Kidudu cha ngano ni nini? Maelezo ya muundo wa kemikali na yaliyomo kwenye kalori. Athari ya faida ya bidhaa kwenye mwili. Kwa nini ni bora kwa wengine kutotumia? Jinsi ya kuota utamaduni nyumbani na ni nini kinachoweza kuandaliwa kutoka kwa shina mchanga wa ngano? Sifa kuu za miche ya ngano zinawasilishwa kwenye jedwali:
| Vipengele vya faida | Tabia |
| Kuimarisha kinga | Huongeza upinzani dhidi ya virusi, husaidia kupona kutoka kwa ugonjwa |
| Utakaso wa mwili | Huondoa sumu na sumu, huchochea kimetaboliki |
| Athari ya antioxidant | Inazuia tumors, hufufua mwili |
| Kuboresha kazi ya moyo na mishipa ya damu | Inazuia kufungwa kwa mishipa na hali zinazohusiana za papo hapo |
Kwa ujumla, kama unavyoona, uwezo wa uponyaji wa miche ya ngano ni mzuri sana, ambayo inathibitishwa sio tu na watafiti na madaktari wengi, bali pia na watu mashuhuri. Kwa mfano, divas maarufu wa Hollywood Madonna na Kate Moss huanza siku yao na juisi ya majani ya ngano.
Contraindication na madhara kwa wadudu wa ngano
Kwa bahati mbaya, licha ya faida kubwa ya miche, kila kitu sio rahisi nao, bidhaa hiyo ina ubishani na inaweza kuumiza mwili chini ya hali fulani.
Kwanza kabisa, inapaswa kusemwa kuwa ni muhimu kuanza kuanzisha bidhaa kwenye lishe na dozi ndogo. Unahitaji kuanza na kijiko kwa siku, pole pole kuleta kiwango cha bidhaa kwa kiwango cha juu - gramu 100. Kwa kuongezea, imebainika kuwa hata kwa utangulizi wa taratibu, dalili zingine zisizofurahi kutoka kwa njia ya utumbo zinaweza kuzingatiwa, hata hivyo, baada ya siku 2-3, dalili zote mbaya zinapaswa kuondoka.
Kwa kuongeza, haipendekezi kuchanganya mimea ya ngano na bidhaa za maziwa, hii inaweza kusababisha kuongezeka kwa gesi. Mimea ya ngano inaweza kudhuru watu:
- Na magonjwa mazito ya mfumo wa mmeng'enyo wa chakula - lishe ya watu kama hao inapaswa kukubaliwa kila wakati na daktari anayehudhuria;
- Katika kipindi cha baada ya kazi - licha ya ukweli kwamba mimea huchochea kinga vizuri na inakuza kupona kutoka kwa magonjwa mazito, haifai kuitumia wakati huo;
- Watoto chini ya umri wa miaka 12 - kwa sababu kadhaa, madaktari hawapendekezi kuanzisha ngano iliyoota ndani ya lishe kabla ya miaka 12;
- Wagonjwa walio na ugonjwa wa celiac, kwani ngano ina gluteni katika muundo wake.
Kimsingi, bidhaa inapaswa kuletwa kwa uangalifu katika lishe ya wanaougua mzio.
Mwishowe, inafaa kutaja moja zaidi "lakini". Ngano ina dutu inayoitwa lectini, protini ambayo inaweza kuchagua kuingiliana na molekuli za sukari kwenye uso wa seli, na kusababisha kushikamana, ambayo inaweza kusababisha kiungo kilichoathiriwa kufanya kazi vibaya. Kwa sababu hii, mimea inapaswa kutumiwa tu kwa kipimo kizuri, na ikiwa una hii au ugonjwa huo, ni bora kushauriana na daktari kabla ya kuingiza bidhaa kwenye lishe.
Jinsi ya kuota ngano?
Ikiwa ulienda dukani na haukupata mimea ya ngano kwenye rafu zake, usivunjika moyo, nunua nafaka za kulala na "uamshe" wewe mwenyewe.
Wacha tuangalie hatua kwa hatua jinsi ya kukuza miche ya ngano:
- Panga nafaka, suuza, acha nzuri tu na uwajaze na maji - zile zinazoelea, tupa na suuza zingine tena.
- Chukua sahani zilizotengenezwa kwa nyenzo za asili - glasi, udongo, kaure, mimina ngano na maji kwenye joto la kawaida, inapaswa kuwa mara 2-3 zaidi ya nafaka.
- Baada ya masaa 5-8, futa maji, suuza nafaka na ujaze tena. Rudia utaratibu wa mabadiliko ya maji kwa vipindi vya kawaida hadi shina za kwanza zionekane.
Unaweza kuhifadhi mimea iliyotengenezwa tayari kwenye jokofu kwa zaidi ya siku 2. Kabla ya matumizi, hakikisha kuwaosha, au hata ngozi nzuri na maji ya moto.
