Dumplings ya curd ya chokoleti ni moja wapo ya tiba rahisi na inayopendwa zaidi kutoka utoto. Na ikiwa haujui kupika vizuri, basi mapishi yangu yatakusaidia kujifunza ujanja na siri zote za sahani.
Yaliyomo ya mapishi:
- Vidokezo vya kutengeneza dumplings ladha
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Sahani hii, iliyo na majina tofauti, ni maarufu "kutoka Moscow hadi nje kidogo." Pia huitwa dumplings, na dumplings wavivu, na mbu, na dumplings … Zinasaidia sana wakati unahitaji kugundua kitu haraka kwa kifungua kinywa chenye moyo na moto, chakula cha jioni au dessert. Baada ya yote, mchakato wa kukanda unga huchukua dakika 10 tu na dakika nyingine kupikia. Sahani hii ya dessert imeandaliwa kwa urahisi sana na kutoka kwa bidhaa zinazopatikana kwa jumla, na ustadi maalum wa upishi na viungo vilivyosafishwa hazihitajiki kwenye mapishi. Pia ni rahisi kufanya dumplings mapema na kufungia kwa matumizi ya baadaye, na wakati ni lazima, chemsha tu.
Dumplings ni kitamu peke yao, na siagi, na matunda, na cream ya siki, na maziwa yaliyofupishwa, na jamu zako unazozipenda. Chaguzi zote ni sawa, sahani bado inageuka kuwa ya hewa na nyepesi. Na ikiwa utaongeza poda ya kakao kwenye unga uliopikwa, unaweza kupata dumplings za chokoleti. Kila mtu atawapenda kwa harufu yao ya chokoleti na kahawa maridadi na ladha ya curd.
Vidokezo vya kutengeneza dumplings ladha
- Punguza jibini la kottage vizuri kabla ya kupika, basi unga kidogo utahitajika.
- Tumia curd safi na usiwe na siki. Vinginevyo, dumplings haitakuwa ya kitamu kamwe, na sukari haiwezi kuficha uchungu wa jibini la zamani la jumba.
- Kabla ya kupika, inashauriwa kuifuta jibini la kottage kupitia ungo, au kupiga na blender, basi unga huo utakuwa sawa na laini. Lakini ikiwa unapenda kuhisi uvimbe mdogo wa curd, basi sio lazima.
- Unga huongezwa pole pole ili usiiongezee. Vinginevyo, unapata buns za kuchemsha, sio dumplings za jibini la kottage.
- Vipuli havijachemshwa kwa muda mrefu, vinginevyo vitachemka, haswa ikiwa kuna unga kidogo kwenye unga.
- Wape dumplings wote sura sawa ili wakati wa kupika usitofautiane.
- Vipuli vinapaswa kupikwa tu katika maji ya moto na kwa idadi kubwa.
- Baada ya kushusha viti ndani ya maji, mara moja huchanganywa ili wasishikamane kwenye donge moja zima na wasishike chini ya sufuria.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 253 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Jibini la Cottage - 500 g
- Unga ya ngano - vijiko 3-4
- Yai - 1 pc.
- Sukari - vijiko 2 au kuonja
- Poda ya kakao - kijiko 1
- Chumvi - Bana
Kupika dumplings ya curd ya chokoleti
1. Weka curd ya chembechembe kavu ndani ya chombo na uipake kwa uma. Ongeza sukari na piga katika yai. Inashauriwa kuchagua jibini la jumba lenye mafuta na kavu, basi dumplings itakuwa tastier. Ikiwa curd ni maji sana, hakikisha kufinya unyevu kupita kiasi kutoka kwake.
2. Ongeza chumvi kidogo, unga na unga wa kakao kwenye bakuli. Anzisha unga kidogo kidogo, ili usiiongezee. Ninavutia ukweli kwamba ikiwa haujanyunyiza unyevu kutoka kwenye jibini la jumba, basi itabidi uongeze unga zaidi kwenye unga, ambayo itafanya sahani iwe na kalori nyingi.
3. Kanda unga vizuri mpaka uwe laini, ukikanda uvimbe wote. Blender inaweza kutumika kwa mchakato huu. Msimamo wa unga unapaswa kuwa laini, na haipaswi kushikamana na mikono yako. Ikiwa unga unaendelea kushikamana, ongeza unga kidogo zaidi.
4. Nyunyiza sahani na unga, weka unga juu yake, ambayo hutolewa na sausage ndefu.
5. Kata soseji zilizosababishwa za curd sawasawa vipande vidogo, karibu 3 cm kwa saizi.
6. Mimina maji ya kunywa kwenye sufuria, chemsha na punguza vibanzi kupika, kisha uchanganye vizuri mara moja ili wasishikamane. Kadri dumplings zinaelea juu ya uso wa sufuria, ziondoe kutoka kwa maji na kijiko kilichopangwa na uziweke kwenye bamba, ukinyunyiza sukari au ukipaka mafuta na siagi. Kutumikia dumplings ya chokoleti ya moto na cream ya sour, maziwa yaliyofupishwa, au chokoleti ya moto.
Tazama pia kichocheo cha video cha kutengeneza dumplings za jibini la kottage:
