Labda, hakuna mama wa nyumbani kama hao ambao hawajawahi kutengeneza mboga za kung'olewa. Walakini, mama wa nyumbani wa kisasa wanaifanya kwa usahihi?
Yaliyomo ya mapishi:
- Siri za mboga za kung'olewa zenye kupendeza
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Hakuna hata meza moja ya sherehe iliyokamilika bila kachumbari na kachumbari. Mboga iliyokatwa ni vitafunio vingi vya kusisimua hamu kabla ya kozi kuu. Lakini ni siri gani na sheria za kuchukua mboga zinapaswa kuzingatiwa?
Siri za mboga za kung'olewa zenye kupendeza
Kanuni kuu ni kutumia mboga za hali ya juu tu na safi. Bidhaa za zamani na zilizooza hazifai kununua. Bidhaa zilizonunuliwa hupangwa kwa uangalifu, nikanawa na sehemu zisizokula zinaondolewa.
Mboga huchaguliwa kwa kutumia kihifadhi kinachojulikana - asidi asetiki, ambayo, pamoja na sukari na chumvi, hutumiwa kumwagika. Vimiminika, mimea, mimea na viungo huwekwa chini ya chombo ambacho mboga zitasafishwa. Walakini, ni muhimu hapa wakati wa kuchora bouquet ya manukato ili hakuna manukato itakayozamisha iliyobaki na harufu yake na ladha. Hali kuu ya kuhifadhi muda mrefu ni matumizi ya mitungi ya glasi iliyokosolewa, vyombo vya chuma cha pua, sahani za mbao au kauri. Uhifadhi unapaswa kuhifadhiwa mahali pa giza, kavu kwenye joto hadi digrii +20.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 27 kcal.
- Huduma kwa Kontena (1 L)
- Wakati wa kupikia - dakika 30 kwa maandalizi na siku ya kuokota
Viungo:
- Mbilingani - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Pilipili nyekundu ya kengele - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mchuzi wa Soy - vijiko 4
- Siki 9% - vijiko 4-5
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 5
- Coriander ya chini - 1 tsp
- Paprika tamu ya ardhi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Chumvi kwa ladha
Kupika mboga iliyokatwa
1. Osha mbilingani, kata mkia, uweke kwenye sufuria na maji yenye chumvi na chemsha kwa dakika 20 hadi itakapopikwa kabisa. Baada ya bilinganya, poa na ukate cubes au baa Baadhi ya mama wa nyumbani huondoa uchungu kutoka kwa bilinganya. Walakini, katika watoto wachanga wachanga, haipo, na udanganyifu kama huo haupaswi kufanywa. Ikiwa unatumia matunda ya zamani, basi mbilingani itahitaji kulowekwa kwenye maji ya chumvi kwa masaa 2-3. Chumvi kwa lita moja ya maji hutumiwa vijiko 2.
2. Kata mkia wa pilipili nyekundu tamu, toa msingi na mbegu, na ukate massa kuwa vipande.
3. Chambua vitunguu, osha na ukate pete za nusu.
4. Chambua na kusugua karoti.
5. Andaa mchuzi wa marinade. Ili kufanya hivyo, kwenye chombo, changanya bidhaa zote zinazohitajika kwa hii: mchuzi wa soya, siki, mafuta ya mboga iliyosafishwa, coriander ya ardhini, paprika tamu na pilipili nyeusi, chumvi na vitunguu vilivyochapishwa kupitia vyombo vya habari.
6. Weka bidhaa zote (mbilingani, karoti, pilipili ya kengele, vitunguu) kwenye chombo cha kuokota na mimina mchuzi ulioandaliwa. Funika sahani na kifuniko na upeleke mboga kuoka kwenye jokofu kwa siku. Ikiwa unataka kuandaa kichocheo kama hiki kwa msimu wa baridi, basi utahitaji siki zaidi ya mara 2, mitungi itahitaji kutengenezwa, na chumvi itahitaji kupunguzwa na maji ya moto, ambayo yatamwagika juu ya mboga. Kwa njia, ikiwa bado una kujaza mboga ambayo huchaguliwa, basi inaweza kutumika kama mchuzi, kwa viazi zilizopikwa, au casserole ya nyama.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mboga iliyochonwa.
