu vya biolojia ambayo ni muhimu (au ya upande wowote) kwa mwili wenye afya, lakini inaweza kuwa na madhara kwa mgonjwa.
Mapishi ya mboga ya chrysanthemum
Chrysanthemum ya mboga ina harufu nzuri lakini laini, na ladha yake, kama tulivyosema hapo juu, ni sawa na celery. Mmea unaweza kutumika kuandaa kila aina ya saladi mpya - mboga na matunda, lakini pia "inasikika" vizuri kwenye sahani moto - nyama na samaki. Katika kesi hii, kama sheria, majani madogo, petals na shina huenda kwenye saladi, na zile ambazo tayari zimekuwa ngumu kidogo zinaweza kuongezwa kwa moto. Kwa kuongezea, shina za mmea zinaweza kupikwa tu au kukaangwa na manukato na kutumika kama sahani ya upande wa kujitegemea. Mmea pia hutengeneza foleni ya asili na foleni, na katika mikahawa ya hali ya juu, maua ya maua hutumiwa kuunda damu nzuri.
Wacha tuangalie chaguzi kadhaa za kutumia chrysanthemum ya mboga kwenye mapishi:
- Chrysanthemum supu ya soya ya mboga … Supu hii rahisi, iliyotengenezwa na viungo vinne tu, ni chakula kikuu katika vyakula vya Korea Kusini. Ukweli, viungo hapa ni vya kigeni sana, lakini ikiwa utajaribu, zinaweza kupatikana leo katika moja ya maduka makubwa makubwa katika sehemu ya chakula ya Japani. Kwa hivyo, kuandaa supu, chemsha maji (lita 1), weka daikon iliyokatwa vipande nyembamba (kipande 1) ndani yake. Wakati laini, ongeza tofu iliyokatwa (gramu 150), kuweka maharagwe ya soya (vijiko 3) na majani machache ya chrysanthemum ya mboga. Baada ya dakika kadhaa, toa supu kutoka kwa moto na uitumie mara moja.
- Saladi iliyopandwa ya maharagwe … Sahani nyingine na viungo vichache, lakini ni kitamu sana. Mimea ya maharagwe (gramu 100), suuza vizuri, paka moto na maji ya moto, kisha loweka kwenye maji baridi kwa dakika kadhaa na kauka. Chop petals ya chrysanthemum (gramu 40) na uchanganye na mimea. Andaa mavazi: pasha mafuta ya mboga (vijiko 2) kwenye sufuria ya kukaanga, ongeza nafaka chache za allspice. Wakati harufu inapoanza, mimina mafuta ili kupoa. Changanya mafuta yaliyopozwa yenye kunukia na sukari, chumvi na siki (kijiko 1 kila moja). Mimina mavazi yanayosababishwa juu ya saladi, changanya na kula mara moja.
- Mboga ya Chrysanthemum hupambwa na yai … Chukua rundo kubwa la sehemu tofauti za chrysanthemum (gramu 200-300), chambua, suuza vizuri na chemsha hadi laini. Tupa chrysanthemum iliyokamilishwa kwenye colander, wacha ikimbie vizuri. Wakati huo huo, kwenye sufuria ya kukausha, joto mafuta ya mboga (vijiko 5) na kaanga kitunguu kilichokatwa vizuri (kipande 1) hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza chrysanthemum kwa kitunguu, koroga. Piga mayai (vipande 2) kwenye bakuli tofauti, mimina kwenye skillet na ufunike kifuniko. Wakati mayai "huweka", sahani iko tayari.
- Mboga ya chrysanthemum ya mboga … Sahani hii imetengenezwa kutoka kwa petals. Kwa ajili yake, unahitaji kuchagua kwa uangalifu petals, suuza na kavu vizuri. Pasha mafuta yoyote ya mboga kwa nguvu, na kwenye bakuli tofauti piga yai na unga na mdalasini. Vipande lazima viingizwe kwanza kwenye mchanganyiko wa unga wa yai, na kisha kwenye mafuta moto, na kisha ueneze kwenye ngozi laini ili mafuta ya ziada yachukuliwe. Wakati petali zimepoa, zinaweza kuliwa kama chips asili, au zinaweza kuongezewa na tindikali anuwai - ice cream, keki ya jibini, n.k.
Kwa kweli, matumizi ya chrysanthemum ya mboga katika kupikia haiishii na mapishi haya. Kwa ujumla, majaribio ya chrysanthemums ya mboga hayana mwisho. Ikiwa unapenda ladha isiyo ya kawaida ya mmea huu, unaweza kuiongeza kwenye sahani yoyote unayopenda, na kuifanya iwe ya asili na yenye afya zaidi. Kwa kuongezea, chrysanthemum ya mboga inaweza kutengenezwa ama kando au kama nyongeza kwa chai nyeusi, kijani kibichi, au mitishamba.
Ukweli wa kuvutia juu ya chrysanthemum ya saladi
Kulingana na moja ya matoleo juu ya kuonekana kwa chrysanthemum ya mboga nchini Urusi, inaaminika kuwa ililetwa na wahamiaji kutoka Vietnam. Kwanza, walikuza utamaduni wao wenyewe, na kisha wakaanza kuuuza kwa mikahawa.
Katika utamaduni wa Mashariki, inaaminika kwamba mmea huleta aina zote za faida - mafanikio, bahati, husaidia kujikinga na magonjwa na mabaya. Kuna mila pia ya kuweka maua chini ya bakuli ili kupata maisha marefu. Na warembo wa Kijapani wanaamini kuwa umande wa mmea husaidia kuhifadhi uzuri na ujana kwa muda mrefu - huikusanya na kitambaa cha asili na kuifuta uso.
Kupanda chrysanthemums ya mboga sio ngumu, utamaduni huu hauna heshima na sugu baridi. Inaweza kupandwa mwanzoni mwa chemchemi.
Chrysanthemum ya mboga ni maarufu sana nchini Uchina; ina chumvi hata kwa msimu wa baridi na kitoweo imeandaliwa kutoka kwayo. Katika kesi ya mwisho, majani na petali hukaushwa kabla kwa kutumia teknolojia maalum na kisha kusagwa. Wanajaribu kuongeza kitoweo kinachosababishwa kwenye sahani tayari mwishoni mwa kupikia, ili mmea uwe na mali muhimu zaidi.
Majani ya Chrysanthemum yanaweza kuliwa safi kama "vitafunio" vya asili, lakini hupaswi kuitumia vibaya. Na ili ladha iwe wazi zaidi, lazima kwanza iingizwe kwenye siki na sukari. Tazama video kuhusu chrysanthemum ya mboga:
Chrysanthemum ya mboga ni utamaduni wa kushangaza. Ni maua mazuri na bidhaa ladha ya chakula. Walakini, sio kitamu tu, bali pia ni afya sana. Faida za mmea kwa mwili ni kubwa sana, na hii ni sababu nzuri ya kuiingiza kwenye lishe yako. Walakini, lazima kwanza ujitambulishe na orodha ya ubadilishaji ili faida zinazoweza zisigeuke kuwa madhara ya kweli.
