Cherry ya ndege ya ardhini: muundo wake na yaliyomo kwenye kalori, athari nzuri ya mmea kwenye mwili, bidhaa inaweza kuwa mbaya. Mapishi na unga wa cherry ya ndege. Matunda ya cherry ya ndege yana uchungu muhimu - vitu muhimu kwa utendaji mzuri wa viungo vyote vya mfumo wa mmeng'enyo na kuimarisha kuta za tumbo. Walakini, yaliyomo kwenye vitu hivi katika aina zilizopandwa ni kidogo kuliko matunda ya cherry ya ndege wa porini, kwani wafugaji wanajitahidi kuwafanya watamu, kwa sababu hiyo, matunda ya mwituni ni machungu, lakini athari yao ya uponyaji ni kubwa.
Madhara na ubadilishaji wa cherry ya ndege ya ardhini
Bidhaa yoyote, haijalishi inaweza kuwa na faida gani, ina ubadilishaji wake mwenyewe. Kwa bahati mbaya, cherry ya ndege ya ardhini sio ubaguzi. Katika kesi hii, ubadilishaji, kama mali ya uponyaji, huelezewa na sura ya kipekee ya muundo.
Kula unga wa cherry ya ndege inaweza kudhuru watu:
- Wasio na kinga … Matunda ya mti wa cherry wa ndege yana amygdalin, ambayo, wakati inapooza, hutoa sumu - asidi ya hydrocyanic. Na ingawa yaliyomo kwenye amygdalin kwenye mmea ni ndogo, kwa wale ambao kinga yao imedhoofika (watu ambao wamekuwa na magonjwa mazito, wanawake wajawazito na wanaonyonyesha) au hawajaundwa (watoto chini ya umri wa miaka 3), cherry ya ndege bado imekatazwa kwa yoyote fomu.
- Kuvimbiwa … Kama tulivyosema hapo juu, matunda ya cherry ya ndege yana idadi kubwa ya tanini, zina mali ya kutuliza na kurekebisha, ambayo husaidia kupambana na kuhara, lakini kwa kuvimbiwa, hali inaweza kuwa mbaya zaidi.
- Na magonjwa mazito ya mfumo wa mmeng'enyo … Cherry ya ndege ya chini inakera utando wa mucous, na kwa hivyo, na kuzidisha kwa magonjwa ya njia ya utumbo, ni marufuku.
- Kisukari … Matunda yana sukari nyingi, ambayo inamaanisha kuwa wagonjwa wa kisukari hawapaswi kuitumia.
- Wanaougua mzio … Vipengele kadhaa ambavyo huunda matunda ya mti wa cherry huweza kusababisha mzio dhidi ya msingi wa kutovumiliana kwa kibinafsi kwa vifaa, katika hali hiyo utumiaji wa bidhaa hiyo ni marufuku kabisa.
Cherry ya ndege ina athari ngumu juu ya uwezo wa kuzaa. Katika nyakati za zamani, waganga waliandaa dawa maalum kulingana na mmea huu, ambazo zilipendekezwa kwa wanawake kutumia ili kuzuia ujauzito usiohitajika. Madaktari wengine bado wanahakikishia kwamba cherry ya ndege inaweza kufanya kazi ya uzazi wa mpango, ingawa athari hii haijathibitishwa kisayansi. Njia moja au nyingine, ikiwa unapanga mtoto, ni bora kukataa utumiaji wa unga wa cherry ya ndege. Walakini, wakati huo huo, hatupendekezi kutumia matunda ya ardhini kama njia ya kuaminika ya uzazi wa mpango; ni bora kutumia njia za kisasa zilizothibitishwa kuzuia ujauzito usiohitajika.
Mapishi na cherry ya ardhi
Matumizi ya cherry ya ardhini kwenye mapishi ni muhimu sana wakati wa kuandaa bidhaa anuwai. Unga wa matunda hubadilisha dessert kuwa sio kitamu tu, bali pia sahani yenye afya. Kwa hivyo, kwa kweli, unaweza kuiongeza kwa unga kidogo kwa keki yoyote, mkate, biskuti, keki, n.k. Sahani inayojulikana itapata nati nyepesi na ladha ya samawati.
