Ikiwa bado haujui jinsi ya kukaanga mabawa kwenye sufuria, kisha urejeshe haraka upungufu usiosameheka na uanze kupika. Kweli, na nitakusaidia kwa fadhili na hii.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mabawa ya kuku pole pole hubadilisha miguu inayojulikana tangu miaka ya 90 kutoka "msingi" na inazidi kuwa maarufu kati ya mama wa nyumbani wa kisasa. Ambayo, hata hivyo, haishangazi, kwani huu ni mchakato rahisi na wa haraka sana. Kwa kuongeza, kuna mapishi mengi ambayo hukuruhusu kupika sahani tofauti za harufu nzuri na ladha kutoka kwao. Kwa kweli, ikiwa unajua hila zingine.
Kwa hivyo, kupata ukoko wa crispy, lazima kwanza uandae bidhaa kwa usahihi. Nyama iliyohifadhiwa lazima ipunguzwe kabisa na vizuri. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuweka mabawa kwenye jokofu hadi laini, na kisha kwenye joto la kawaida. Chumvi kabla ya kuiweka kwenye sufuria. Kwa kuwa ikiwa hii imefanywa katika hatua ya mwisho ya kukaanga, basi ngozi inaweza kuwa na chumvi, na nyama yenyewe itabaki chini. Pia, jukumu kuu katika utayarishaji wa mabawa ni marinade. Chaguzi zao, kwa kweli, ni nyingi, na zinaweza kupunguzwa tu na mawazo yako. Bidhaa maarufu zaidi kwa kusudi hili ni mayonesi, mchuzi wa soya, adjika, asali, divai, bia, nk.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 240 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Mabawa ya kuku - pcs 15.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Saffron - 1 tsp
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
Kupika mabawa ya kukaanga kwenye sufuria
1. Weka zafarani, chumvi na pilipili kwenye sufuria ndogo.
2. Changanya viungo mpaka vigawanywe sawasawa. Kwa kupenda kwako, bouquet hii ya viungo inaweza kuongezewa na mimea yoyote ili kuonja. Kwa mfano, ongeza nutmeg ya ardhi au unga wa tangawizi. Basil kavu au hops za suneli zitafaa. Inakwenda vizuri na mabawa ya paprika ya ardhi na mimea ya Italia.
3. Osha mabawa chini ya maji ya bomba. Ikiwa kuna manyoya juu yao, waondoe. Baada ya hapo, futa mabawa kavu na kitambaa cha karatasi ili kusiwe na wakati wa kukaanga, na vaa na manukato kavu pande zote. Acha nyama ili loweka kwa nusu saa.
4. Wakati huo huo, mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na joto. Kisha kuweka mabawa kwa kaanga, kuweka joto la kati.
5. Kaanga mara kwa mara kugeuka hadi hudhurungi ya dhahabu. Unaweza kurekebisha kiwango cha kuchoma mwenyewe. Penda kubana ukoko, iweke kwenye sufuria kwa muda mrefu kidogo. Ikiwa unapendelea ni laini, dakika 20 za kupikia kwa jumla zitatosha. Walakini, usikaushe mabawa kwa muda mrefu sana, kwa sababu wanaweza kukauka na kupoteza juiciness yote na upole.
6. Kutumikia mabawa yaliyomalizika mara baada ya kupika. Unaweza kutengeneza mchuzi wowote unaotaka: vitunguu, nyeupe, limau au nyanya.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mabawa ya kuku wa kukaanga (ushauri kutoka kwa Ilya Lazerson).
