Mapishi ya hatua kwa hatua ya kutengeneza mchuzi wa dogwood. Ikiwa wewe ni mjaribio na mpenda ladha mpya, kichocheo hiki ni chako!
Mwisho wa msimu wa joto na mwanzo wa vuli ni wakati wa kukomaa kwa dogwood, ambayo inamaanisha ni wakati wa kuunda! Berries hizi kawaida hutumiwa kutengeneza compotes, jelly, huhifadhi na jam, lakini leo tutafanya mchuzi wa dogwood. Ikiwa wewe ni mjaribio na mpenda ladha mpya, kichocheo hiki ni chako! Tunahitaji nini?
Mchuzi huu sio mzuri tu (una rangi nzuri nyekundu-nyekundu), lakini pia ni afya sana! Berries ya mbwa hupunguza viwango vya sukari ya damu, kwa hivyo wanapendekezwa kwa ugonjwa wa sukari; sio mbaya kuliko viuno vya rose, hupambana dhidi ya homa, inaboresha kinga, ina anti-uchochezi, antipyretic na antibacterial mali, na pia husaidia mwili kupona kutoka kwa ugonjwa. Soma zaidi juu ya mali ya faida ya dogwood. Kwa hivyo mchuzi wa dogwood utashughulikia afya yako pia!
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 177 kcal.
- Huduma - bakuli 2 za mchuzi
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Cornel - 500 g
- Vitunguu - 1-2 karafuu
- Chumvi - 1/2 tsp
- Sukari - 1 tbsp. l.
- Maharagwe ya coriander - 1/2 tsp
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/4 tsp.
- Mboga ya parsley - 1/2 rundo
- Mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya mchuzi wa dogwood na picha
1. Kwanza kabisa, tunatatua matunda, tukiondoa matawi, na matunda yaliyoharibiwa, tunawaosha chini ya maji ya bomba. Cornel (ikiwa haijaiva zaidi) ni beri mnene, kwa hivyo kwanza unahitaji kuilainisha kidogo kwa kuchemsha ndani ya maji kidogo. Maji yanapaswa kufunika berries kidogo.
2. Kuleta dogwood kwa chemsha na uifishe kwa moto mdogo kwa dakika 10-15. Baadhi ya matunda yatapasuka, lakini usijali, hayatachemka kuwa uji. Baada ya kuiondoa kwenye jiko, tunamwaga kioevu, na kuiacha kwa baadaye na acha dogwood iwe baridi.
3. Wakati matunda ni baridi ya kutosha, saga kupitia ungo. Kuwa tayari: lazima ujasho hapa. Berries ya dogwood ni kavu kabisa, hata kuchemshwa haitakuwa rahisi kuitenganisha na mbegu; itabidi ujitahidi, lakini niamini, matokeo ni ya thamani!
Ushauri: usikimbilie kutupa mbegu za dogwood: baada ya yote, kila kitu kinaingia kwenye biashara na mhudumu halisi! Chungu cha maji, sukari kidogo, ikiwa ungependa, maapulo kadhaa - na hapa una compote safi, tamu kidogo kutoka kwa dogwood, ambayo inakata kiu yako kikamilifu.
4. Massa ya dogwood, ambayo tulitenganisha na mbegu, tuliweka vitunguu, viungo na iliki kwenye bakuli la blender na saga kwa kasi kubwa. Sasa maji ambayo matunda yalipikwa yatafaa - punguza mchuzi wa dogwood nayo, ukileta kwenye uthabiti unaohitaji. Tumia chumvi na sukari kusawazisha ladha.
5. Ndio hivyo! Mchuzi wa dogwood uko tayari. Inakwenda vizuri na sahani za nyama na kuku. Hifadhi kitamu hiki kwenye jokofu kwenye glasi, ingawa ninahakikisha haitakaa hapo kwa muda mrefu! Kupika, kuonja, jaribu na uwe na afya. Furahiya kila mtu!
Tazama pia mapishi ya video:
1. Jinsi ya kutengeneza mchuzi wa mbwa wa manukato:
2. Mchuzi wa manyoya ya Cornelian:
