Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kujaza keki iliyotengenezwa na protini na karanga nyumbani. Teknolojia ya kupikia na siri. Yaliyomo ya kalori na mapishi ya video.
Ikiwa una protini yoyote iliyobaki baada ya kupika, tumia kujaza keki yako ya meringue na karanga. Inawezekana pia kuandaa kichocheo hiki, wakati keki imeandaliwa kutoka kwa protini, na kutoka kwa viini hutumiwa kwa cream kwenye keki. Kujaza kunaweza kutumiwa kutengeneza keki ngumu au dessert kama ganda nzima, au kuvunjika vipande vipande na kutumika kama sehemu muhimu. Meringue iliyokamilishwa ni laini, laini na kuyeyuka mdomoni mwako. Na karanga hutoa ladha maalum na harufu. Hakuna kujaza moja, safu au ganda inaweza kulinganisha na upole na upepo wa meringue. Tamu tamu, iliyokata, ya hewa … meringue na karanga! Hakikisha kujaribu kichocheo hiki. Nina hakika hakika utaipenda.
Karanga yoyote na meringue huenda vizuri pamoja. Kwa hivyo, dessert hii inaweza kutengenezwa na safu yoyote ya karanga. Badala ya walnuts, karanga ni kamilifu. Mchanganyiko wake na meringue ni classic ya keki ya Kiev. Lozi zilizo na meringue, mchanganyiko ambao hutumiwa kwa keki ya Esterhizi, itasikika vizuri.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza ganda la protini.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 179 kcal.
- Huduma - 250 g
- Wakati wa kupikia - dakika 20 ya kazi, pamoja na wakati wa kuoka
Viungo:
- Maziwa - 2 pcs.
- Sukari - 20 g
- Unga - 15 g
- Walnuts - 30 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya kujaza keki iliyotengenezwa na protini na karanga, kichocheo kilicho na picha:
1. Osha na kausha mayai na kitambaa cha karatasi ili kuondoa unyevu wote. Tumia kisu kuvunja ganda kwa upole na kuwatenganisha wazungu kutoka kwenye viini. Hakuna viini vinahitajika kwa kichocheo hiki. Kwa hivyo, zifunike kwa kifuniko cha plastiki ili kiweze kutosheana nao, na uwapeleke kwenye jokofu.
2. Weka protini kwenye chombo safi na kikavu, bila matone ya mafuta na kioevu. Wanapaswa kuwa baridi kutoka kwenye jokofu. Pia, hakikisha kwamba hakuna hata tone moja la pingu linalowapata, vinginevyo hawatapiga hadi msimamo unaotaka.
3. Weka mchanganyiko katika molekuli ya protini na anza kupiga whisk mara ya kwanza kwa kasi ndogo. Mara tu povu nyeupe yenye hewa nyeupe inapoonekana, anza kuongeza sukari. Inaweza kubadilishwa na sukari ya unga. Inayeyuka haraka. Hatua kwa hatua kuongeza kasi hadi kiwango cha juu, endelea kuwapiga wazungu, ukiongeza sukari, mpaka misa nyeupe, yenye hewa yenye hewa itengenezwe.
4. Kausha kwanza walnuts kwenye sufuria safi na kavu ya kukausha na kaanga kidogo mpaka wapate harufu nzuri na ganda la dhahabu. Wachochee kila wakati, ili wasiwake. wanaweza kuchoma haraka. Kisha uwaweke kwenye ubao na upoe kabisa. Weka walnuts baridi iliyooka kwenye bakuli, ongeza unga na koroga kupaka kila kernel na unga.
5. Ongeza walnuts kwenye unga kwa wazungu wa yai waliopigwa.
6. Kwa upole, na harakati polepole kwa mwelekeo mmoja, koroga karanga kwenye wazungu wa yai waliopigwa hadi wasambazwe sawasawa kwa ujazo wote.
7. Funika karatasi ya kuoka na ngozi kwa kuoka, mafuta na mafuta ya mboga na weka misa ya protini. Kueneza sawasawa. Unene wa keki sio muhimu. Inathiri tu wakati wa kuoka. Ukoko mnene utachukua muda mrefu kuoka, na mwembamba utapika haraka.
8. Preheat tanuri hadi digrii 150 na tuma ganda la protini kupika. Keki nene ya cm 3 itakauka kwa masaa 2, 5, 1 cm - dakika 45. Jaribu utayari na mkono wako, misa haipaswi kushikamana na vidole vyako. Oka mikate na oveni wazi ili iweze kukauka vizuri.
9. Keki ya protini iliyo tayari iliyojazwa na karanga inaweza kutumika kama ilivyo, kwa njia ya ukoko, ikitumia kama moja ya tabaka za keki. Lakini unaweza kuivunja vipande vipande na kuitumia kwa kunyunyiza au kujaza. Wakati keki imepozwa kwa joto la kawaida, ivunje kwa saizi inayotakiwa na uitumie kama ilivyoelekezwa. Juu ya pendekezo la wapishi wa keki wenye uzoefu: mafanikio makubwa katika kutengeneza kikaango kwa kutumia meringue zilizopangwa tayari, ni bora kutumia meringue zilizookawa siku inayofuata
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza keki na safu ya meringue na karanga na custard ya chokoleti.
