Kuna maoni kwamba ni bora kupika kondoo kuliko kukaanga. Walakini, kondoo wa kukaanga na vitunguu ni ladha! Kichocheo bila bidhaa zisizo za lazima na udanganyifu. Kondoo wa kukaanga tu kwenye sufuria na manukato kidogo. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Nyama ya kondoo inachukuliwa kama lishe, kwani ina mafuta mara 2 chini ya nyama ya nguruwe na cholesterol chini ya mara 2.5 kuliko nyama ya nyama. Kwa kuongezea, mwana-kondoo ni tajiri wa chuma na madini. Nyama yenyewe ina harufu maalum ambayo inatofautiana na aina zingine. Lakini kondoo aliyechomwa vizuri ni ladha na hana ladha ya kuchukiza. Nyama ikikaangwa au kupikwa, jikoni hujazwa na harufu ya kupendeza ambayo huamsha hamu kubwa. Kwa kweli, nyama ya kondoo inajulikana kama nyama kwa kila mtu. Lakini hakuna maana katika kubishana juu ya ladha. Ikiwa unapenda aina hii ya nyama, zingatia kichocheo kilichopendekezwa cha kondoo wa kukaanga na vitunguu kwenye sufuria kwa njia isiyo ngumu ya kuipika.
Zira na coriander kawaida hutumiwa kama viungo katika vyakula vya Kiuzbeki, ambapo kondoo ni bidhaa ya kitaifa. Lakini unaweza kutumia viungo vyovyote unavyotaka: sunops hops, nutmeg, viungo vya Kiitaliano, nk Dhidi ya msingi wa nyama iliyokaangwa, viazi mara nyingi huongezwa kwenye sufuria, kwa hivyo ukitaka, unaweza kuongeza mizizi michache. Kisha unapata sahani ya upande kamili. Kutumikia kondoo wa kukaanga peke yake na mboga za kuchemsha, zilizooka au safi, zinafaa kwa nyama hii kama sahani ya kando.
Tazama pia jinsi ya kupika vipande vya kondoo kwenye skillet.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 239 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 1 saa
Viungo:
- Mwana-Kondoo - 800 g
- Coriander - 0.5 tsp
- Hops-suneli - 1 tsp
- Mafuta ya mboga - kiasi kidogo cha kukaanga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Vitunguu - 2 pcs.
- Pilipili nyekundu ya chini - Bana
Hatua kwa hatua kupika kondoo wa kukaanga na vitunguu kwenye sufuria, kichocheo na picha:
1. Osha nyama ya kondoo, kausha na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Ikiwa kuna mafuta, kata baadhi yake ili sahani isiwe na mafuta sana. Kwa kichocheo, chukua nyama ya mwana-kondoo mchanga, hii haina harufu kali. Inaweza kutambuliwa na nyama nyepesi nyekundu na mafuta meupe.
2. Chambua vitunguu, osha na ukate pete nyembamba za robo.
3. Katika skillet, joto mafuta ya mboga na upeleke nyama. Uweke kwa safu moja hata.
4. Washa moto kidogo juu ya kati na kahawia nyama hiyo hadi rangi ya dhahabu.
5. Ongeza kitunguu kilichokatwa kwenye skillet na joto hadi chini.
6. Kondoo wa kukaanga wa msimu na vitunguu kwenye skillet na chumvi, paprika, hops za suneli na coriander. Kaanga nyama, ikichochea mara kwa mara, ikileta utayari. Kutumikia moto, kwa sababu baada ya baridi, inafunikwa na filamu yenye grisi.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika kondoo wa kukaanga na vitunguu.
