Maelezo ya kinywaji cha maziwa, yaliyomo kwenye kalori, mali muhimu na ubishani wa matumizi. Inawezekana kuandaa bidhaa peke yako, ni katika sahani gani ambazo zinaletwa? Ukweli wa kupendeza kuhusu orshad.
Uthibitishaji na madhara ya horshad
Kwa kuwa maudhui ya kalori ya horchad ni ya kutosha, ina uwezo wa kuwa na athari sio tu kwa mwili wa mwanadamu, lakini pia hasi.
Hii inatumika kwa watu walio na magonjwa yafuatayo:
- Mzio wa chakula … Karanga huchukuliwa kama moja ya mzio wenye nguvu zaidi. Kwa hivyo, ikiwa kinywaji kinafanywa na maziwa ya mlozi, athari kubwa ya mzio inawezekana. Wanaanza na koo, machozi, pua. Na wanaweza kumaliza na uvimbe wa larynx na kukamatwa kwa kupumua. Katika ishara ya kwanza ya mzio, unahitaji kuchukua antihistamine na utafute msaada wa matibabu.
- Unene kupita kiasi … Kwa kuzingatia ukweli kwamba bidhaa hiyo ina kiwango cha juu cha wanga, hii inaweza kuwa na madhara kwa wale ambao wanajaribu kupoteza uzito kupita kiasi.
- Ugonjwa wa kisukari … Tena, ubadilishaji huu unamaanisha kiwango cha juu cha sukari. Kwa sababu ya hii, uharibifu mbaya unaweza kuletwa na wale ambao wanahitaji marekebisho ya mwongozo wa insulini.
Kwa habari zaidi juu ya jinsi ya kuandaa orshad na ambayo vinywaji na sahani za kuongeza kiunga hiki, soma hapa chini.
Jinsi ya kupika bustani?
Msingi wa kinywaji ni maziwa ya mboga - mchele au mlozi, na katika hali ya toleo la shayiri - pia nafaka iliyokunwa. Kwa hivyo, utayarishaji wa farasi lazima uanze na utayarishaji wao.
Ili kufanya hivyo, loweka mlozi, mchele na shayiri mara moja. Baada ya masaa 12 wanahitaji kuoshwa na kusuguliwa kwenye blender na maji kidogo. Kiasi hiki cha kioevu kinapaswa kutolewa kutoka kwa jumla ya maji katika mapishi. Chuja maziwa kupitia cheesecloth ili kuondoa chembechembe yoyote.
Hatua ya pili katika mapishi ni utayarishaji wa syrup. Ili kufanya hivyo, pasha maji juu ya moto na uongeze sukari ndani yake, koroga hadi kufutwa kabisa. Sirafu inapaswa kupozwa.
Hatua ya mwisho, ya tatu inachanganya vifaa vyote. Ongeza maziwa ya mboga, shayiri na maji yenye kunukia kwenye syrup iliyopozwa, koroga, toa.
Wacha tufikirie yaliyomo kwenye viungo katika kinywaji kwa njia ya meza:
| Bidhaa | Mchele | Mlozi | Maji | Maji ya rangi ya waridi | Sukari | Shayiri |
| Mchele | 300 g | - | 2 l | 100 ml | 300 g | - |
| Mlozi | - | 300 g | 2 l | 100 ml | 300 g | - |
| Shayiri | 100 g | 100 g | 2 l | 100 ml | 300 g | 100 g |
Kumbuka! Bustani za mlozi na shayiri zina manjano, na zile za mchele ni nyeupe nyeupe.
Mapishi ya sahani na vinywaji na horshad
Mara nyingi, kinywaji hiki hunywa katika hali yake safi. Inayo athari nzuri ya toni, hupoa kwenye joto na inawaka katika baridi.
Kwa kuwa horchad hutumiwa hasa wakati wa kiangazi, hupewa baridi, mara nyingi na barafu na mnanaa. Hii inaelezewa na ukweli kwamba wakati wa matibabu ya joto hupoteza sehemu kubwa ya mali zake muhimu. Wale ambao raha ya tumbo ni muhimu zaidi, pasha moto hadi digrii 80 na uipishe na maziwa ya nazi, cream, mdalasini na viungo vingine.
Kinywaji cha maziwa sio tu bidhaa ya kupendeza ya kusimama peke yake, lakini pia ni kiunga bora katika visa vingi. Hizi ni mchanganyiko hasi wa pombe.
Mapishi ya kuburudisha cocktail:
- Tango … Wakazi wa majira ya joto hukasirika sana wakati tango, lililofichwa nyuma ya majani na lisilojulikana wakati wa mavuno, linazidi. Ngozi inakuwa mbaya na mifupa ni makubwa sana. Kwa kweli, hii haitaingia kwenye saladi na chumvi, lakini itakuwa nyongeza nzuri kwa kinywaji cha majira ya joto. Wengine haswa kwa kusudi hili wacha matango yameiva zaidi. Chukua shamba la matunda 100 ml na ulimimine kwenye bakuli lako la kula chakula. Ongeza 50 g ya mbegu mpya za tango na massa. Saga vizuri, tuma mchanganyiko kwenye bustani ya bustani 850 ml, na kuongeza kijiko 1 cha siki ya mnanaa. Koroga, fanya jokofu na ufurahie.
