Makala ya kuoka. Mapishi TOP 8 ya kuki ya apple: na shayiri, mdalasini, jibini la jumba, keki ya mkate mfupi, na kuongeza juisi au matunda safi. Mapishi ya video.
Vidakuzi vya Apple ni keki ya kupendeza na yenye afya iliyotengenezwa kutoka kwa unga tamu na kuongeza maapulo. Mchanganyiko kama huo ni maarufu sana katika kupikia nyumbani, sio tu kwa ladha yake, bali pia kwa unyenyekevu wa teknolojia ya kupikia. Kuna mapishi mengi ya sahani hii, na katika kila kesi kunaweza kuwa na nuances ambayo inapaswa kuzingatiwa ili kupata dessert ya hali ya juu kama matokeo.
Kanuni za kutengeneza kuki za apple
Vidakuzi vya Apple ni bidhaa zilizooka. Kwa hivyo, unga lazima uwepo katika muundo wake. Kawaida, unga ambao sio chachu hutumiwa. Inaweza kuwa mkate mfupi, sukari, jibini la jumba, siagi, konda au biskuti - chaguo la mpishi. Lakini katika kila kesi, inapaswa kuwa misa laini inayoweza kusikiwa, ambayo unaweza kutengeneza kuki kwa urahisi na kuoka kwenye oveni bila kubadilisha umbo sana. Ingawa baadhi ya mapishi yanaweza kuwa na batter wastani. Katika kesi hii, ukungu wa chuma au silicone inaweza kutumika kutoa sura nzuri. Ni muhimu kukumbuka kuwa katika kesi hii, wanapaswa kujazwa sio zaidi ya cm 1 ili bidhaa zilizooka zisigeuke kuwa buns.
Ili kupata kichocheo cha hali ya juu, unapaswa kulipa kipaumbele kwa uchaguzi wa aina za apple. Vidakuzi vya apple vya kupendeza vimetengenezwa kutoka kwa aina tamu na siki. wana ladha tajiri na harufu nzuri. Walakini, kuna wapenzi wa chaguzi zingine - matunda tamu au siki. Kulingana na upendeleo, unaweza kutofautisha kiwango cha sukari au kuongeza maji ya limao ikiwa ni lazima. Juisi ya limao pia inaweza kutumika kuzuia matunda yaliyokandamizwa kutoka giza.
Kwa dessert, apples inaweza kutumika katika aina tofauti - puree, juisi, vipande, cubes. Yote inategemea kichocheo na wazo la mpishi. Wanaweza pia kuongezwa moja kwa moja kwenye unga, uliotengenezwa, au kutumika kama mapambo ya keki wazi.
Biskuti za sinamoni za Apple huchukuliwa kama ya jadi kwa sababu ni mchanganyiko wa manukato haya na matunda hutambuliwa na watafiti wengi kama bora kwa kuunda dessert nzuri. Sukari ya Vanilla pia inaweza kuongezwa kwa mchanganyiko.
Pamoja na maapulo, matunda yaliyokaushwa, karanga, mbegu au matunda mengine yanaweza kuongezwa kwa bidhaa zilizooka zilizotengenezwa kutoka kwa vipande vya unga tamu ili kufanya ladha ya dessert iliyokamilishwa iwe bora zaidi na kamilifu zaidi.
Mapishi 8 bora ya kuki za apple
Kuna chaguzi nyingi za kutengeneza dessert ya apple, lakini kuna zingine ambazo ni maarufu zaidi. Tunashauri ujitambulishe na mapishi ya TOP-8 ya kuki za apple. Kadhaa yao hakika watajivunia mahali kwenye kitabu cha kupika nyumbani.
