Kitamu nyepesi na kitamu cha chai. Mapishi ya TOP 6 ya keki ya apple ya puff strudel. Siri gani zimefichwa katika utayarishaji wa sahani hii?
Strudel na maapulo na mdalasini
Toleo hili la strudel halitumii karanga au zabibu, lakini mdalasini ni muhimu.
Viungo:
- Keki ya mkate isiyo na chachu - 250 g (nusu ya kifurushi cha kawaida cha unga uliotengenezwa tayari)
- Unga ya ngano - vijiko 3
- Siagi - vijiko 2
- Apple - pcs 6. (ndogo, nguvu, kijani)
- Sukari - 100 g
- Mdalasini - 0.5 tsp (inaweza kuongezeka hadi 1 tsp)
- Siagi - kijiko 1
- Sukari - vijiko 2
Hatua kwa hatua maandalizi ya apple na mdalasini strudel:
- Punguza unga. Hamisha kipande cha unga kutoka kwenye jokofu hadi kwenye jokofu mara moja, au uikate kwenye joto la kawaida kwa masaa 3.
- Osha maapulo, waondoe na uwaweke na mbegu.
- Kata apples kwa vipande nyembamba.
- Kisha weka sufuria juu ya moto na kuyeyuka kipande cha siagi juu yake.
- Kisha mimina kijiko kimoja cha siagi iliyoyeyuka kando kwa matumizi ya baadaye kwenye uso wa strudel.
- Weka maapulo, sukari na mdalasini kwenye siagi iliyoachwa kwenye sufuria.
- Chemsha maapulo juu ya moto wastani na koroga kila wakati.
- Wakati kioevu chote kimepunguka kutoka kwenye sufuria, kujaza kunaweza kuwekwa kwenye sahani na kupozwa.
- Nyunyiza unga juu ya meza na pini ya kusongesha na toa keki ya pumzi. Ukubwa wa mstatili unaosababishwa unapaswa kuwa karibu 30 kwa cm 35. Pindua unga kwa mwelekeo mmoja tu.
- Sasa endelea kuweka kujaza kwenye safu ya keki ya pumzi. Inapaswa kuchukua karibu theluthi moja ya malezi. Kujaza kunapaswa kupungua kutoka kando na cm 2-3.
- Funika kwa upande mmoja wa safu kwanza, halafu nyingine.
- Flip strudel kichwa chini na ukate kadhaa juu ya uso wake.
- Hamisha roll kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi.
- Lubricate uso wa strudel na siagi iliyobaki, ambayo hapo awali tulimimina kwenye chombo tofauti.
- Nyunyiza na sukari juu.
- Kisha itume kuoka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 40.
- Unga uliobaki unaweza kukatwa kwenye cubes, kufunikwa na siagi, ikinyunyizwa na sukari na pia kuoka na strudel.
Apple strudel na zabibu
Zabibu kwa kichocheo hiki lazima ziingizwe. Sahani inageuka kuwa ya kunukia sana na yenye lush.
Viungo:
- Keki ya mkate isiyo na chachu - 500 g
- Maapulo matamu na tamu - 4 pcs.
- Zabibu zisizo na mbegu - 100 g
- Sukari iliyokatwa - vijiko 3
- Siagi - 80 g
- Mdalasini wa ardhi - 2 tsp
- Yai ya kuku - 1 pc.
- Poda ya sukari - vijiko 2
- Mikate ya mkate - vijiko 2
Hatua kwa hatua maandalizi ya strudel ya apple na zabibu:
- Futa keki ya kuvuta.
- Suuza zabibu katika maji ya moto, na kisha uwaache wauke kwa maji moto kwa dakika 15.
- Osha maapulo, futa bua na mbegu na ukate vipande nyembamba.
- Sasa sunguka siagi kwenye skillet moto na uhamishe maapulo kwake.
- Wachemke kwa muda wa dakika 15-25, hadi karibu kioevu chote kimepunguka.
- Baada ya hapo, mimina sukari ndani ya maapulo na chemsha kwa dakika nyingine 5. Kumbuka kuwachochea kila wakati.
- Sasa mimina mdalasini kwenye maapulo, koroga kujaza na kuweka kando kwenye bakuli tofauti ili kupoa.
- Toa unga ndani ya mstatili mrefu na uinyunyike na mkate wa mkate.
