Unga wa kitani ni bidhaa muhimu ambayo imepata matumizi yake katika kupikia, hutumiwa kupoteza uzito na kusafisha mwili wa vitu vyenye madhara. Wacha tuchunguze mali na huduma zake kwa undani zaidi. Yaliyomo:
-
Mali muhimu ya lin
- Muundo
- Mali
- Faida
-
Matumizi ya unga wa kitani
- Katika kupikia
- Jinsi ya kutumia
- Utakaso
- Kusafisha figo
- Utumizi mdogo
- Contraindication na madhara
Unga wa kitani ni bidhaa asili ambayo hupatikana kwa kusindika unga wa unga baada ya kushinikiza mafuta. Matumizi yaliyoenea ya unga huu imethibitisha ufanisi wake kama bidhaa ya chakula na ya lishe, pia husaidia kupunguza uzito na kuboresha hali ya ngozi na nywele.
Mali muhimu ya lin
Unga wa mbegu ya kitani ni muhimu kwa wanawake na wanaume, hujaza mwili na vitamini muhimu, vitu vidogo na vya jumla, huondoa sumu na sumu na kukuza kupoteza uzito.
Utungaji wa unga uliochomwa
Mafuta ya chini na laini ya milled ina sifa ya kiwango cha juu cha vitu vyenye lishe na muhimu, ambayo, pamoja na yaliyomo chini ya kalori, inatoa thamani maalum ya kitani. Yaliyomo ya kalori ya keki iliyosafishwa kwa ardhi kwa g 100 ni 270-280 kcal au 1130-1172 kJ.
Yaliyomo ya vitu muhimu kwa 100 g ya unga:
- Protini - 32 g;
- Mafuta - 13 g;
- Wanga - 11 g;
- Fiber - 25 g;
- Asidi ya mafuta ya polyunsaturated (Omega-3, Omega-6) - 8 g;
- Lignans (polyphenols) - 3 g.
Unga iliyotiwa mafuta ina vitamini vifuatavyo: retinol na retinoids (A), thiamine (B1), riboflavin (B2), asidi ya pantotheniki (B5), asidi ya folic (B9), asidi muhimu ya mafuta (F), derivatives ya 3-hydroxy-2 - methylpyridines (B6), tocopherol (E).
Miongoni mwa jumla na vijidudu katika unga wa kitani hupatikana: potasiamu, chuma, fosforasi, chromiamu, magnesiamu, molybdenum, zinki, sodiamu, kalsiamu, manganese na shaba.
Mali iliyochapishwa
Flaxseed inathaminiwa sana kama bidhaa ya chakula, dawa, mapambo na lishe. Kwa sababu ya yaliyomo juu ya vitu anuwai, kitani ina mali zifuatazo:
- Asidi ya mafuta ya polyunsaturated hurekebisha shughuli za moyo, inaboresha ustawi wa ugonjwa wa kisukari na pumu, viwango vya chini vya cholesterol, na kurekebisha shinikizo la damu. Wanalinda mishipa ya damu kutokana na kuvimba, kuzuia malezi ya vidonge vya damu.
- Fiber ya lishe ina athari ya utakaso na laini kwenye njia ya kumengenya. Wanashughulikia kuta za ndani za utumbo, hurekebisha utendaji wa mfumo wa utumbo, na huondoa sumu na sumu iliyokusanywa.
- Panda polyphenols huzuia saratani, kuwa na athari ya kukinga, na kutenda kama antioxidants. Yaliyomo ya lignans kwenye kitani ni mara mia zaidi kuliko mimea mingine iliyo na lignan.
- Mafuta ya mboga, pamoja na kiwango kikubwa cha nyuzi, huongeza thamani ya kitani kama bidhaa ya lishe. Inakuza kupoteza uzito sio tu kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori, lakini pia kwa sababu ya athari yake ya utakaso na kuboresha utumbo.
- Vitamini na kufuatilia vitu huhakikisha shughuli muhimu ya kiumbe chote, kuimarisha kinga na kuzuia ukuzaji wa magonjwa anuwai.