Unga ya cherry ya ndege mara nyingi huongezwa kwa vinywaji: isiyo ya pombe - syrups, compotes, kvass; na pombe - aina ya liqueurs na liqueurs. Wacha tuangalie mapishi bora na cherry ya ndege wa ardhini:
- Keki ya Siberia na unga wa cherry ya ndege … Chukua sufuria, weka chumvi chini (kijiko 1), uifunike na kitambaa safi (unaweza kutumia cheesecloth, lakini unahitaji kuikunja kwa tabaka 2-3). Mimina sour cream (gramu 500) juu, funga sufuria na jokofu - ikiwezekana usiku mmoja, angalau - kwa masaa 4. Kuleta maziwa (glasi 1) kwa chemsha, mimina, bila baridi, kwenye bakuli la kina na mimina cherry ya ndege juu (glasi 1), acha mchanganyiko huo uvimbe kwa masaa kadhaa. Katika bakuli mpya, piga mayai (vipande 2) na sukari (kikombe 1), kisha ongeza unga wa ngano (kikombe 1) na soda ya kuoka (kijiko 1), kilichomwa na siki. Chukua bakuli la cherry ya ndege iliyovimba, ikiwa ni lazima, toa maziwa iliyobaki, na uongeze kwenye unga kuu. Weka karatasi ya ngozi kwenye sahani ndefu ya kuoka, brashi na mafuta, mimina unga ndani yake na uoka kwa digrii 180 kwa dakika 40 (angalia utayari na mechi kavu). Ondoa cream ya siki kutoka kwenye jokofu, inapaswa kuwa imetoa kioevu kupita kiasi na kuwa mzito. Hamisha cream ya siki kwenye bakuli (inashauriwa kuipoa kabla ya kufungia), ongeza sukari ya unga (gramu 200) na kuipiga na mchanganyiko kwa dakika 5-7 hadi kilele kirefu. Ondoa "pai" kutoka kwenye oveni na ukate mikate miwili, mafuta yote na cream. Nyunyiza karanga kwenye keki ili kuonja au kupamba kwa njia nyingine na uiruhusu inywe kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
- Pancakes na mascarpone na matunda … Futa mayai (vipande 2) na sukari (gramu 30) kwenye bakuli la kina, ongeza maziwa (250-300 ml), kefir (100-150 ml), chumvi (gramu 5), soda (gramu 3) na uchanganye vizuri. Ongeza kidogo mchanganyiko wa cherry ya ndege (gramu 60) na unga wa ngano (gramu 100). Ikiwa huwezi kufikia usawa, tumia mchanganyiko. Preheat skillet na kuanza kuoka pancakes. Kwenye kila keki, weka mascarpone na matunda yoyote ili kuonja, tembeza roll. Nyunyiza pancake na sukari ya unga juu.
- Mkate wa cherry wa ndege katika mtengenezaji mkate … Mimina whey au maziwa (300 ml) ndani ya mtengenezaji mkate, ongeza chumvi (kijiko 1), sukari (kijiko 1), unga wa ngano uliosafishwa (gramu 500), halafu unga wa cherry ya ndege (gramu 50). Tengeneza kisima kwenye unga na ongeza chachu (kaimu ya haraka, kavu - kifuko 1). Chagua hali kuu (hali ya kuoka mkate) na uoka. Unaweza kupika mkate huu kwenye oveni, basi kwanza unahitaji kuiruhusu unga huo utoke. Mkate katika oveni inapaswa kuoka kwa digrii 180 kwa dakika 40-50. Utayari wa kuangalia na mechi.
- Kahawa ya cherry ya ndege … Mimina maji ya moto (200 ml) ndani ya mug, ongeza cherry ya ardhi (vijiko 2), pombe kwa dakika 5-7. Ongeza sukari na maziwa ili kuonja.
- Kissel kutoka unga wa cherry na asali … Mimina maji ya moto (lita 0.5) kwenye unga (gramu 100) na changanya vizuri. Ongeza lita nyingine ya maji ya moto, asali (vijiko 2) na wanga (kijiko 1) kwa mchanganyiko unaosababishwa. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na uondoe mara moja kutoka jiko. Wakati jelly inapoa, unaweza kunywa.
- Kvass ya ndege ya ndege … Mimina cherry ya ndege ya ardhini (gramu 500) na maji (lita 4), chemsha na upike kwa dakika 15-20. Punguza mchanganyiko, ongeza sukari (gramu 300), changanya vizuri na uache pombe kwa masaa 12. Ongeza sukari zaidi (200 gramu) na ongeza maji zaidi (lita 2) na chachu (gramu 10). Acha mchanganyiko kwa masaa mengine 12. Chuja kvass na uimimine kwenye vyombo vilivyofungwa - baada ya siku 2-3 itakuwa ya kunywa.
Sio rahisi kupata unga wa cherry ya ndege unauzwa, lakini unaweza kuifanya mwenyewe - hii sio shida, ikizingatiwa kuwa mmea upo kila mahali kwenye ukanda wetu. Walakini, wakati wa kutengeneza unga peke yako, lazima ufuate sheria kadhaa muhimu za kukausha na kusindika matunda ili matunda yasipoteze mali yao ya uponyaji.
Ukweli wa kuvutia juu ya cherry ya ndege
Kuna hadithi nyingi juu ya asili ya mti. Moja ya hadithi nzuri zaidi inasema kwamba msichana mwenye bahati mbaya anayesumbuliwa na mapenzi yasiyopendekezwa aligeuka kuwa cherry ya ndege. Moyo wake uliganda kutoka kwa hisia zisizoruhusiwa. Kwa hivyo, wakati cherry ya maua inakua, siku na usiku ni baridi.
Cherry ya ndege katika nchi yetu imekuwa ikizingatiwa kama ishara ya upendo, ujana, huruma na kutokuwa na hatia. Hirizi zilizotengenezwa kwa matunda na sehemu zingine za wapenzi wa mti - waliwaokoa kutoka kwa mizozo, ugomvi, usaliti.
Iliaminika pia kuwa mmea hulinda kutoka kwa roho mbaya, na kwa hivyo kila wakati kulikuwa na utunzaji maalum kwa miti ya cherry ya ndege.
Hivi karibuni archaeologists wamepata ushahidi kwamba cherry ya ndege ilitumiwa na watu mapema kama Zama za Jiwe. Kutajwa kwa kwanza kuandikwa hupatikana katika kazi za mtaalam wa mimea wa zamani wa Uigiriki Theofast, ambaye alielezea mali ya faida ya matunda ya mti, na pia gome lake na majani. Katika maandishi ya Kirusi, kutaja kwa kwanza kwa mmea kulionekana katika karne ya 15.
Cherry ya ndege, pamoja na majivu ya mlima, ndiye anayependwa na washairi wa Kirusi na watunzi wa nyimbo; mashairi mengi, nyimbo, methali na misemo imeandikwa juu ya mmea. Mti una gome la giza - karibu nyeusi. Inaaminika kuwa ni huduma hii iliyompa mmea jina ambalo analo, kwa sababu katika lugha ya zamani "cherma" inamaanisha "giza", "ngozi nyeusi".
Matunda ya cherry ya ndege pia yanaweza kuliwa safi, lakini ni muhimu kuondoa mbegu, ambayo mkusanyiko wa asidi ya hydrocyanic ni ya juu sana. Pia, huwezi kutengeneza matunda pamoja na mbegu.
Ni muhimu kukumbuka kuwa cherry ya ndege haitumiwi tu katika kupikia na tiba za watu kwa matibabu ya magonjwa fulani. Mmea pia hutumiwa katika cosmetology na … utengenezaji wa rangi. Licha ya harufu ya kupendeza na uzuri wa maua, haifai kuleta cherry ya ndege ndani ya nyumba kwa muda mrefu; kutoka kuvuta pumzi ndefu ya harufu yake, maumivu ya kichwa yanaweza kuwa maumivu, shida moja au nyingine ya mfumo wa neva inaweza kuonekana. Walakini, ikiwa unataka kuua hewa katika chumba na / au kuondoa wadudu, weka bouquet ndani ya nyumba kwa nusu saa.
Tazama video kuhusu cherry ya ndege wa ardhini:
Cherry ya ndege ya chini ni bidhaa ya kipekee. Ni afya nzuri sana, na ikiwa huna ubishani wa kuila, hakikisha kuongeza unga kwa bidhaa zilizooka na vinywaji mara kwa mara. Kama tulivyosema tayari, sio rahisi kuuuza, lakini sio ngumu kuipika mwenyewe. Katika hali mbaya, cherry ya ndege ya ardhini inaweza kuamriwa kwenye mtandao, kwenye tovuti zinazouza bidhaa muhimu.