- Kisha usambaze unga na zabibu juu ya safu. Wakati wa kusambaza kujaza, rudi nyuma karibu 5 cm kutoka ukingoni.
- Sasa weka apples kilichopozwa kwenye kitumbua na zabibu.
- Kisha roll roll, kuanzia pembeni na kujaza.
- Baada ya kukunja roll, rekebisha safu yake ya juu, ambayo haina kujaza, na kuipeleka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi.
- Ifuatayo, paka roll na yai iliyopigwa.
- Nyunyiza strudel na sukari iliyokatwa au sukari ya unga.
- Preheat tanuri hadi digrii 180.
- Hamisha roll kwenye oveni kwa dakika 40.
- Tumia sahani iliyokamilishwa na barafu na chai kwa ladha yako.
Strudel ya apple ya Viennese
Hii strudel ya keki ya puff hutofautiana na zingine kwa njia isiyo ya kawaida ya kutembeza roll, na pia katika mchakato wa kupikia yenyewe.
Viungo:
- Maapulo yaliyoiva - pcs 2-3.
- Keki ya uvutaji - pakiti 1 (500 g)
- Sukari iliyokatwa - 50 g
- Msimu wa kuoka - 1 tsp
- Mikate ya mkate au makombo ya biskuti - 100 g
- Yai ya tombo kwa mafuta - 1 pc.
Utayarishaji wa hatua kwa hatua wa strudel ya apple ya Viennese:
- Futa keki ya pumzi kwa kuihamisha kutoka kwenye jokofu hadi kwenye jokofu mara moja.
- Osha maapulo na uondoe mbegu na msingi. Peel inaweza kushoto ikiwa ni nyembamba.
- Kata kila apple katika vipande 4 na kisha ukate kwenye cubes ndogo.
- Sasa weka sufuria kwenye moto, mimina maji, ongeza maapulo yaliyokatwa na sukari iliyokatwa.
- Ifuatayo, ongeza msimu wa kuoka kwa maapulo.
- Wachemke juu ya moto wastani kwa muda wa dakika 10 ili kupunguza nusu ya yaliyomo kwenye sufuria.
- Kuleta maapulo katika hali kama hiyo ni sukari kwenye sukari, basi unaweza kuzima moto.
- Toa unga kwenye safu iliyoinuliwa na ukate makali yake moja kuwa vipande, lakini sio kabisa.
- Weka mikate ya mkate pembeni ambayo haijakatwa.
- Kisha weka kujaza apple juu ya watapeli. Hakikisha kwamba inarudi kwa cm 3-4 kutoka kando kando.
- Sasa funika pande za kujaza na unga, na kisha usonge roll. Unapaswa kuwa na makali yaliyopangwa juu.
- Halafu, weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka, na uweke roll yako juu.
- Paka uso na yai ya tombo iliyopigwa.
- Preheat tanuri hadi digrii 200 mapema.
- Weka roll kwenye oveni kwa dakika 30.
- Kata strudel kilichopozwa kidogo vipande vipande na uinyunyize sukari ya unga juu. Hamu ya Bon!
Toleo nyepesi la kutengeneza strudel ya apple
Katika kichocheo hiki, wala karanga, wala zabibu, au siagi haitumiki, ambayo inathiri sana yaliyomo kwenye kalori ya sahani. Strudel kama hiyo inaweza kuliwa mara kwa mara hata kwenye lishe.
Viungo:
- Keki ya uvutaji - 250 g
- Tamu na siki apple - 4 pcs.
- Mdalasini - 1 tsp
- Sukari - 3 tsp
Jinsi ya kutengeneza strudel nyepesi ya apple hatua kwa hatua:
- Futa keki ya pumzi kwenye joto la kawaida kwa masaa kadhaa. Kawaida hii huchukua masaa 4.
- Osha maapulo na utenganishe kituo na mbegu kutoka kwao.
- Kata vipande vipande nyembamba.
- Katika bakuli safi, changanya maapulo yaliyokatwa, sukari iliyokatwa na mdalasini.
- Kisha unganisha unga kuwa safu nyembamba, unene wake unapaswa kuwa milimita chache tu.
- Ikiwa unga unashikamana na pini inayozunguka, tibu safu na pini inayovingirisha na unga.
