Kichocheo cha hatua kwa hatua cha nyama ya "Accordion": viungo muhimu na teknolojia ya kuandaa chakula cha sherehe kwa Mwaka Mpya. Mapishi ya video.
Nyama "Accordion" kwa Mwaka Mpya ni chakula cha kupendeza sana, kitamu sana na chenye lishe. Kwa kweli, hii sio tu matibabu mazuri, lakini pia mapambo ya kweli ya meza ya Mwaka Mpya.
Msingi ni nyama ya nguruwe. Massa yana ladha bora na sifa za lishe na hupika haraka sana. Kwa kichocheo hiki, ni bora kuchukua kipande nzima bila tabaka za mafuta na, kwa kweli, bila mifupa. Nyama ya nguruwe ni bora. Lakini vipimo lazima vivutie. Kipande cha cm 20x10x10 ni bora.
Mafuta ya mizeituni yenye mafanikio na marinade ya viungo itasaidia kuhifadhi juiciness na kuongeza ladha ya sahani iliyokamilishwa.
Ladha ya ziada ni pamoja na mizizi ya tangawizi, mchuzi wa soya, na rosemary.
Tunashauri kuchukua nyanya mpya na jibini ngumu kama kujaza. Wanaenda vizuri na nyama ya nguruwe kwa ladha.
Tunakualika ujitambulishe na mapishi rahisi ya nyama ya "Accordion" na picha ya mchakato mzima wa kupikia.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 223 kcal.
- Huduma - 5
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Nguruwe katika kipande kimoja - angalau 600 g
- Jibini - 50 g
- Nyanya - pcs 2-3.
- Paprika ya chini - 1 tsp
- Vitunguu kavu - 1 tsp
- Mafuta ya mizeituni - 30 ml
- Chumvi, pilipili - kuonja
Kupika hatua kwa hatua ya nyama ya "Accordion" kwenye meza ya Mwaka Mpya
1. Kabla ya kuandaa nyama ya "Accordion" kwenye oveni, andaa kujaza. Kata nyanya vipande nyembamba. Sura ya jibini ngumu haichukui jukumu maalum, lakini vipande vinapaswa kuwa pana na nyembamba nyembamba.
2. Katika bakuli la kina, changanya mafuta ya mzeituni, paprika ya ardhi, vitunguu kavu, chumvi na pilipili.
3. Osha na kausha kipande chote cha nyama ya nguruwe. Kutumia kisu kikali, tunakata kila cm 1.5 kwa njia ya kuiga akodoni, bila kukata mwili hadi mwisho kwa karibu cm 1-1.5.
4. Tumia mafuta yaliyotengenezwa tayari kwa uso wote wa nyama ya nguruwe, ueneze kwa mikono yako au kwa brashi ya silicone.
5. Katika kila mkato wa nyama ya "Accordion" tunaeneza kipande cha jibini na nyanya ili waweze kuzama vizuri kwenye massa.
6. Funga kipande cha nyama kwenye karatasi na uoka kwa muda wa dakika 40-50 kwa digrii 170. Ukiwa tayari, toa nje ya oveni na uondoe kanga. Kwa kutumikia, ni bora kutumia sahani ya mviringo - mstatili au mviringo. Ni rahisi kusisitiza wazo la kipande chote cha nyama iliyooka iliyojaa mboga na jibini. Nyunyiza mimea iliyokatwa vizuri juu.
7. Nzuri sana, ya kupendeza, nyama yenye kunukia na kitamu "Accordion" kwa meza ya Mwaka Mpya iko tayari! Kutumikia moto, bila kukata kabla - wageni wanalazimika kuona uzuri wa sahani hii.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Agizo la nyama ladha katika oveni
2. Nguruwe "Accordion" katika oveni, mapishi