Oat na kuki za apple na mdalasini kwenye unga wa kefir
Kichocheo hiki cha kuki za apple hukuruhusu kuandaa sio ladha tu, bali pia keki zenye afya sana kwa watu wazima na watoto. Oatmeal ni maarufu kwa faida yake kwa mmeng'enyo na kimetaboliki ya nishati, na maapulo ni bidhaa ya vitamini. Kichocheo kinaruhusu kuongeza karanga, matunda mengine na matunda yaliyokaushwa ili kuongeza ladha. Mchakato wa kupikia ni rahisi sana, kwa hivyo hata mpishi wa novice anaweza kukabiliana na kupikia.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 150 kcal.
- Huduma - 13
- Wakati wa kupikia - dakika 70
Viungo:
- Oat flakes - 200 g
- Apple kubwa - 1 pc.
- Siagi - kijiko 1
- Kefir - 200 ml
- Mdalasini - 1 tsp
Hatua kwa hatua utayarishaji wa biskuti za oat na apple mdalasini kwenye unga wa kefir:
- Saga unga wa shayiri kuwa unga kwa kutumia blender. Ikiwa unataka, unaweza kuacha nafaka kubwa, ambayo itatoa muundo wa kupendeza kwa ini iliyomalizika.
- Ongeza unga wa mdalasini na siagi iliyoyeyuka.
- Kuki hii inaandaliwa na tofaa. Kwa kweli, unaweza kuchukua nyumba iliyotengenezwa tayari au kuhifadhi. Na kwa kukosekana kwa, unaweza kuandaa kiunga hiki kwa dakika chache. Kwa hivyo, safisha maapulo, uikate, ukate vipande vipande na uwake kwenye microwave kwa dakika 2-3. Wakati zinakuwa laini, toa na ukande kwa uma mpaka puree itengenezwe.
- Ongeza molekuli inayosababishwa ya apple pamoja na kefir kwenye oatmeal iliyovunjika na ukate unga. Unapochanganya, unaweza kuhitaji kefir zaidi, kwa sababu oatmeal inachukua unyevu vizuri.
- Kutumia kijiko, panua sehemu sawa za unga kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi au karatasi. Tunaunda keki za sura ile ile.
- Tunaoka kwa dakika 20 tu kwa joto la digrii 180.
- Vidakuzi vya oatmeal na vya kupendeza na vya afya viko tayari!
Vidakuzi vya apple vya Kiitaliano
Vidakuzi kulingana na kichocheo hiki ni rahisi sana kuandaa, zaidi ya hayo, hakuna haja ya kutafuta viungo adimu, kwa sababu bidhaa zote muhimu zinapatikana katika kila jikoni. Teknolojia ni rahisi sana hata mpishi wa novice anaweza kushughulikia kupika bila kutumia muda mwingi na bidii. Dessert kama hiyo inaweza kuoka kwa urahisi kwa kiamsha kinywa.
Viungo:
- Unga - 350 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Siagi - 100 g
- Sukari - 100 g
- Apple - 2 pcs.
- Sukari ya Vanilla - 10 g
- Poda ya kuoka - 10 g
- Poda ya sukari na vanilla na mdalasini - kwa vumbi
Jinsi ya kutengeneza kuki za apple cider za Kiitaliano hatua kwa hatua:
- Kwanza kabisa, tunaendesha mayai kwenye chombo kirefu na kuwapiga na mchanganyiko hadi povu yenye hewa ipatikane.
- Ifuatayo, ongeza sukari ya vanilla na sukari iliyokatwa. Tunaendelea kupiga kwa kasi kubwa.
- Wakati huo huo, siagi siagi kwa joto la kawaida, kata ndani ya cubes na uongeze kwenye misa ya yai.
- Pepeta unga ili kuifanya iwe ya kupendeza zaidi na yenye utajiri na oksijeni. Pia tunaondoa vitu vya nje kutoka kwake. Mimina sehemu ndogo kwenye mchanganyiko ulioandaliwa, ongeza unga wa kuoka juu na uchanganya hadi laini. Ifuatayo, ongeza unga uliobaki kwa sehemu ndogo, ukichochea kila wakati na mchanganyiko, whisk au spatula ya silicone.
- Kanda unga laini unaofanana. Tunaondoka kwenye bamba chini ya kifuniko au filamu ya chakula.
