Pears yenye harufu nzuri na ya juisi hupendwa na kila mtu, bila ubaguzi. Lakini tofauti na maapulo, zinahifadhiwa vibaya. Ili kuhifadhi matunda haya matamu, ni bora kufanya mavuno kwa msimu wa baridi. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya puree ya peari kwa msimu wa baridi bila sukari. Kichocheo cha video.
Uhifadhi mwingi wa nyumbani umetengenezwa kutoka kwa peari kwa matumizi ya baadaye: compotes, kuhifadhi, jam na zaidi. Matunda ya makopo ni nzuri kama dessert huru, kwa kujaza mikate, buni, n.k. Kwa kuongeza, viazi zilizochujwa zenye kunukia zinaweza kutengenezwa kutoka kwa peari zilizoiva, tamu. Wakati wa kutumikia, kitoweo kilichotengenezwa nyumbani kitakamilisha keki ndogo na keki, biskuti ya porous, keki za jibini na donge za curd, zinazofaa muesli, granola, oatmeal, hutenganisha ice cream, soufflé na pudding. Viazi zilizochujwa hutumiwa kwa mikate ya kuoka na mikate. Ni tunda bora kwa lishe ya kwanza ya watoto. Maandalizi ni mazuri kwa kifungua kinywa, vitafunio vya watoto mchana na karamu tamu tu ya chai. Pears ni hypoallergenic na haisababishi bloating kwa watoto. Wanaboresha digestion na kusaidia katika matibabu ya mawe ya figo. Pears za kujengea bila sukari ni kitamu, zina kalori kidogo na zina lishe. Matunda husaidia mfumo wa kinga, huimarisha moyo na mishipa ya damu.
Massa ya peari yana sukari, carotene, vitamini B, nyuzi, pectini, tanini, carotenoids, sorbitol, pamoja na ascorbic, citric, malic na folic acid. Matunda ni matajiri katika sucrose, fructose na glucose. Sifa hizi zote za faida hufanya pears zinazofaa kwa lishe ya dawa, lishe na afya. Pears za makopo zisizo na sukari ni muhimu kwa wale wanaofuatilia viwango vyao vya uzito na sukari kwenye damu. Mara nyingi wanashauriwa kama dessert kwa wagonjwa wa kisukari.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 52 kcal.
- Huduma - makopo 2 ya 400 g
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Pears - 1 kg
- Maji ya kunywa - 50 ml
- Asidi ya citric - 0.25 tsp
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa pears zilizochujwa kwa msimu wa baridi bila sukari, kichocheo kilicho na picha:
1. Kwa kuvuna, chagua matunda matamu, yaliyoiva na yenye maji ambayo yamehifadhi umbo na umbo. Pears inapaswa kuwa ya uimara sawa, isiyoiva, na mwili thabiti, bila kasoro au michubuko. Osha matunda uliyochagua, kauka na kitambaa cha karatasi, kata katikati na uondoe msingi. Ondoa sanduku la mbegu, kata vipande na uweke kwenye sufuria ya kupikia. Ikiwa unataka kuhifadhi rangi ya peari, nyunyiza matunda yaliyokatwa na maji ya limao. pears hudhurungi haraka.
2. Mimina maji ya kunywa na weka sufuria kwenye jiko. Chemsha, punguza joto hadi hali ya chini kabisa na upike chini ya kifuniko kwa nusu saa.
3. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na saga pears na blender hadi laini.
4. Ongeza asidi ya citric, koroga na kurudisha sufuria kwenye jiko. Chemsha kwa dakika nyingine 1-2. Asidi ni kihifadhi cha asili cha peari. Bila hivyo, matunda yatazorota haraka na bakteria wataongezeka ndani yao.
5. Panga puree ya peari kwenye mitungi iliyosafishwa, uwajaze kwenye shingo. Ikiwa unaandaa puree ya peari kwa watoto, basi tumia vyombo vidogo. Hii itaepuka kuhifadhi kopo wazi, na yaliyomo kwenye kontena dogo litahakikishiwa kuliwa.
6. Funika mitungi na vifuniko na uiweke kwenye sufuria ya maji.
7. Steria kipande cha kazi kwa dakika 15. Kisha songa kontena na vifuniko, ugeuke, uifunge na blanketi ya joto na uondoke mpaka itapoa kabisa. Baridi polepole itahifadhi workpiece kwa muda mrefu. Hifadhi mitungi ya puree ya peari kwa msimu wa baridi bila sukari mahali baridi na giza.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza puree ya watoto wachanga.