- Karoti-laini … Jogoo huu ni bomu halisi ya vitamini. Kama unavyojua, vitamini A, ambayo ina karoti nyingi, haiwezi kufyonzwa bila mafuta. Kwa hivyo, uwepo wa cream kwenye kinywaji hiki ni muhimu sio tu kutoka kwa gastronomic, bali pia kutoka kwa mtazamo wa afya. Ongeza 100 ml ya juisi ya karoti iliyokamuliwa hivi karibuni na 100 ml ya cream ya mafuta ya kati hadi 250 ml ya bustani ya matunda. Koroga, baridi, utumie sio tu nyumbani au nje, lakini usisahau kuchukua pwani. Vinywaji vya karoti huamsha ngozi.
- Berry … Jogoo hii itakuwa chaguo nzuri kwa laini ya beri laini. Ili kuitayarisha, changanya 200 ml ya shamba la bustani na glasi ya matunda yoyote unayopenda (chaguzi kadhaa zinawezekana) kwenye bakuli la blender, majani ya mnanaa na kijiko 1 cha asali. Ikiwa hupendi mbegu, chuja laini baada ya kukata viungo.
- Ndizi … Shake ya kupendeza hupatikana kwa kuongeza ndizi 1 kubwa na 100 ml ya barafu tamu kwa 250 ml ya horchad. Inaweza pia kuweka mbali na syrup yoyote ili kuonja. Sawa zaidi ni vanilla, nazi na matunda ya mwituni.
- Cherry … Kweli, ikiwa uko katika mhemko wa kunywa jogoo wa kileo, basi kwenye shaker unahitaji kuchanganya 150 ml ya horchade na 50 ml ya brandy na 100 ml ya juisi ya cherry. Kwa mapambo, unaweza kutumia majani ya mint au cherries zilizopigwa.
- Mananasi … Hii ni toleo jingine la jogoo wa pombe - maridadi sana, kitamu na iliyosafishwa. Saga yai 1 yai na sukari 1 kijiko kwenye bakuli. Tuma kwa blender, ambapo pia ongeza 100 ml ya maji ya mananasi, 100 ml ya bustani, 20 ml ya ramu na vijiko 2 vya maji ya limao. Changanya viungo vizuri. Kwenye glasi ya martini, weka kipande nyembamba cha mananasi safi au ya makopo, cubes kadhaa za barafu chini na ujaze kwa brim na cocktail. Pamba na mwavuli.
Orshad pia hutumiwa katika utayarishaji wa dessert:
- Souffle … Changanya unga wa 125 g na sukari ya icing 100 g. Ongeza siagi laini 50 g na viini vya mayai 5. Koroga mpaka mchanganyiko uwe laini. Weka moto mdogo na polepole mimina kwa lita 1 ya horchad, chemsha. Chemsha kwa dakika 10-15, ukichochea kila wakati hadi unene. Ondoa kwenye moto na ongeza kijiko 1 cha sukari ya vanilla, shida kutoka kwa uvimbe, acha iwe baridi. Koroga kila wakati kuzuia kutu. Ongeza viini 4 kwa misa ya vuguvugu. Punga wazungu wa mayai 6 kwenye povu na vijiko 2 vya sukari ya unga. Ongeza protini kwenye mchanganyiko kuu, koroga kwa upole. Paka fomu na siagi, nyunyiza na unga, sukari kidogo. Weka mchanganyiko, bake kwa dakika 20-25 kwa digrii 170. Kutumikia mara moja, ukinyunyiza na milozi ya mlozi.
- Mousse … Loweka 15 g ya gelatin kwa maji kwa dakika 30. Sungunuka chokoleti ya maziwa 100 g katika umwagaji wa maji. Ingiza ndani ya 500 ml ya bustani ya vugu vugu vugu vugu, koroga vizuri. Ongeza Bana ya sukari ya vanilla na gelatin iliyovimba. Koroga vizuri, mimina kwenye ukungu. Friji kwa masaa 3. Kutumikia uliinyunyizwa na chokoleti nyeupe iliyokunwa.
- Pudding … Mimina bustani za ml 800 kwa sufuria, ongeza sukari kidogo ya vanilla na iache ichemke. Tofauti unganisha 200 ml bustani na vijiko 4 vya wanga wa viazi. Ongeza viini 2 vya kuku na piga hadi baridi. Wakati unachochea kila wakati, unganisha mchanganyiko wa moto na baridi. Ikiwa haijachanganywa, viini vitakunja na pudding itaharibiwa. Chemsha na, bila kuacha kukoroga, chemsha kwa dakika 2. Ongeza 50 ml ya brandy, koroga, toa kutoka kwa moto. Panga katika sahani zilizogawanywa na wacha iwekwe kwenye jokofu kwa masaa 3. Pamba na matunda safi au ya makopo. Pudding huenda vizuri sana na jordgubbar na persikor.
Kinywaji hiki mara nyingi huchanganyikiwa na Orchata ya Uhispania. Etymology ya asili ya jina ni sawa kwao, inategemea "orge" - shayiri. Kwa hivyo, wengine wanaamini kuwa horchata ni toleo la Uhispania la horchad. Kwa kweli, zinageuka kuwa hizi ni vinywaji tofauti kabisa. Kihispania imeandaliwa kwa msingi wa sio tu mlozi, mchele na shayiri, lakini pia, muhimu zaidi, mizizi ya chufa. Tazama video kuhusu maziwa ya almond:
Wataalam wa lishe wanasisitiza kwamba ikiwa unataka kupata zaidi kutoka kwa kinywaji chako, usiongeze sukari kwake. Na gourmets wanapinga kwamba haitakuwa tena bustani ya matunda, lakini mchanganyiko wa aina za mmea wa maziwa. Nini cha kutoa upendeleo - afya au raha - ni juu yako. Uwezekano mkubwa zaidi, ukweli uko mahali kati.