- Asidi za amino zina athari ya kuzaliwa upya kwa tishu, ambayo inatoa athari ya matibabu katika magonjwa ya ngozi na nywele.
Uchunguzi umeonyesha kuwa kula kitani pia husaidia kuboresha ustawi wa wanawake katika kipindi cha kabla ya kukoma kwa hedhi na kumaliza, kwani kiwango cha juu cha potasiamu husaidia kupunguza masafa ya kuwaka moto.
Faida za unga wa kitani
Mbegu iliyosafishwa na iliyochimbwa huhifadhi mali zote za kitani, wakati haina mafuta. Ikiwa yaliyomo kwenye mafuta kwenye mbegu ya ardhi hufikia 50%, basi kwenye unga hakuna kabisa. Unga ni chanzo cha protini ya mboga, ambayo inafanya kuwa muhimu sana wakati wa lishe kali au wakati wa kupunguza matumizi ya mafuta ya wanyama.
Bidhaa hii hutumiwa kwa kuzuia na kutibu magonjwa yafuatayo: atherosclerosis ya mishipa ya moyo na ya pembeni, atherosclerosis ya mishipa ya ubongo, mishipa ya varicose, nimonia, bronchitis, gastritis, kidonda cha tumbo, cholecystitis, kisonono, cystitis, ugonjwa wa sukari na wengine. Uchunguzi wa hivi karibuni kutoka vyuo vikuu vya Merika umeonyesha kuwa ulaji wa unga uliochanuliwa huzuia ukuzaji wa saratani ya koloni, matiti na kibofu.
Keki iliyonunuliwa ina athari nzuri kwa mwili wa kike kwa umri wowote:
- Katika umri wa kuzaa - hudumisha usawa wa kibaolojia katika mwili kwa kuzaa kwa mafanikio, huzuia magonjwa ya endometriamu.
- Wakati wa ujauzito, inachangia ukuaji kamili wa kijusi.
- Wakati wa kunyonyesha - huongeza kunyonyesha.
- Kwa kumaliza, hupunguza moto, maumivu ya mfupa, kuwashwa na wasiwasi.
Bidhaa hiyo ni muhimu kwa wanaume kama matibabu au kuzuia shida za nguvu. Yaliyomo matajiri ya asidi ya mafuta ya polyunsaturated inaboresha mzunguko wa damu kwenye capillaries na inakuza uzalishaji wa testosterone.
Matumizi ya unga wa kitani
Kwa sababu ya ladha yake, muundo tajiri na athari ya faida kwa mwili, bidhaa ya keki ya mafuta iliyochapwa imepata matumizi anuwai katika nyanja anuwai.
Matumizi ya unga wa kitani katika kupikia
Mara nyingi, unga wa mafuta usiotiwa mafuta hutumiwa kama mbadala wa ngano ya jadi au unga wa rye. Hii hufanya chakula kilicho tayari na bidhaa zilizooka kuwa na afya na lishe zaidi. Bidhaa hii huhifadhi maji vizuri, ambayo huongeza muda wa bidhaa mpya - bidhaa zilizooka hazikai kwa muda mrefu na huhifadhi upole na uzuri wao.
Ikiwa unataka kubadilisha unga wa ngano na kitani katika mapishi ya jadi ya kuoka, basi tumia idadi zifuatazo:
- 20% ya unga wa ngano hubadilishwa na unga wa unga.
- Kiasi cha maji kilichoonyeshwa kwenye mapishi kinaongezwa kwa 75% ya uzito wa unga wa kitani.
- Chachu imeongezeka kwa 5-10% ya kiwango cha dawa.
- Yaliyomo ya siagi hupunguzwa na 30% ya uzito wa unga ulioletwa.
Hivi karibuni, bidhaa za kitani zimeanza kutumiwa kwenye shamba za Uropa na Amerika. Uchambuzi wa bidhaa umeonyesha kuongezeka kwa viwango vya asidi muhimu ya omega-3 katika nyama ya nyama, kuku na mayai. Watengenezaji wengi huonyesha habari hii kwenye ufungaji.
Jinsi ya kuchukua unga wa kitani
Matumizi ya bidhaa hiyo inachangia kuhalalisha viti, matibabu ya magonjwa ya moyo na mishipa, ugonjwa wa sukari, dysbiosis, cystitis, urolithiasis, nephritis, husaidia kusafisha mwili wa sumu na sumu na kuondoa uzani wa ziada.
Kiasi na njia za kutumia unga wa kitani hutegemea kusudi la ulaji wake:
- Kwa kuzuia … Chukua hadi vijiko vitatu kwa siku, ukiongeza kwa sahani anuwai za upishi: pancakes, muffins, biskuti, mkate, dumplings.
- Ili kusafisha mwili … Vijiko vitatu vya unga wa kitani huongezwa kwa kefir na kunywa badala ya kifungua kinywa au chakula cha jioni.
- Kwa madhumuni ya matibabu … Unga uliyeyushwa ndani ya maji au kefir umelewa kabla ya chakula kuu, kozi hiyo huchukua miezi 2-3. Kiasi cha bidhaa inategemea aina ya ugonjwa.
- Kwa kupoteza uzito … Kijiko cha unga huyeyushwa kwenye kefir na kunywa badala ya chakula cha jioni.
Utakaso wa koloni na unga wa kitani
Kwa sababu ya chakula cha hali ya chini, maisha ya kukaa tu, shida ya kumengenya, muundo mbaya wa slag hujilimbikiza ndani ya matumbo, ambayo huingia kwenye damu na hubeba mwili mzima. Hii inaweza kusababisha maendeleo ya magonjwa mengi. Ili kuondoa sumu na sumu, utakaso wa matumbo unafanywa.
Unga wa unga hutumiwa kama njia ya kusaidia kusafisha miili iliyosimama, sumu na vimelea, na pia kurekebisha microflora. Ni kawaida kuichanganya na bidhaa za maziwa zilizochonwa.
Utaratibu huu unafanywa katika kipindi cha wiki tatu, hatua kwa hatua kubadilisha mkusanyiko wa bidhaa kwenye kefir. Algorithm ya kuongeza kiwango cha bidhaa kwa glasi ya kefir kwa wiki: wiki ya kwanza - kijiko 1, kijiko cha pili - 2, kijiko cha tatu - 3. Kunywa kinywaji asubuhi juu ya tumbo tupu, badala ya kiamsha kinywa.
Badala ya kefir, unaweza kutumia bidhaa nyingine yoyote ya maziwa iliyochonwa, kwa mfano, maziwa yaliyokaushwa au mtindi. Wakati wa kusafisha utumbo wakati wa mchana, inashauriwa kunywa maji safi zaidi, kula matunda, mboga, mimea, na kula lishe bora.
Ili kuondoa vimelea, ongeza unga kwa kefir mara 2 kwa siku kwa wiki 1.
Utakaso wa unga wa figo
Unga uliotakaswa unaweza kutumika kusafisha figo. Kwa hii; kwa hili:
- Chemsha lita tatu za maji safi.
- Futa vijiko vinne vya bidhaa katika maji ya moto.
- Kuleta kwa chemsha na kuzima moto.
Inashauriwa kutumia dawa hii katika kipindi cha wiki mbili, kila siku kwa masaa 2-3. Wakati huo huo, unapaswa kuzingatia sheria za lishe bora, epuka vyakula vizito na vyenye mafuta, vyakula vya moto na vikali, chakula cha makopo, kahawa, muffini, vileo.
Baada ya utaratibu wa utakaso na matumizi ya keki iliyotiwa laini ya ardhi, kuna hali katika ngozi, kuhalalisha kinyesi, kuna wepesi na nguvu, na unyogovu hupotea.
Kula chakula cha kitani kwa kupoteza uzito
Mara nyingi bidhaa hii hutumiwa kupoteza uzito. Hata kuiongeza tu kwa bidhaa zilizooka, supu, goulash na sahani zingine, unapunguza jumla ya yaliyomo kwenye kalori.
