Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya donuts na vitunguu kwa borscht: orodha ya bidhaa muhimu na teknolojia ya kutengeneza buns ladha. Kichocheo cha video.
Pampushki na vitunguu kwa borscht ni buns ndogo zilizotengenezwa na unga wa chachu na zimepambwa na vitunguu safi na mimea. Unaweza kuzinunua dukani, lakini teknolojia ya kupikia ni rahisi sana, kwa hivyo unaweza kuioka nyumbani. Bidhaa hii ni mbadala bora ya mkate wa kawaida na inakamilisha ladha ya kozi ya kwanza kama borscht vizuri sana.
Makombo ya buns kama hayo yanafanana sana na mkate mweupe - mkaa, sio chumvi na sio tamu. Wakati huo huo, uso unajulikana na uwepo wa ukoko mzuri na wa kitamu sana. Kawaida, mapishi hutumia unga wa ngano wa kwanza, ambayo inafanya uwezekano wa kutengeneza bidhaa bora na muonekano wa kuvutia sana.
Matumizi ya brashi ya kunyoa vitunguu ni onyesho na sifa tofauti ya donuts. Vitunguu hutoa ladha maalum ambayo inaweza kuongeza hamu ya kula. Kwa kuongezea, inaongeza ladha yake nyepesi na inaongeza sana lishe ya bidhaa zilizooka tayari. Mimea safi pia haitumiwi tu kwa uzuri, bali pia kuboresha ladha na faida za kiafya.
Hapo chini tunawasilisha kwako kichocheo rahisi cha pampushkas na vitunguu kwa borscht na picha, ambayo itakusaidia kuandaa buns nzuri na nzuri.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza mafuta ya nguruwe yaliyosokotwa na vitunguu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 220 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20
Viungo:
- Maziwa - 100 ml
- Maji - 200 ml
- Chachu kavu - 1, 5 tsp
- Sukari - 1 tsp
- Unga - 450-500 g
- Yolk - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - vijiko 6
- Vitunguu - 3 karafuu
- Kijani - 1/2 rundo
- Chumvi - 1/2 tsp
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa pampushka na vitunguu kwa borsch
1. Kabla ya kuandaa donuts ya vitunguu kwa borscht, unahitaji kutengeneza unga - msingi wa chachu ya kioevu kwa unga. Ili kufanya hivyo, pasha maji kidogo, ongeza chachu ndani yake, nyunyiza sukari na kijiko 1 cha unga. Funika kifuniko, kitambaa juu na uondoke mahali pa joto kwa dakika 15. Wakati huu, mchakato wa kuchakachua utaanza, kofia yenye ukali inaonekana juu.
2. Pasha maziwa kidogo, mimina kwenye unga. Ongeza vijiko 3 vya mafuta ya mboga kwenye joto la kawaida. Tunachanganya kila kitu na kuanza kuanzisha unga uliochujwa.
3. Ifuatayo, kanda unga ili kuunda molekuli yenye usawa, isiyo na nata. Hii inaweza kufanywa kwa kutumia mchanganyiko na viambatisho maalum au kwa mikono yako.
4. Weka kwenye chombo kirefu, funika na kifuniko na uifunike juu na blanketi ya joto. Tunaiweka mahali pa joto kwa dakika 35-40. Wakati huu, unga huongezeka kwa kiasi.
5. Andaa karatasi ya kuoka, ipake mafuta au uifunike kwa karatasi ya kuoka. Tunakanda unga vizuri, ugawanye katika sehemu kadhaa sawa na uunda mipira. Tunaweka donuts za vitunguu vya baadaye kwenye ukungu na tunaondoka kwa dakika 15-20 ili kuzifanya ziwe nzuri zaidi.
6. Kabla ya kuoka donuts ya vitunguu kwa borscht, paka uso wa buns na yolk na uweke kuoka kwa digrii 180 kwa dakika 20. Wakati huu kawaida ni wa kutosha kwa misa kuongezeka hata zaidi, na crumb huanza kuoka.
7. Wakati wa kuoka, andaa brashi ya kunyoa. Ili kufanya hivyo, chambua vitunguu na upitishe kwa vyombo vya habari. Tunaosha wiki na kukata laini sana. Changanya viungo vyote viwili, ongeza vijiko 3 vya mafuta ya mboga na chumvi kidogo na ulete mpaka vifaa vigawanywe sawasawa.
8. Ifuatayo, toa ukungu kutoka kwa oveni, paka mafuta uso haraka na uvae na urudishe tena. Joto ni sawa - digrii 180, na wakati uliobaki wa kuoka ni dakika 10.
tisa. Lush, nzuri, nzuri na nzuri kitamu donuts na vitunguu tayari kwa borscht! Tunawaweka kwenye sahani na tunatumikia joto au kilichopozwa kwenye kozi ya kwanza ya moto.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Pampushki na vitunguu
