Pilipili ya maji kama kitoweo. Yaliyomo ya kalori, mali muhimu, ubadilishaji wa matumizi. Ni sahani gani unaweza kuongeza peppermint kwa, ukweli wa kupendeza juu ya mmea. Harufu na ladha ya kitoweo hutolewa na asidi za kikaboni, ambazo zina mali ya matibabu:
- Asidi ya fomu ina mali ya antibacterial.
- Asidi ya asidi huongeza damu, inakera buds za ladha.
- Valerian - hutuliza, ina athari ya kutuliza.
- Asidi ya Maliki huondoa edema, ina athari za kuzuia-uchochezi na laxative.
Wakati wa kutumia pilipili ya maji kama kitoweo, kipimo kilichopendekezwa lazima kizingatiwe. Unyanyasaji haifai, ngumu ya vifaa vya dawa ina athari kubwa sana kwa mwili.
Mali muhimu ya pilipili ya maji
Vifaa vya bio-mbichi vilivyokusanywa vizuri wakati wa maua vina mali ya uponyaji.
Faida za pilipili ya maji kwa mwili:
- Huongeza kuganda kwa damu, huongeza nguvu ya kuta za mishipa;
- Kuacha kutokwa na damu ndani: uterine, matumbo, tumbo, hemorrhoidal;
- Inazuia shughuli za bakteria ya pathogenic, ina athari ya kupinga-uchochezi;
- Huharibu plasmodia, ambayo ni mawakala wa kusababisha malaria;
- Inachochea contraction laini ya misuli;
- Huongeza sauti ya mwili, huharakisha kiwango cha moyo;
- Inayo athari ya choleretic;
- Ina athari ya laxative, husafisha matumbo kutoka kwa sumu ya zamani, huondoa atony;
- Inacha michakato ya saratani, athari iliyotamkwa imethibitishwa katika neoplasms ya tumbo na matumbo;
- Kutumika katika matibabu ya kidonda cha kidonda cha tumbo na gastritis ya mmomomyoko;
- Inasimamisha tezi ya tezi, huchochea utengenezaji wa Enzymes ya kumengenya;
- Hupunguza dalili zenye uchungu na mishipa ya varicose na thrombophlebitis;
- Inayo athari ya diuretic, husaidia kuondoa calculi kwenye figo na ureters;
- Inachochea kuzaliwa upya kwa tishu laini, kuharakisha kupona kutoka kwa magonjwa sugu ya ngozi;
- Inayo athari ya kutuliza maumivu wakati inatumiwa ndani na nje.
Pilipili ya maji ni muhimu sana kwa wanawake. Inapunguza kiwango cha mtiririko wa hedhi na hupunguza muda wa kipindi chako.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya pilipili ya maji
Knotweed ni mmea wenye sumu, kwa hivyo inapaswa kuletwa ndani ya lishe kwa tahadhari.
Uthibitishaji wa matumizi ya pilipili ya maji ni kama ifuatavyo
- Uvumilivu wa kibinafsi.
- Michakato ya uchochezi ya papo hapo ya mfumo wa mkojo: pyelonephritis, cystitis, glomerulonephritis.
- Hauwezi kuongeza pilipili ya maji kwenye sahani wakati wa ujauzito, ili usichochee toni ya uterasi na uwezekano wa kuharibika kwa mimba.
- Na shinikizo la damu, kama kuganda kwa damu huongeza shinikizo la damu.
- Ikiwa una historia ya ugonjwa wa moyo, moja ya mali ya pilipili ya maji ni kuchochea kupunguka kwa moyo.
Ikiwa kuna athari ya mzio kwa tinctures ya pilipili ya maji, haiwezi kutumika sio tu kwa matibabu, bali pia kama kitoweo. Dalili zinaonyesha kutovumiliana: kichefuchefu na kizunguzungu, maumivu ya kichwa. Katika kesi hii, viungo lazima vitupwe. Urticaria hufanyika tu wakati wa kutibiwa na bidhaa zilizotengenezwa kwa kutumia mmea muhimu kulingana na mapishi ya watu.
Mapishi ya Pilipili ya Maji
Pilipili ya maji hutumiwa kama kitoweo na watu wa India, China na Vietnam, na hii haishangazi. Shina safi tu za mmea zina ladha ya uchungu-spicy. Baada ya kukausha, mali muhimu huhifadhiwa, na uchungu hupotea.
