Tiba kama hiyo rahisi, lakini tamu, kama keki, imeandaliwa katika kila nyumba. Kuna mapishi mengi yanayofanana, lakini chaguzi tamu zaidi. Leo tunaandaa keki za kefir na semolina na zabibu.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Pancakes, pancakes … Daima huoka kwa idadi kubwa ili kila mlaji aifurahie kwa ukamilifu. Kuna chaguzi za mafuta, chini ya mafuta, chumvi na mikate isiyotiwa chachu. Lakini bado maarufu zaidi na wapenzi ni pancake tamu na zabibu. Kuna chaguzi nyingi, lakini mara nyingi hupikwa na kefir. Lakini katika kichocheo hiki nilibadilisha unga wa kawaida na semolina. Hii haikuathiri ladha kwa njia yoyote, pancake zikawa zabuni zaidi. Wakijaribu sura na harufu, walinirukia kwa papo hapo. Nina hakika kwamba sahani kama hiyo haitaacha mtu yeyote asiyejali, hata gourmet kali zaidi. Sio bila sababu kwamba pancakes huchukuliwa kuwa kiamsha kinywa cha kimapenzi zaidi.
Niliwapika na zabibu, hii ndio kujaza kawaida. Walakini, pancake zitakuwa za kitamu na tupu bila kujaza. Au tumia matunda ya msimu. Vipande vidogo vya jua, lush, nyekundu, na kingo za dhahabu zilizochomwa, bado zitakuwa kitamu na za kunukia. Unaweza kutumikia gourmet kama hiyo na jamu, asali, siki cream, jamu, matunda yaliyokunwa, unaweza kumwaga na icing ya chokoleti au kuweka ice cream nyingi. Walakini, fikiria na kuwapendeza wapendwa wako! Na sasa nitakufunulia siri chache ili uzingatie.
- Kwa kuongeza semolina zaidi, pancake zitakuwa zenye fluffier na zenye denser kuliko batter.
- Ikiwa utaweka semolina kidogo sana, basi bidhaa zitageuka kuwa gorofa, lakini dhaifu zaidi.
- Kefir itaenda safi na siki. Ukali zaidi ni, pancake zilizojaa na tastier.
- Bidhaa ya maziwa iliyochachungwa lazima iwe moto kidogo kabla ya kupika ili soda izime asidi iliyomo na kupoteza unga.
- Nyunyizia soda ya kuoka kwa upole juu ya unga, na usiiweke kwenye kipande kimoja.
- Badala ya kefir, cream ya sour, mtindi, maziwa yaliyokaushwa, mtindi wa asili unafaa.
- Unga uliomalizika haupaswi kumwagika nje ya kijiko, lakini utiririke vizuri kutoka humo kwenye sufuria.
- Weka unga kwenye sufuria na kijiko kikuu ili pancake zisiwasiliane.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 193 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - dakika 50 (ambayo dakika 20 ya kuingiza unga)
Viungo:
- Kefir - 400 ml (2 tbsp.)
- Semolina - 3/4 tbsp.
- Mayai - 1 pc.
- Zabibu - 100 g
- Sukari - vijiko 3 au kuonja
- Chumvi - Bana
- Soda - 1 tsp bila juu
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki za kefir na semolina na zabibu:
1. Mimina kefir kwenye joto la kawaida kwenye bakuli la kukandia unga. Kwa kuwa inapaswa kuwa ya joto, ondoa kutoka kwenye jokofu kabla. Vinginevyo, preheat katika microwave kabla ya kupika. Mimina soda kwenye kefir na koroga. Itaanza kutoa povu mara moja. Hii inamaanisha kuwa soda imejibu na mazingira tindikali. Ifuatayo, vunja mayai, mimina protini ndani ya bakuli, na ongeza kiini kwenye kefir. Ili kuzuia kuzima majibu ya soda, mayai yanapaswa pia kuwa ya joto.
2. Koroga viungo vya kioevu na ongeza semolina kidogo kidogo.
3. Kanda unga. Msimamo wake utakuwa maji. Mimina mafuta ya mboga na uchanganya unga tena. Acha kusimama kwa dakika 20 ili semolina ivimbe na unga unene.
4. Wakati huo huo, safisha zabibu na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Ikiwa ni mnene sana, basi unaweza kuivuta kwa maji ya moto kwa dakika 5.
5. Piga wazungu ndani ya povu nyeupe, thabiti nyeupe, ambayo hupelekwa kwenye bakuli na unga. Koroga unga kwa upole kutoka juu hadi chini, ili usizuie upepo wa protini.
6. Mimina zabibu ndani ya unga na koroga na harakati chache kuzisambaza kwa misa.
7. Kabla ya kuoka pancakes, paka sufuria ya kukausha na safu nyembamba ya siagi na ueneze unga na kijiko. Bika pancake kwenye moto wa kati pande zote mbili kwa dakika 1.5 hadi hudhurungi ya dhahabu. Wahudumie kwenye meza mara baada ya kupika na kumwagilia yoyote.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika keki za zabibu.
