Kufunga au kula chakula? Wakati huo huo, kweli unataka kula kitu kitamu na tamu? Hapa kuna kichocheo kiki kachumbari konda.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Wapenzi wahudumu na wasomaji wa kitabu chetu cha kupikia! Leo nataka kukujulisha kichocheo rahisi cha kuki ya haraka, kitamu na rahisi konda kwenye brine ya tango. Keki hii ya kupambana na mgogoro ilikuwa maarufu sana miaka ya 90, na baada ya muda, ilipoteza msimamo wake wa kuongoza na ikatoa pipi za kisasa. Ingawa na bidhaa anuwai zilizooka sana, wakati mwingine unataka kurudi kwenye mapishi rahisi ya kuki.
Unga uliokandwa kulingana na kichocheo hiki umeoka kwa njia mbili. Ya kwanza ni kusongesha unga mwembamba, halafu kuki zitakuwa zenye kubana na kubana. Ya pili ni kutembeza mpira kwa mikono yako, ambayo unabonyeza kidogo chini, unapata bidhaa zilizooka ambazo zinaonekana kama mkate wa tangawizi laini. Pia, aina mbili za bidhaa zinaweza kutengenezwa kutoka kwa unga mmoja mara moja: crunches nyembamba na buns laini.
Kwa hali yoyote, chaguo chochote cha kuoka unachofanya, itakuwa kitamu, chakula, kiuchumi, konda, na katika hali nyingi itasaidia. Kumbuka kuwa kichocheo kina asali, ambayo ina jukumu la kitamu. Lakini ikiwa wewe au wanafamilia ni mzio wa bidhaa hii ya nyuki, basi ibadilishe na sukari wazi au kahawia. Ya pili itakuwa muhimu zaidi, na bidhaa zilizooka zitakuwa zenye kunukia zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 180 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Tango kachumbari - 150 ml
- Unga - 250 g
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - 50 ml
- Asali - vijiko 3 au kuonja
- Mdalasini ya ardhi - 1 tsp
- Poda ya tangawizi - 2/3 tsp
- Soda ya kuoka - 1 tsp
Kupika kuki brine tango na tangawizi na asali
1. Mimina kachumbari ya tango kwenye bakuli ya kuchanganya na ongeza mafuta ya mboga iliyosafishwa.
2. Weka asali au sukari.
3. Ongeza chumvi kidogo na viungo: mdalasini ya ardhi na unga wa tangawizi.
4. Ongeza soda ya kuoka au unga wa kuoka kwa idadi sawa.
5. Koroga chakula vizuri. Baada ya kuongeza soda kwenye bakuli, kioevu kitaanza kutoa povu kama inavyoonekana kwenye picha, kwa hivyo usiogope na hiyo. Soda hii ya kuoka humenyuka na brine iliyo na siki.
6. Mimina unga kwenye chakula. Unaweza kuipepeta ikiwa unataka. Unaweza pia kutumia unga wa rye au oat, basi bidhaa hiyo itakuwa muhimu zaidi.
7. Kanda unga, tengeneza donge na uache kupumzika kwenye jokofu chini ya filamu ya chakula kwa muda wa dakika 20. Ikiwa msimamo wa unga unaonekana kuwa mwingi, basi ongeza unga, kwa sababu gluten ni tofauti kwa kila unga.
8. Kisha vumbi sehemu ya kazi na unga na toa unga kuwa safu nyembamba ya karibu 3-5 mm.
9. Tumia sura yoyote inayofaa kukata kuki kwenye karatasi ya unga.
10. Ikiwa inahitajika, paka karatasi ya kuoka na safu nyembamba ya mafuta ya mboga. Chaguo hili ni la hiari, ingawa. iko kwenye unga, kwa hivyo bidhaa hazitashika chini ya ukungu.
11. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni yenye joto hadi 180 ° C kwa dakika 30. Lakini unaweza kuoka kuki kwa dakika 20, basi itakuwa laini, na ikiwa utaiweka kwa dakika 35-40, itageuka kuwa crispy. Ondoa bidhaa iliyokamilishwa kutoka kwenye karatasi ya kuoka na unaweza kuanza kunywa chai.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza kuki za tango.