- Tunaosha na kung'oa maapulo. Unaweza kutumia peeler ya viazi kwa hili. Tunaondoa msingi. Saga na kisu kwenye cubes ndogo na upeleke kwenye unga. Changanya kwa upole. Masi inapaswa kuwa huru, hakuna haja ya kukanda kwa mikono yako ili maapulo yashike vizuri na unga.
- Tunapasha tanuri hadi digrii 170. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, mafuta na mafuta ya mboga iliyosafishwa kidogo. Sisi hueneza unga katika sehemu ndogo kwa kutumia kijiko, ikitoa ini sura iliyo na mviringo, bila kuisisitiza sana chini. Tunaweka kwenye oveni na tukaoka na mlango wa mlango kwa muda wa dakika 20. Hii itaruhusu unga kuongezeka bila kuongeza unyevu ndani ya oveni.
- Ifuatayo, weka joto hadi digrii 180 na uoka hadi ipikwe kwa muda wa dakika 20 na mlango umefungwa.
- Ukiwa tayari, toa karatasi ya kuoka. Nyunyiza kuki juu na unga kwa kutumia kichujio kidogo.
- Vidakuzi vya Apple vilivyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki ni laini na laini. Tunatumikia kwenye meza na chai ya moto.
Vidakuzi vya Apple
Licha ya ugumu mdogo wa mchakato wa utayarishaji na utumiaji wa viungo rahisi, kichocheo hiki kinatoa matokeo ya kushangaza. Vidakuzi ni kitamu sana na ni ya kunukia. Ina maridadi, makombo kidogo na kiasi kikubwa cha kujaza apple. Kwa saizi, bidhaa zilizooka ni kubwa sana na zinafanana na buns, lakini ladha ya unga wa mkate mfupi hufanya wazi kuwa hizi ni biskuti.
Viungo:
- Siagi - 200 g
- Unga - 450 g
- Cream cream - 1 tbsp.
- Soda - 0.5 tsp
- Juisi ya limao - 1.5 tsp
- Sukari kwa unga - vijiko 5
- Sukari kwa kunyunyiza - vijiko 3-4
- Chumvi - 2 g
- Apula ndogo tamu na siki - pcs 14.
- Yai nyeupe - 1 pc.
Jinsi ya kutengeneza biskuti za apple hatua kwa hatua:
- Kabla ya kukanda unga, wacha majarini isimame kwenye freezer kwa dakika 20-40. Kisha tunasugua kwenye grater.
- Mimina unga uliochujwa juu ya majarini na usugue viungo vyote kwa vidole vyako kutengeneza makombo.
- Ongeza cream ya siki, soda iliyizimwa na maji ya limao au unga wa kuoka, chumvi na sukari. Kanda kwa mikono yako kupata unga laini ambao haushikamani na mitende yako. Tunasonga misa inayosababishwa kwenye mpira, kuiweka kwenye begi na kuiacha kwenye jokofu kwa dakika 60-120.
- Tunaosha na kung'oa maapulo, tukate nusu na utoe mbegu. Ikiwa matunda ni ya kutosha, basi tunagawanya kila nusu katika sehemu mbili zaidi ili kuki ziwe ndogo kwa saizi.
- Tunatoa unga na kuigawanya katika sehemu 28-30 sawa. Tunasongesha kila mmoja wao kwenye mpira na ueneze kidogo na pini ya kusongesha ili tupate keki iliyo kubwa kwa ukubwa kuliko vipande vya matunda yaliyotayarishwa.
- Weka apple juu ya unga na piga kando juu, "kufunga" kujaza ndani.
- Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka, mafuta na mafuta. Tunaweka nafasi zilizo wazi na mshono chini kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja. Piga protini na mafuta uso wa kuki nayo, nyunyiza sukari. Kisha sisi hufanya kuchomwa moja kwa uma ili hewa na unyevu visijilimbike ndani, na bidhaa zilizooka huvutia.
- Tunaoka hadi zabuni kwa dakika 30-35 kwa joto la digrii 180. Tunachukua, baridi na kupamba kwa hiari yetu - sukari ya icing, icing, syrup ya chokoleti.
- Vidakuzi na kujaza apple ni tayari! Tunatoa joto na vinywaji unavyopenda.
Konda Apple Cookies
Wakati wa kufunga, lazima uzingatie sheria maalum za lishe, lakini marufuku ya kula chakula cha asili ya wanyama sio sababu ya kujikana raha ya kula ladha tamu. Kichocheo hiki kitakusaidia kutofautisha kwa urahisi orodha ya konda na tafadhali kaya yako na vidakuzi rahisi vya tofaa bila mayai na siagi.
Viungo:
- Maapulo ya ukubwa wa kati - pcs 3.
- Juisi ya limao - vijiko 2
- Mafuta ya mboga - vijiko 4
- Unga - 1, 5 tbsp.
- Sukari - vijiko 3
- Poda ya kuoka - 10 g
- Sukari ya Vanilla - 5 g
- Chumvi - 3 g
Jinsi ya kutengeneza kuki za apple dhaifu kwa hatua kwa hatua:
- Tunaosha maapulo, toa peel na msingi kutoka kwao. Saga massa kwenye grater nzuri na nyunyiza maji ya limao mara moja ili isiingie giza. Kwa ujumla, kichocheo hiki kitahitaji kikombe 1 cha matunda yaliyokunwa.
- Sisi hueneza misa kwenye chombo kirefu. Ongeza sukari iliyokatwa, sukari ya vanilla, chumvi na mafuta ya mboga. Tunakanda.
- Pepeta unga, ongeza pamoja na unga wa kuoka kwenye mchanganyiko wa apple. Kanda na uma au kijiko. Unga huu unageuka kuwa laini sana na unashikilia sana mikono yako.
- Funika karatasi ya kuoka na ngozi na uipake mafuta. Tunakusanya unga na kijiko, kujaribu kuchukua kiasi sawa. Tunatengeneza mpira na mitende iliyotiwa mafuta, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka na kuibonyeza kidogo ili unene wa kuki iwe sentimita 1.
- Joto la kuoka ni digrii 190. Wakati unaohitajika ni dakika 20-25. Unga huinuka kidogo na hudhurungi juu.
- Ukiwa tayari, toa nje, poa na upake na vinywaji moto au compote.
Vidakuzi vya jibini la Apple
Maapulo yaliyooka huenda vizuri na zaidi ya vanilla na mdalasini. Ladha yao pia imekamilishwa na jibini la kottage. Ndio sababu kichocheo cha kuki za jibini la apple pia ni maarufu sana. Bidhaa zilizooka maridadi zina faida kubwa kwa mwili wa mtoto anayekua.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 200 g
- Sukari kwa unga - 80 g
- Yai - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - 100 ml
- Unga - 150 g
- Poda ya kuoka - 1.5 tsp
- Chumvi - 2 g
- Maapuli - 2 pcs.
- Sukari kwa kunyunyiza - vijiko 4
- Mdalasini ya ardhi - 0.5 tsp
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa kuki za jibini la apple:
- Ikiwa jibini la jumba lina nafaka kubwa, basi piga na blender hadi misa ya keki inayofanana ipatikane. Ikiwa bidhaa ni laini na ya plastiki, basi tunachanganya mara moja na yai, mafuta ya mboga, sukari na chumvi. Kanda hadi laini.
- Changanya unga uliochujwa na unga wa kuoka. Kwa kukosekana kwa vile, tunachukua soda, kuizima na siki au maji ya limao na kumwaga ndani ya tupu tupu.
- Mimina nusu ya unga kwa misa ya kioevu na uanze kukanda unga.
- Tunaosha maapulo, peel na mbegu. Kata ndani ya mchemraba mdogo. Ongeza kwenye unga pamoja na unga uliobaki. Piga misa.
