Je! Jam ya ndege ya cherry ni muhimu na ni nani anayekatazwa? Mapishi ya kupikia. Kuoka na jamu ya cherry ya ndege.
Jamu ya cherry ya ndege ni dessert yenye afya ambayo ina matunda yaliyopikwa kwenye syrup tamu. Maandalizi yaliyotengenezwa kutoka kwa cherry nyekundu ya ndege ni muhimu sana, aina nyeupe na nyeusi pia ni matajiri katika vitu muhimu, lakini kwa kiwango kidogo. Kwa kweli, ikiwa matunda huvunwa msituni, licha ya ukweli kwamba cherry ya ndege wa porini ni ndogo kuliko ya kufugwa, na ili kuikusanya kwa idadi ya kutosha, unahitaji uvumilivu mwingi, inaweza kuleta faida zaidi kwa mwili. Walakini, jam ya ndege ya cherry sio faida tu, bali pia ladha nzuri. Dessert inaweza kuliwa na chai, au inaweza kutumika katika utayarishaji wa sahani anuwai tamu.
Muundo na yaliyomo kwenye kalori ya jam ya ndege ya ndege
Katika picha, jam ya cherry
Jamu ya cherry ya ndege ni moja wapo ya tindikali zenye kiwango cha chini cha kalori ambazo zinaweza kuongezwa kwa urahisi hata kwenye lishe.
Yaliyomo ya kalori ya jamu ya cherry ya ndege ni 200-250 kcal kwa g 100, takwimu halisi inategemea aina yake
Inafaa pia kuzingatia kuwa thamani hii ya nishati hutolewa kwa mapishi ya kawaida ya jamu ya cherry ya ndege kwa msimu wa baridi, ambayo inachukua uwiano wa 1: 1, ambayo ni kwamba, kiwango sawa cha sukari huchukuliwa kwa kilo 1 ya matunda, ikiwa chukua kidogo, basi yaliyomo kwenye kalori pia yatakuwa ya chini.
Kwa habari ya muundo, dessert ni chanzo cha wanga, lakini haina protini au mafuta. Na, tena, kiwango cha wanga huamua na sukari inayotumika. Zaidi yake, wanga zaidi. Hii ndio sababu kwa nini, licha ya yaliyomo chini ya kalori, ni muhimu kupunguza uwepo wa dessert kwenye menyu, kwani lishe ya jadi tayari imejaa zaidi na wanga.
Ikiwa tunazungumza juu ya virutubisho, ni muhimu kutambua kuwa muundo wa kemikali wa cherry ya ndege hutofautiana katika mambo mengi kutoka kwa matunda mengine. Kawaida ni chanzo cha vitamini C, katika cherry ya ndege hakuna mengi, lakini beri ni tajiri sana katika vitamini A na beta-carotene - 260 na 280% ya thamani ya kila siku kwa g 100, mtawaliwa.
Matunda pia yana manganese, shaba, zinki, chuma, cobalt, asidi muhimu ya kikaboni, mafuta muhimu, resini, ufizi, vifaa vya antioxidant, nyuzi za lishe, flavonoids, tanini, phytoncides.
Kwa ujumla, cherry ya ndege ni ghala halisi la vitamini, madini na vitu vingine vya asili muhimu kwa afya yetu. Jamu ya kupendeza ya cherry ya ndege, kwa kweli, ina vitu vichache vya muhimu kuliko beri yenyewe - kupika na kuhifadhi hufanya kazi yao, lakini bado imehifadhiwa kwa idadi kubwa.
Mali muhimu ya jam ya ndege ya ndege
Mali muhimu ya workpiece kwa kiasi kikubwa imedhamiriwa na njia ya utayarishaji. Ikiwa tunazungumza juu ya upikaji wa kawaida, basi mapishi ya dakika tano yatakuwa ya muhimu zaidi kwa afya, ndani yake matunda huchemshwa kwa muda mfupi na kupoteza virutubisho kidogo.
Mstari tofauti ni jamu ya cherry ya ndege bila kupika, imeandaliwa kama ifuatavyo: matunda huvunjwa, yamechanganywa na sukari ili kuonja na kugandishwa. Bidhaa kama hiyo ina faida nyingi.
Mali muhimu muhimu ya dessert:
- Athari ya faida kwenye ngozi na ngozi ya mucous … Kwa sababu ya uwepo wa idadi kubwa ya vitamini A katika muundo, kwa njia, matajiri zaidi ndani yao ni jam nyekundu ya ndege ya cherry, dessert hii ina uwezo wa kuboresha hali ya ngozi na utando wa mucous - kuzuia kukauka, kupambana na shida za epidermis.
- Kuboresha maono … Vitamini A pia ni muhimu kwa maono. Ni muhimu sana wakati unafanya kazi kila wakati kwenye kompyuta, hukuruhusu kupunguza shida kutoka kwa macho na hivyo kupunguza uwezekano wa kupata magonjwa ya ophthalmic.
- Kuimarisha kinga … Berries zina vifaa muhimu kwa utendaji wa mfumo wa kinga, ambayo sio tu inachangia kuzuia magonjwa anuwai, lakini pia matibabu ya maambukizo fulani. Jam ya Berry ni muhimu sana kusaidia matibabu ya homa kwa sababu ya athari ya diaphoretic na antipyretic, na vile vile katika matibabu ya maambukizo ya matumbo na sehemu za siri.
