Mapishi ya TOP 4 na picha za kutengeneza pipi za marzipani nyumbani. Vidokezo vya upishi na siri. Mapishi ya video.
Pipi za Marzipan ni maarufu katika nchi nyingi ulimwenguni. Hii ni ladha ya asili ya ujasiri na rangi mkali ya sherehe. Siku hizi pipi za marzipan zinaweza kununuliwa kwenye duka kubwa. Walakini, ni rahisi sana kutengeneza misa ya marzipan peke yako nyumbani. Maandalizi yake ni rahisi sana kwamba unaweza kutumikia pipi na marzipan sio tu kwa sherehe kubwa, lakini pia kwa hafla ndogo za kirafiki. Mapitio haya yanaonyesha mapishi ya kupendeza zaidi ya utamu wa marzipan.
Vidokezo vya upishi na siri
- Tumia mlozi mbichi usiopakwa rangi kutengeneza marzipan. Inaweza kubadilishwa na unga wa mlozi ulioandaliwa.
- Ili kung'oa punje za mlozi, mimina karanga na maji baridi (!) Kwa dakika 10. Maji ya moto yatashusha ladha ya mlozi na kuosha mafuta ambayo hupa unene wa marzipan.
- Ni muhimu kwamba mlozi ni kavu. Ili kufanya hivyo, kausha kidogo kwenye oveni kwa dakika 10 kwa joto la digrii 100.
- Ili kuboresha harufu na ladha, lozi kidogo zenye uchungu au matone machache ya kiini cha mlozi mara nyingi huongezwa kwenye misa ya marzipan.
- Usichanganye mlozi na karanga zingine, vinginevyo ubora wa marzipan utazidi kuzorota. Ingawa sasa kuna pipi za marzipan zilizotengenezwa kutoka kwa pistachios, karanga na aina zingine za karanga.
- Wakati wa kuandaa marzipan, sukari inaweza kubadilishwa na fructose.
- Vipande vya matunda yaliyokaushwa, zabibu, chokoleti, matunda yaliyopangwa, karanga, pombe, kakao huongezwa kwenye misa ya kumaliza ya marzipan. Wakati huo huo, kumbuka kuwa marzipan yenyewe ni bidhaa yenye kalori nyingi (500 Kcal kwa g 100), na kuongezwa kwa bidhaa hizi kutaongeza zaidi yaliyomo kwenye kalori za pipi.
- Marzipan iliyoandaliwa mpya huchukua harufu maalum wakati inafunikwa na icing ya chokoleti.
- Pia, marzipan ni nzuri katika mikate ya kuoka na dessert.
- Masi ya marzipan imehifadhiwa kwenye jokofu kwa miezi 1-2 kwenye filamu iliyofungwa vizuri.
Marzipan ya kawaida juu ya maji
Nyumbani, Marzipan ya kawaida imeandaliwa kutoka kwa bidhaa kuu 2: mlozi na sukari ya unga. Maji hutumiwa kama msingi wa kioevu, ambayo mara nyingi hubadilishwa na yai nyeupe na maji ya limao.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 500 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30-40
Viungo:
- Lozi - 300 g
- Maji - kijiko 1
- Poda ya sukari - 100 g
Kupika marzipan ya kawaida katika maji:
- Saga lozi kavu zilizosafishwa kutoka kwa maganda kuwa unga kwa kutumia blender kugeuza karanga kuwa unga.
- Unganisha unga wa sukari, mlozi na maji, na whisk kila kitu na blender.
- Tuma mchanganyiko kwa moto na kuchochea kila wakati, upike kwa dakika 2-3.
- Ondoa kutoka kwenye moto na uingie kwenye mipira. Juu yao na sukari au sukari ya chokoleti, ikiwa inataka.
Marzipan juu ya wazungu wa yai
Tiba ya marzipan iliyotengenezwa na wazungu wa yai ni dessert nzuri kwa Krismasi. Ladha ya pipi ni tofauti kidogo na kichocheo cha kawaida, lakini matokeo sio kitamu, ladha, ya kuridhisha na ya afya.
Viungo:
- Lozi - 300 g
- Poda ya sukari - 300 g
- Juisi ya limao - 1 tsp
- Yai nyeupe - 1 pc.
Kupika marzipan juu ya wazungu wa yai:
- Kusaga lozi zilizosafishwa kwa msimamo wa unga na uchanganye na sukari ya unga.
- Piga yai nyeupe na mchanganyiko na maji ya limao kwa sekunde 30 na ongeza kwenye mchanganyiko wa mlozi.
- Kanda unga thabiti na wa kupendeza. Ikiwa marzipan inamwagika, ongeza maji kidogo.
- Piga sanamu hizo, uzifunike kwenye plastiki na ubandike kwenye jokofu kwa siku 3-4.
Pipi zilizopakwa chokoleti za marzipan
Pipi za marzipan zenye kupendeza na zenye afya. Watakuwa zawadi nzuri ya Krismasi ya DIY.
Viungo:
- Lozi mbichi - 300 g
- Poda ya sukari - 100 g
- Yai nyeupe - 2 pcs.
- Chokoleti ya uchungu - 1 bar
- Karanga - 50 g
Kupika pipi za marzipan kwenye chokoleti:
- Mimina lozi mbichi na maji baridi kwa dakika 15, ili ngozi itoke. Itakase na iache ikauke. Kisha saga na blender mpaka upate unga.
- Ongeza sukari ya icing kwenye mchanganyiko wa mlozi na uchanganya na blender.
- Piga yai nyeupe na blender kwenye povu kali na kijiko kwenye mchanganyiko wa mlozi wa ardhi.
- Sugua misa ili ianze kunene na kugeuka kuwa plastiki.
- Pindua mipira juu yake, weka karanga ndani na upeleke kwa jokofu kwa saa 1.
- Sungunyiza chokoleti kwenye umwagaji wa maji na utumbukize mipira ya marzipan ndani yake.
- Kisha kuweka bidhaa kwenye ngozi na tuma kufungia kwenye jokofu.
Pipi za Marzipan na ramu
Kichocheo cha asili cha pipi za marzipan na ramu. Ikiwa unataka kuongeza harufu maalum na ladha, ongeza karanga moja chungu kwa lozi mia tamu. Unaweza kuchukua mlozi mchungu na ladha kwenye hatua ya kukanda unga wa mlozi.
Viungo:
- Lozi - 150 g
- Ramu nyepesi - 1 ml
- Matone ya chokoleti - 30 g
- Vipande vya nazi - 100 g
- Poda ya sukari - 100 g
- Wazungu wa mayai ya tombo - pcs 3.
Kupika pipi za marzipan na ramu:
- Chambua mlozi kutoka kwenye ganda la nje la giza, kauka na saga kwenye kinu hadi kwenye chembe ndogo zaidi.
- Koroga unga wa mlozi na sukari ya unga, na kuongeza ramu au pombe nyingine yenye kunukia, kama konjak au liqueur, kwenye mchanganyiko huu.
- Piga wazungu wa mayai ya tombo na mchanganyiko hadi kilele kigumu na unganisha na unga wa mlozi.
- Kanda viungo vyote kwa unga laini, usiopiga ili usiingie mikononi mwako.
- Fomu ndani ya pipi pande zote zilizojazwa na matone kadhaa ya chokoleti.
- Ingiza kila mpira wa pipi kwenye nazi na jokofu kwa saa 1.