- Tunaanza kueneza kuki kwenye karatasi ya kuoka, iliyofunikwa hapo awali na karatasi ya kuoka. Gawanya unga katika sehemu takriban 18-20, songa kila kipande kwenye mpira na, ukishinikiza kwenye keki, punga sukari pande zote mbili.
- Weka nafasi zilizo wazi kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 180 na uoka kwa muda wa dakika 30.
- Wakati wa kupikwa, biskuti za apple-curd zimefunikwa na ganda la crispy, lakini crumb inabaki laini. Kutumikia kilichopozwa na vinywaji baridi tamu.
Kuki ya mkate mfupi ya Apple
Damu tamu sana na ladha ya matunda na harufu ya mdalasini. Mchakato wa kupikia utahitaji uwekezaji wa wakati na juhudi katika kutengeneza dessert. Lakini kama matokeo, bidhaa zilizookawa zitashangaza na uzuri wao wa kupendeza na wa nje. Vidakuzi vya mkate mfupi vya apple pia vinastahili meza ya sherehe.
Viungo:
- Mayai - pcs 3.
- Siagi - 200 g
- Unga - 3 tbsp.
- Sukari - 0.5 tbsp.
- Apple kubwa - 2 pcs.
- Sukari ya Vanilla - 10 g
- Mdalasini - 10 g
Jinsi ya kuandaa kuki za kuki za apple cider hatua kwa hatua:
- Kabla ya kuandaa dessert tamu, ondoa siagi kwenye jokofu na uipatie joto la kawaida. Kisha changanya na sukari na piga na mchanganyiko hadi nafaka zote zitakapofutwa. Itachukua kama dakika 10-15. Unaweza kuchukua mapumziko mafupi ili kuepuka kuchoma moto vifaa vyako vya jikoni.
- Ongeza mayai 2 na piga tena.
- Koroga unga uliochujwa kwa sehemu ndogo. Wakati mwingine glasi 2.5 zinatosha. Unga unapaswa kuacha kushikamana na mikono yako, uwe laini na wa kusikika sana. Ukiwa tayari, ingiza kwenye mpira, ifunge kwenye mfuko wa plastiki na uache ipoe kwenye jokofu kwa dakika 30.
- Kwa wakati huu, tunasindika maapulo: osha, toa msingi na ukate vipande nyembamba.
- Toa unga kwenye safu juu ya unene wa 5 mm. Kisha tukakata mistatili miwili mirefu yenye urefu wa cm 10-12. Tunaacha vipande vya unga kwa mapambo.
- Weka vipande vilivyosababishwa kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi. Tunatoboa katika maeneo kadhaa na uma. Kutoka juu katikati katikati kwa urefu wote tunaweka sahani za apple na kuingiliana. Kwenye pande lazima kuwe na pande 2 cm upana, mafuta na yai iliyopigwa.
- Pia tunatoa unga uliobaki kuwa safu ya unene wa 5 mm na ukate vipande nyembamba na kisu cha pizza. Tunawaeneza juu ya kujaza kwa muundo wa crisscross, tukisisitiza kando kando na uma. Lubricate uso wa unga na yai na nyunyiza na mchanganyiko wa mdalasini na sukari ya vanilla. Tayari katika hatua hii, nafasi zilizo wazi zinaonekana kuvutia sana.
- Tunaweka kwenye oveni kwa digrii 200 na tukaoka kwa dakika 20. Tunachukua na kukata vipande vipande vya sentimita 7-8.
- Baridi na utumie na kinywaji cha maziwa au chai.
Vidakuzi vya Juisi ya Apple
Chaguo hili la kuoka pia linatumika kwa sahani konda. Maziwa na bidhaa za maziwa hazipo kwenye orodha ya viungo. Sehemu ya kioevu, ambayo kawaida ni maziwa, kefir, ghee, inabadilishwa na kinywaji kipya kilichokamuliwa au cha makopo. Kuoka na muundo kama huu ni kwa kiwango fulani cha lishe, kwa hivyo inaweza kutolewa hata kwa watoto kutoka miezi 6. Hakikisha kujaribu kutengeneza kuki na juisi ya apple, kwa sababu teknolojia ni rahisi sana, na dessert inageuka kuwa kitamu sana na yenye afya.
Viungo:
- Juisi ya Apple - 1 tbsp
- Unga - 3 tbsp.
- Sukari - 100 g
- Soda - 0.5 tsp
- Mafuta ya mboga - 100 ml
- Sukari ya Vanilla - 10 g
Jinsi ya kutengeneza kuki za juisi ya apple hatua kwa hatua:
- Kabla ya kukanda unga, unaweza kuwasha tanuri ili kuipasha moto hadi digrii 180.
- Ifuatayo, changanya kwanza juisi ya apple, sukari, soda, mafuta ya mboga na sukari ya vanilla.
- Kisha tunaanza kuanzisha unga uliochujwa. Tunaanza na glasi moja. Halafu ya pili. Punguza unga kwenye sehemu ya tatu na ubadilishe kukanda mwongozo. Mitende inaweza kulainishwa na mafuta ya mboga. Kazi kuu katika hatua hii sio nyundo ya unga na unga. Masi inapaswa kuwa laini na laini laini. Wakati huo huo, haipaswi kushikamana na mikono yako.
- Kisha tunatoa unga kuwa safu hadi 8 mm nene. Kata kuki kwa kutumia maumbo unayopenda na uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi. Piga kwa uma.
- Tunaoka kwa angalau dakika 20. Ili kuifanya uso kuwa wa dhahabu zaidi, ibaki kwa dakika 10 au kuiweka chini ya grill kwa dakika 5. Kichocheo hiki cha kuki ya apple cider ni rahisi, kwa hivyo unaweza kuipika asubuhi kabla tu ya kiamsha kinywa ili kufurahisha kaya yako na keki safi na ladha.
- Ukiwa tayari, toa nje na uweke sahani, nyunyiza na mchanganyiko wa sukari ya vanilla, mdalasini na mchanga wa sukari.
Vidakuzi vya Applesauce
Kichocheo hiki kinaweza kuandikwa na maandishi "hakuna zaidi". Orodha ya viungo ni rahisi sana. Hakuna bidhaa za maziwa au mayai, unga wa kuoka au soda ya kuoka. Lakini kuna kila kitu unahitaji kuunda kuki za mkate wa tangawizi na lishe ya juu, ladha nzuri na kuonekana kwa kumwagilia kinywa. Keki kama hizo ni kama mkate wa tangawizi.
Viungo:
- Unga - 250 g
- Mchuzi wa apple - 200 g
- Sukari - 50 g
- Mbegu au karanga - kwa mapambo
Jinsi ya kutengeneza kuki za applesauce hatua kwa hatua:
- Kusaga apples zilizosafishwa na msingi kwenye blender. Changanya na sukari.
- Tunaanzisha unga kidogo uliochujwa. Kanda unga laini. Itashika mikono yako. Usiongeze unga zaidi kuliko ilivyoonyeshwa kwenye orodha ya viungo, ili unga usibadilike na kuki zikauke.
- Nyunyiza meza na unga, weka unga na tengeneza kitalii kutoka kwake, ambacho tunagawanya na kisu katika sehemu 17.
- Toa kila kipande umbo lenye mviringo. Kisha songa unga na ueneze kwenye karatasi ya kuoka. Wakati huo huo, hakuna haja maalum ya kuipaka mafuta, bidhaa zilizooka hazishike. Bonyeza chini kidogo ili kuziba nafasi zilizo wazi.
- Tunapamba nafasi zilizoachwa na mbegu za ufuta au alizeti. Unaweza pia kunyunyiza na shavings za almond au walnuts.
- Tunaoka kwa muda wa dakika 20-25 kwa joto katika kiwango cha digrii 170-180.
- Ukiwa tayari, pamba biskuti na applesauce na sukari ya unga. Tunatumikia kwenye meza.