- Athari ya anesthetic … Cherry ya ndege ina athari laini ya antispasmodic, na kwa hivyo inaweza kuchukua jukumu la anesthetic. Hii inafanya kazi bora kwa miamba katika njia ya kumengenya.
- Athari ya faida kwenye mfumo wa mmeng'enyo wa chakula … Uwepo wa nyuzi za lishe na tanini katika muundo hukuruhusu kurekebisha utumbo vizuri. Katika kesi ya kuhara, dessert huonyesha mali ya kurekebisha; ikiwa kuna kuvimbiwa, badala yake, inasaidia kuboresha peristalsis.
Ikumbukwe kwamba hizi ni mali kuu tu muhimu za cherry ya ndege. Aina kubwa ya athari za uponyaji huhusishwa na beri. Inaaminika kuwa ina uwezo hata wa kuboresha utendaji wa mfumo wa neva - ina sauti vizuri, inaimarisha, inainua mhemko, inasaidia kupambana na mhemko mwingi, pamoja na moyo na mishipa ya damu - ina athari nzuri haswa kazi ya vyombo vidogo, inakuwa ya kudumu zaidi, laini na inayoweza kupitishwa.
Mapishi na jamu ya cherry ya ndege
Hii ni dessert nzuri ya kujitegemea, iweke kwenye vase nzuri, itumie chai na pancake, na wageni tayari wataridhika. Walakini, unaweza kuifanya kuwa kiunga cha bidhaa zilizooka na kutengeneza keki ya kupendeza, kwa mfano.
Mapishi kadhaa na jam ya ndege ya ndege:
- Keki ya cream … Katika bakuli, changanya cream ya sour (kikombe 1), jamu (kikombe 1), ongeza mayai (vipande 5), halafu unga (vikombe 1, 5) na soda (7 g), ulizimwa na siki. Unganisha viungo vyote vizuri hadi laini, unaweza kutumia mchanganyiko. Mimina unga ndani ya ukungu, bake kwa karibu nusu saa saa 180 ° C. Ondoa, baridi, kata unga katika mikate miwili. Ili kuandaa cream, whisk sour cream (kikombe 1) na sukari ya unga (1/2 kikombe). Panua keki ya kwanza na cream nyingi, funika na ya pili. Juu na cream iliyobaki na kisha kupamba kama unavyotaka. Keki inahitaji loweka mara moja.
- Pie na cream ya beri … Chaza chachu (1 tsp) katika maziwa ya joto (100 ml), baada ya dakika 10-15 ongeza mayai (vipande 3), sukari (200 g), chumvi (bana), siagi iliyoyeyuka kabla (100 g). Mimina unga (550-650 g), ukande unga, uiache mahali pa joto kwa dakika 30-50. Bika unga saa 180 ° C kwa dakika 40. Wakati huo huo, whisk cream ya siki (200 g) na sukari (50 g). Barisha pai kidogo, weka jam (1 kikombe) juu yake, na cream ya sour juu.
- Keki za cherry za ndege wa Rustic … Mimina chachu (5-6 g) na maziwa ya joto (1 kikombe), baada ya muda ongeza unga (500 g) na sukari (vijiko 3-4), kanda unga, kisha uiruhusu isimame kwa nusu saa joto. Gawanya unga katika sehemu, toa kila moja nje, weka jam (200 g) juu yake, bana. Bika mikate kwa nusu saa saa 180 ° C.
- Keki ya mkate wa mkate mfupi na kefir … Changanya unga (vikombe 2) na soda ya kuoka (1 tsp), siagi laini (250 g), kefir (1/2 kikombe) na yai (kipande 1). Badili unga, gawanya katika sehemu 2 - moja kubwa, nyingine ndogo, idadi ya takriban ni 2/3 na 1/3. Toa zaidi yake, vaa na jam (1 kikombe). Kutoka sehemu ya pili, kata vipande vizuri na ufanye kitanda cha pai. Oka kwa dakika 40-50 saa 180 ° C.
Kumbuka! Jamu ya cherry ya ndege ni kamili kwa uwasilishaji mzuri wa barafu iliyotengenezwa nyumbani, uji, puddings na dessert zingine.
Ukweli wa kuvutia juu ya jam ya ndege ya ndege
Vitamini A, ambayo ni tajiri sana kwenye jamu, hupotea wakati wa kupika, lakini tu kwa 15-30%, lakini uhifadhi pia huharibu sehemu muhimu, kwa hivyo kipande cha kazi kinapaswa kuliwa haraka iwezekanavyo.
Wakati wa kutengeneza jamu ya cherry ya ndege na mfupa, ni muhimu kushughulikia matunda kwa uangalifu sana ili wabaki wakamilifu na wazuri, vinginevyo utapata misa ya kushangaza na matunda yaliyokaushwa na mbegu zinazoelea kando.
Ikiwa unataka kuoka keki yenye rangi ya kweli, usitumie jamu ya cherry ya ndege tu, bali pia unga kutoka kwa beri hii. Wazee-bibi zetu walijiandaa wenyewe na walitumia kikamilifu kuoka, na leo unaweza kuinunua katika duka kubwa lolote.
Tazama video kuhusu jam ya ndege ya ndege:
Jamu ya cherry ya ndege ni dessert tamu ambayo inaweza pia kufaidika na mwili wako. Ni nzuri kwa kutumikia na chai, na kama kiunga cha upishi wa mikate ya kuoka. Walakini, usisahau kuwa bidhaa hiyo, kama kila kitu kingine, ina ubadilishaji, soma kabla ya kula dessert.