Kuna chaguzi kali zaidi ambazo hukuruhusu kupoteza uzito kwa muda mfupi:
- Mimina kijiko cha unga wa kitani ndani ya glasi ya bidhaa ya maziwa iliyochachuka.
- Futa kijiko cha unga katika vikombe 0.5 vya maji ya joto na ongeza maji ya moto juu baada ya dakika 10-15.
Vinywaji vyovyote vinavyotokana vinapaswa kutumiwa badala ya chakula cha jioni mpaka athari inayotarajiwa ipatikane.
Kwa kuongezea kutumiwa kupoteza uzito, bidhaa imepata matumizi katika cosmetology: vinyago kulingana na laini laini ya uso, kutibu chunusi na uchochezi, kuboresha muundo wa nywele, na zinafaa kwa ngozi karibu na macho.
Contraindication na kudhuru unga wa kitani
Watengenezaji wa bidhaa hii, kama ubadilishaji, zinaonyesha kwenye ufungaji tu kutovumiliana kwa mtu binafsi au kuandika juu ya kutokuwepo kwao kabisa. Hii sio habari sahihi kabisa, kwani bidhaa zilizopigwa kitani hazipendekezi kutumiwa mbele ya mawe ya mawe na mawe ya kibofu.
Baada ya kusoma muundo wa mbegu za kitani, tunaweza kupata hitimisho zifuatazo juu ya hatari ya unga wa kitani:
- Unapoongeza kwanza bidhaa kwenye lishe yako, unaweza kupata uvimbe au tumbo. Anza kutumia keki iliyotengenezwa kwa kitani na kiasi kidogo, si zaidi ya kijiko kimoja kwa siku, pole pole ukileta kwa kiwango kinachohitajika.
- Lin inachukua maji vizuri, ambayo inaweza kusababisha upungufu wa maji mwilini. Kunywa maji mengi na milo iliyo na bidhaa hii.
- Unga ya kitani ina kiasi kidogo cha sianidi. Kwa idadi ndogo, dutu hii husaidia mwili kutekeleza michakato ya kimetaboliki, lakini overdose yake inaweza kusababisha sumu. Kanuni zilizopendekezwa za matumizi ya unga safi wa kitani - sio zaidi ya vijiko vitatu kwa siku. Matibabu ya joto huharibu glycosides ya cyanogenic na kwa hivyo hupunguza hatari zilizopo. Kwa kuongezea, tafiti zilizofanywa nchini Merika zimeonyesha kuwa usindikaji bidhaa zilizo na kitani na joto kali haziathiri uadilifu wa asidi ya Omega-3 yenye faida kwa njia yoyote.
Katika Taasisi ya Sayansi ya Canada, utafiti ufuatao ulifanywa: kikundi cha watoto 30 na vijana walio na umri wa miaka 8-18 walitumia vijiko viwili vya unga wa kitani kila siku, ambayo iliongezwa kwa chakula au bidhaa zilizooka. Watoto wote hapo awali waligunduliwa na viwango vya juu vya cholesterol, na kwa msaada wa matibabu haya katika kipindi cha mwezi 1, ilipangwa kupunguza misombo ya kikaboni kwa maadili ya kawaida.
Matokeo ya utafiti hayakudhibitisha ufanisi wa kitani: kiwango cha jumla cha cholesterol katika damu haikubadilika, wakati kiwango cha cholesterol "nzuri" kilianguka, na kiwango cha "mbaya", badala yake, kiliongezeka. Ingawa tafiti kwa watu wazima zinaonyesha kuwa bidhaa hii ni nzuri katika kupunguza cholesterol, ni muhimu kushauriana na mtaalamu wa huduma ya afya kabla ya kuiongeza kwa chakula cha watoto.
Jinsi ya kutumia unga wa kitani - tazama video:
Bidhaa yoyote inaweza kuwa na mali nzuri na yenye madhara. Kuhusu matumizi ya unga wa unga, athari yake ya faida kwa mwili wa mwanadamu ni kubwa mara nyingi kuliko hatari zinazowezekana.
