Figo na vitunguu katika cream ya siki ni sahani ladha, lakini mama wengi wa nyumbani huwa hawaihudumii mezani. Jinsi ya kuandaa figo kwa usahihi? Jinsi ya kuondoa offal kutoka harufu mbaya? Majibu yote kwa mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Figo sio bidhaa maarufu zaidi kati ya wapishi, kwa sababu wana harufu maalum. Walakini, hii ni nyama safi, haswa bila mafuta na kwa bei rahisi, na ikiwa imepikwa kwa usahihi, itakuwa chakula cha kula na hata kitamu. Kutoka kwao unaweza kupika kozi ya kwanza na ya pili. Figo hutumiwa mara nyingi kuandaa mchanga wa nyama, ambao hutolewa na viazi, mchele, nafaka, tambi, mbaazi, maharagwe … Jambo kuu ni kuandaa figo vizuri kabla ya kupika. Hii sio ngumu kufanya, unahitaji tu kuziloweka kwa muda mrefu, suuza vizuri na upike kwenye maji kadhaa. Kisha figo zitakua nzuri, na hautawahi kuzitupa kwenye ndoo kwa sababu ya harufu. Inashauriwa pia kuchukua figo za nguruwe, kwa sababu hawana "harufu" kali kama nyama ya nyama. Ingawa figo za nyama ni za jamii ya kwanza.
Kati ya sahani nyingi tofauti zilizotengenezwa kutoka kwa ngozi hii, moja ya ladha na rahisi kuandaa ni figo na vitunguu kwenye cream ya sour. Baada ya kuandaa sahani hii kufuatia maagizo ya hatua kwa hatua, sahani hiyo itageuka sio harufu nzuri tu, lakini kitamu na afya. Kichocheo hakika kitaishia katika benki yako ya nguruwe ya upishi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 61 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15, pamoja na masaa 5-6 ya kuloweka figo
Viungo:
- Figo (aina yoyote) - 2 pcs. (mapishi hutumia nyama ya nguruwe)
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Vitunguu - 1 pc.
- Viungo na mimea ili kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Cream cream - 150 ml
Uandaaji wa hatua kwa hatua ya figo na vitunguu kwenye cream ya sour, kichocheo na picha:
1. Osha figo vizuri, ziweke kwenye sahani ya kina na funika na maji baridi.
2. Waache waloweke kwa masaa 5-6, wakibadilisha maji kila saa. Wakati wa kuloweka, buds zitapata kivuli nyepesi.
3. Osha figo, kata katikati, ondoa filamu kwa uangalifu na kisu na uweke kwenye sufuria ya kupika.
4. Chemsha figo, chemsha kwa dakika 5 na ukimbie maji.
5. Osha figo, weka kwenye sufuria safi, jaza maji safi na rudisha kwenye jiko. Baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 5 na ubadilishe maji tena. Chemsha figo kwa njia ile ile, ukibadilisha maji mara 3-4 zaidi. Katika maji ya mwisho, walete utayari kwa dakika 20-30, msimu na chumvi.
6. Chambua vitunguu, osha, ukate pete za nusu na uweke kwenye sufuria yenye joto kali na mafuta ya mboga. Kupitisha mpaka uwazi.
7. Wakati buds zinapikwa, zikunje kwenye colander ili maji iwe glasi, kata kwa (au diagonally) kuwa vipande na upeleke kwenye sufuria na vitunguu. Chumvi na pilipili nyeusi na siki.
8. Koroga chakula, chemsha, geuza hali ya joto kuwa kiwango cha chini, funga sufuria na kifuniko na chemsha figo na vitunguu kwenye cream ya sour kwa dakika 20-30. Kutumikia chakula kilichomalizika moto na sahani yoyote ya kando.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika figo za nyama ya nyama kwenye cream ya sour.