- Weka kujaza kwenye makali ya chini ya keki ya pumzi, karibu 5 cm mbali na makali.
- Weka makali ya unga juu ya kujaza, na pia pande za safu.
- Punga unga uliojazwa kwenye roll.
- Sasa isonge kwa karatasi ya kuoka iliyo na ngozi.
- Funga roll iliyojaa kwenye bagel.
- Jotoa oveni na tuma roll ndani yake.
- Bika strudel kwa muda wa dakika 30-35 hadi ukoko wa hudhurungi utengeneze.
- Ondoa strudel iliyokamilishwa kutoka kwenye oveni, subiri hadi itapoa kidogo, na uikate vipande vipande.
- Kutumikia na juisi ya tufaha au juisi ya machungwa.
Keki ya apple ya unga wa apple strudel
Kichocheo hiki hufanya strudel ya apple iliyotengenezwa kutoka kwa keki iliyotengenezwa tayari kwa kutumia walnuts. Chaguo hili linapaswa kuvutia wale ambao hawapendi mdalasini.
Viungo:
- Keki iliyotengenezwa tayari - safu 1 (15 * 20 cm)
- Apple - 1 pc. ukubwa wa kati
- Walnuts - 80 g
- Zabibu - 3 konzi
- Sukari - vijiko 2
- Makombo ya watapeli (makombo ya mkate bila viongezeo) - 4-5 tbsp.
- Siagi - kwa muundo wa kulainisha
- Yai ya kupaka roll - 1 pc.
Jinsi ya kuandaa strudel ya apple ya Austria kutoka kwa keki ya puff hatua kwa hatua:
- Punguza unga kwanza.
- Kisha mimina maji ya moto juu ya zabibu na loweka kwenye maji baridi.
- Chambua maapulo, mabua na sehemu zote ngumu. Kata vipande nyembamba, vidogo.
- Vunja karanga vipande vidogo.
- Toa unga kwenye safu nyembamba. Hii ni bora kufanywa kwa aina fulani ya kitambaa nyembamba cha jikoni.
- Katika bakuli changanya maapulo, zabibu zilizolowekwa, sukari iliyokatwa na karanga zilizokandamizwa.
- Piga keki ya pumzi na siagi iliyoyeyuka. Usiguse kingo tu, waachie nata ili kurekebisha roll baadaye.
- Sasa ponda mikate ya mkate katika sehemu moja ya safu.
- Weka kujaza juu yao.
- Sasa, ukijisaidia na kitambaa, songa roll.
- Bana kando kando ya roll ili ujazo usikimbie.
- Weka tanuri ili joto hadi digrii 180.
- Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka.
- Weka roll kwenye ngozi.
- Piga yai na brashi juu ya roll.
- Weka strudel ya baadaye kwenye oveni kwa dakika 35.
Tumia sahani iliyomalizika na barafu au mimina chokoleti iliyoyeyuka kwenye strudel iliyokatwa. Unaweza kuanza sherehe ya chai. Hamu ya Bon!
Jinsi ya kutumikia strudel ya apple kwa usahihi?
Strudel ya apple inaweza kusaidia wakati ambapo wageni wasiotarajiwa wanakuja. Ikiwa una kipande cha keki iliyokuwa imelala kwenye friza yako, basi utaandaa haraka matibabu bora ya kunywa chai.
Unaweza kutumika strudel ya apple iliyokatwa na chai ya kijani au nyeusi, kulingana na ladha yako. Unaweza pia kuitumikia na maziwa, ambayo ni maarufu sana kwa watoto. Tiba hii pia inakwenda vizuri na kakao na kahawa.
Kwa wale walio na jino tamu, tunakushauri kula strudel ya apple na ice cream, inageuka kuwa kitamu sana. Kutumikia tiba hii na ice cream rahisi ya vanilla au jordgubbar au barafu ya rasipberry.
Apple strudel inaweza kuliwa wakati wa vitafunio vya mchana, pamoja na mtindi wa asili au biokefir. Katika muundo kama huo wa upishi, umeingizwa vizuri.
Mapishi ya video ya Apple strudel
Sasa unajua jinsi ya kutengeneza puff pastry strudel kwa njia kadhaa. Tibu mwenyewe na wapendwa mara nyingi na keki za kupendeza na zenye kunukia, ikifuatana na mazungumzo mazuri.
