Ninapendekeza kuandaa chakula rahisi na kitamu cha nyama - shank katika mchuzi wa soya. Ni nzuri sio tu kwa chakula cha jioni, bali pia kwa meza ya sherehe. Kwa kuwa hakutakuwa na mtu yeyote asiyejali sahani hii.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Knuckle ya nguruwe iliyooka ni chakula kizuri cha moto kwa hafla yoyote. Katika kichocheo hiki, nitakuonyesha njia ya kupendeza ya kufanya shank na mchuzi wa soya. Ukoko wa tamu, nyama laini na yenye juisi, harufu ya kushangaza jikoni nzima. Shank itajaa kabisa na harufu ya manukato na utapata ladha isiyo ya kawaida ya nyama. Walaji wote watafurahi.
Sahani hii ni rahisi sana kuandaa. Itakuwa ndani ya nguvu ya kila mpishi, na hata mhudumu wa novice. Kwa kuwa hapa hakuna haja ya ustadi maalum hapa. Kujua siri chache na kuwa na wakati wa ziada, knuckle tamu itajionyesha kwenye meza yako, kuipamba na sura yake nzuri. Lakini ni muhimu kutambua kwamba wakati mwingi tanuri itakufanyia kazi; ushiriki mdogo katika mchakato wa kupikia utahitajika kutoka kwako. Kwa wafuasi wa lishe bora, nitaona kuwa mayonesi haipo kabisa kwenye mapishi. Kwa hivyo, ikiwa unaepuka bidhaa hii katika kupikia, basi sahani hii ni kwako tu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 294 kcal.
- Huduma - 1 shank
- Wakati wa kupikia - masaa 2, 5-3
Viungo:
- Nguruwe ya nguruwe - 1 pc.
- Vitunguu - 1 kichwa
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mchuzi wa Soy - 150-200 ml
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Poda ya tangawizi - 0.5 tsp
- Nutmeg ya chini - 0.5 tsp
- Sukari ya kahawia - 1 tsp
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Hatua kwa hatua kupika shank katika mchuzi wa soya:
1. Vitunguu na vitunguu saga, osha na ukate vipande vipande. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta na joto vizuri. Tuma kitunguu na vitunguu ndani yake.
2. Pasha mboga kidogo juu ya moto wa wastani na ongeza unga wa tangawizi, nutmeg na sukari ya kahawia.
3. Katika joto la kati, suka vitunguu mpaka uwazi, ukichochea mara kwa mara.
4. Osha knuckle ya nguruwe na uifute kwa brashi ikiwa ina ngozi nyeusi. Kausha kwa kitambaa cha karatasi, paka na chumvi na pilipili na uweke kwenye sufuria. Kuwa mwangalifu na kiwango cha chumvi, kama mapishi hutumia mchuzi wa soya, na tayari ni chumvi.
5. Kaanga pande zote juu ya joto la kati ili kahawia ngozi.
6. Mimina shank na mchuzi wa soya, funika na karatasi ya kushikamana na tuma moja kwa moja kwenye sufuria kwenye oveni moto kwa masaa 1.5. Wakati huo huo, mimina na juisi iliyoyeyuka na mchuzi wa soya kila dakika 15.
7. Nusu saa kabla ya kupika, toa foil ili shank iwe na hudhurungi vizuri. Kutumikia moto. Kutumikia shank na saladi ya mboga na viazi zilizochujwa, au, kama ilivyo kawaida katika nchi za Ulaya (Jamhuri ya Czech na Ujerumani), na glasi ya bia yenye giza kali.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika shank katika marinade ya soya.
[media =