Mapishi ya Pilipili ya Maji:
- Boletus iliyochonwa … Benki zinapaswa kutayarishwa mapema. Wanaoshwa na maji safi na kukaushwa na vifuniko kwenye oveni. Kisha viungo huenea ndani yao, kufunikwa na vifuniko na kisha tu wanahusika na uyoga. Chini ya kila jar huwekwa: coriander ya ardhi, vitunguu iliyokatwa, matawi ya pilipili ya maji na sindano za rosemary. Sio lazima kuosha boletus. Ikiwa wamezama ndani ya maji, watainyonya kama sifongo, watapata utelezi mbaya, na massa yatakuwa nyembamba. Ikiwa uyoga ulikusanywa kwenye mvua, hukaushwa kwa kueneza kwenye taulo za karatasi. Uchafu husafishwa kutoka kwenye boletus kavu na kitambaa, ukikata sehemu ambazo zimeingizwa. Kisha uyoga hukatwa, lakini sio laini, vinginevyo haitawezekana kuelewa ni nini cha kula. Katika boletus mchanga boletus, miguu hukatwa, kwa watu wazima, kofia hukatwa kwa nusu. Chemsha uyoga kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 2, ukiondoa povu na kijiko kilichopangwa. Ili kuandaa marinade, chemsha maji kwenye sufuria, ongeza chumvi, pilipili - nyeusi, nyekundu na manukato. Chemsha marinade kwa dakika 5, mimina katika siki kabla tu ya kuzima. Uyoga wa kuchemsha huenea juu ya mitungi na kijiko kilichopangwa, kilichomwagika na marinade ya kuchemsha, vifuniko vimekunjwa. Unaweza kujaribu kwa siku, lakini ni bora kusubiri wiki 1-2. Ikiwa utatuliza mitungi ya uyoga kwa dakika 10 kabla ya kusonga, boletus iliyochonwa inaweza kuhifadhiwa hadi chemchemi. Uwiano wa nafasi zilizoachwa umebuniwa kwa kilo 5 ya boletus: glasi karibu kamili ya siki, glasi 10 za maji, vijiko 15 vya chumvi coarse, pilipili nyeusi 50, vijiko 30 vya pilipili ya maji, majani 15 ya bay, wachache wa coriander na sprig ya rosemary katika kila jar.
- Kadi ya pilipili ya Ureno … Pilipili ya pilipili, vipande 5, vikanawa, kuruhusiwa kutoa unyevu kupita kiasi, kuenea kwenye kitambaa cha karatasi, na kusafishwa. Kwa hili, mbegu na vizuizi nyeupe huondolewa. Kata vipande vipande na kaanga haraka kwenye skillet moto kwenye mafuta. Mafuta huchukuliwa kidogo ili pilipili isiingie mafuta. Tangerines 2 kubwa zimesafishwa, hutenganishwa kwa vipande, nyuzi nyeupe na filamu huondolewa kutoka kwa kila mmoja, na mifupa huondolewa. Kata kipande kwa sehemu tatu. Chambua na ukate vitunguu kwenye pete, uweke kwenye sahani ya glasi, ikiwezekana kwenye jar. Iliyokatwa, ikimimina maji safi yaliyokamuliwa kutoka nusu ya limau, na kuongeza kijiko cha sukari. Funga na kifuniko, koroga na uondoke ili kusafiri kwa dakika 15-20. Vipuli vya fluffy vinatenganishwa na bizari na kung'olewa vizuri. Katika sufuria ya kukausha moto bila mafuta, mbegu za alizeti zilizosafishwa na karanga za ardhini zimepigwa, vijiko 3 vya kila kiunga. Kupika zaidi hairuhusiwi, mchanganyiko unapaswa kupata rangi ya kupendeza ya dhahabu. Kwa mavazi ya saladi, whisk vijiko 6 vya mafuta, maji ya limao kutoka nusu ya pili ya limao, pilipili nyeupe safi iliyokatwa na vijiko vya pilipili ya maji na whisk. Viungo vyote hutiwa ndani ya bakuli la saladi, iliyochapwa, iliyochanganywa. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi. Sahani imepambwa na pete za vitunguu. Kwa ladha, unaweza kumwaga katika marinade ya vitunguu.
- Supu ya cream ya tango … Matango 4 hukatwa vipande vipande pamoja na ngozi. Huna haja ya kujaribu kuikata vizuri, kwani ni sawa, basi kila kitu kimewekwa kwenye blender. Juisi ni mamacita nje ya chokaa. Parachichi limetobolewa, limefungwa na kukatwa vipande vipande takriban 6. Ingiza avocado kwenye juisi ya chokaa ili nyama isiingie giza wakati sahani inaandaliwa. Weka matango, maparachichi kwenye glasi ya blender, mimina maji ya chokaa na kuongeza majimaji kidogo, Bana ya mbegu za caraway, coriander na chumvi kidogo ya bahari. Saga kila kitu kwa wingi unaofanana na uondoe kwa masaa 1-1, 5 kwenye rafu kwenye jokofu, baada ya kuweka vijidudu 2-3 vya pilipili ya maji iliyokatwa. Kisha supu hutiwa ndani ya bakuli, jibini la feta, crumbled feta, nutmeg ya ardhi na cilantro mpya huongezwa kwa kila mmoja. Huna haja ya kupika supu - ni okroshka ya Kireno.