Mapishi ya vijidudu vya ngano
Ili miche ilete faida kubwa, huila, ama ikiwa imefikia urefu wa 1-3 mm, na kuongeza saladi, nafaka, supu, nk, au tu ikiwa imekua hadi 12-15 mm, lakini katika kesi hii wanahitaji kubanwa nje na kuongezwa kwa visa vyenye afya.
Wacha tuangalie kesi kadhaa za kupendeza za matumizi ya mapishi ya wadudu wa ngano:
- Saladi ya machungwa … Chambua na ukate tofaa (kipande 1) na machungwa (nusu). Hamisha matunda kwenye bakuli la saladi, ongeza mimea (gramu 100), soya tofu (gramu 100), kigingi cha maji (gramu 20), kilichopasuka kwa mkono. Mimina mafuta juu ya saladi, chaga na chumvi na pilipili ili kuonja, koroga na kunyunyiza karanga zilizokandamizwa juu (kijiko 1).
- Uji na mimea … Saga mimea (gramu 100) kwenye blender au grinder ya nyama, mimina katika nazi moto au maziwa mengine ya mboga (250 ml) na chemsha. Chemsha uji kwa dakika 10, kisha ongeza apricots kavu (vipande 5) na zabibu (vijiko 2) na upike kwa dakika kadhaa. Ondoa uji kutoka kwa moto, ongeza siagi, chumvi, sukari ili kuonja.
- Dessert rahisi … Mimina maji ya moto juu ya ngano (vijiko 2) na saga kwenye grinder ya nyama au blender, changanya na walnuts (kijiko 1) na asali (kijiko 1). Kula tambi tamu na kikombe cha chai.
- Kuku hupanda supu … Kata kitambaa cha kuku ndani ya cubes (gramu 300). Andaa marinade: Changanya mchuzi wa soya (vijiko 2), mafuta ya mafuta (kijiko 1), tangawizi (kijiko 1), maji ya limao (kijiko 1), chumvi na pilipili ili kuonja na kumwaga juu ya kijiko. Wakati nyama inaenda baharini, pitisha vitunguu na karoti kwenye skillet. Hamisha mboga, kuku kwa mchuzi wa mboga au maji yanayochemka, mimina marinade, ongeza mimea. Kupika supu kwa dakika 15-20.
- Ngano Iliyoa Smoothie … Weka machipukizi marefu (gramu 30) kwenye juicer kupata juisi. Weka ndizi iliyokatwa na iliyokatwa kwa laini (kipande 1), peari (kipande 1), kiwi (vipande 2) kwenye blender, punguza maji ya chokaa (kijiko 1), toa mint (1 sprig) na mimina kwenye juisi ya ngano. Piga jogoo, ongeza maji au maziwa ya mboga ikiwa ni lazima.
Kama unavyoona, mimea ya ngano itasaidia sahani yoyote sawa - ya kwanza na ya pili, na hata dessert. Lakini naweza kusema, bidhaa itapata nafasi yake katika vinywaji, kwa hivyo haitakuwa ngumu kuiingiza kwenye lishe yako.
Ukweli wa kuvutia juu ya wadudu wa ngano
Huko Urusi, sahani nyingi za kitamaduni, kama vile Krismasi sochivo na kutia ya mazishi, ziliandaliwa kutoka kwa mimea ya ngano.
Unaweza kutengeneza mkate wa kupendeza kutoka kwa mimea, kwa hii unahitaji tu kupita kupitia grinder ya nyama, kuongeza maji kidogo, chumvi, viungo muhimu, tengeneza sahani za unga na kaanga kwenye sufuria.
Mimea hutumiwa mara kwa mara katika mapishi ya watu kwa uzuri wa ngozi na nywele. Unaweza kuongeza juisi ya wadudu wa ngano kwenye shampoo yako ya kawaida, kinyago au cream na tayari utaona faida zinazoonekana.
Aina maalum ya kvass inaweza kutayarishwa kutoka kwa mimea; inaitwa Kiitaliano au rejwelak.
Wakati wa kula mimea, ni muhimu sana kuyatafuna kabisa au saga kwanza kwenye blender au grinder ya nyama.
Kuna vitamini nyingi katika 30 ml ya juisi ya wadudu wa ngano kama ilivyo kwenye kilo ya mboga. Tazama video kuhusu miche ya ngano:
Mimea ya ngano ni bidhaa muhimu sana, inayoheshimiwa leo na wafuasi wote wa lishe bora. Walakini, ana idadi ya ubishani na "lakini", haswa kwa watu wenye magonjwa anuwai. Hii ndio sababu ni muhimu kushauriana na daktari wako kabla ya kuanzisha mimea kwenye lishe yako. Kwa kuongeza, usisahau kwamba kiwango cha juu cha matumizi ya bidhaa kwa siku haipaswi kuzidi na watu wenye afya kamili.