- Caviar ya uyoga … Pilipili ya maji itaongeza ladha ya viungo kwenye sahani. Kwa wale ambao hawapendi uchungu, ni bora kufanya bila kitoweo kisicho kawaida. Viungo vimeundwa kwa kilo 1 ya uyoga wa spongy: uyoga, boletus au boletus. Unaweza kutengeneza sinia ya uyoga. Uyoga wa tubular hauoshwa, husafishwa tu kwa kukata ngozi ambayo imekula pamoja nayo. Uyoga hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Chambua vipande 5 vya kitunguu, kata vipande 4 kila moja. Chambua kilo 1/2 ya karoti, karafuu 6 za vitunguu vikubwa, nyanya 3, vijidudu 3 vya Rosemary, bizari na pilipili ya maji. Vipande vya mboga na wiki pia hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Viungo vyote vimechanganywa kwenye sufuria ya kina ya enamel, iliyotiwa chumvi (vijiko 3 vya chumvi coarse). Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha, chemsha juu ya moto mdogo ili kuyeyusha maji mengi. Mchanganyiko umechemshwa hadi karibu 1/4. Kabla ya kuzima, changanya pilipili nyeusi 5-6, pcs 4. jani la bay na kuzima. Inaweza kuliwa mara moja, inaweza kuwekwa kwenye mitungi iliyosafishwa.
- Beets zilizokatwa … Beets, kilo 0.5, nikanawa kutoka kwenye uchafu, kavu na kitambaa cha karatasi, iliyooka kwenye oveni hadi laini, imefungwa kwenye foil. Kata vitunguu 2, nyeupe na nyekundu, kuwa pete nyembamba. Glasi ya maji huletwa kwa chemsha na marinade huchemshwa, ikimimina kwenye sufuria: kijiko cha chumvi, pilipili nyeusi 5, jani 1 la bay, kijiko 1 cha pilipili ya maji. Kabla tu ya kuzima, wakati chumvi yote imeyeyuka, mimina kwa 100 ml ya siki 6% au siki ya apple. Beets hutolewa nje ya oveni, hutiwa na maji baridi, ngozi huondolewa na kukunwa kwenye grater kwa vipande nyembamba. Panua beets katika tabaka, ukiweka na vitunguu, na ujaze na marinade. Funga chombo na kifuniko na uweke kwenye jokofu kwa siku.
Pilipili ya maji inaweza kuongezwa kwa marinade wakati wa kuandaa nyanya, kwenye saladi ya kabichi, wakati wa kupikia nyama ya nyama. Ladha ya kupendeza hupatikana ikiwa unatumia matunda ya barberry nayo.
Ukweli wa kuvutia juu ya pilipili ya maji
Mali ya uponyaji ya mmea yalikuwa tayari yanajulikana katika Roma ya Kale na Ugiriki. Majani na tincture safi zimetumika kutibu saratani na kuacha damu, na zimetumika kutibu malaria.
Huko Uchina, pilipili ya maji iliingizwa kwenye sahani kwa watu mashuhuri kama kitoweo cha moto. Waganga wa watu hawakupendezwa na malighafi ya mimea. Masomo ya kwanza ya mali ya peppermint nchini Urusi yalifanywa mwanzoni mwa karne ya ishirini, mnamo 1912. Kiwanda hicho kilichunguzwa na mfamasia wa Kirusi Nikolai Pavlovich Kravkov. Athari ya hemostatic ilithibitishwa. Hivi sasa, dawa hiyo, tincture ya pilipili ya maji kwenye pombe, hutumiwa kikamilifu na dawa rasmi.
Mmea unathaminiwa sio tu kwa athari yake ya matibabu. Rangi ya asili ya rangi ya dhahabu, njano, kijani na kijivu inaweza kutengenezwa kutoka kwake. Rangi zilizopatikana kutoka kwa peppermint zinaweza kutumika kupaka vitambaa na nywele za kivuli.
Mmea ni mmea wenye thamani wa asali.
Tazama video kuhusu pilipili ya maji:
Ikiwa katika msimu wa joto imeamua kutumia pilipili ya maji kama kitoweo, inashauriwa kukusanya mmea katika maeneo safi ya kiikolojia. Inapenda maeneo yenye mvua, mara nyingi hupatikana karibu na barabara kuu. Vifaa vile vya bio-mbichi havifaa kwa matumizi, inachukua gesi za kutolea nje na inaweza kusababisha ulevi.
