Jinsi ya kutengeneza kuki Dakika nyumbani. Mapishi ya TOP 4 na picha. Vidokezo na hila za kupikia. Mapishi ya video.
Je! Ungependa kuanza kiamsha kinywa chako na kikombe cha kahawa moto au chai na kuki za kupendeza, zenye kunukia na zilizooka hivi karibuni kutoka utoto wako? Bika kuki za nyumbani. Dakika! Kwa kweli, haijaandaliwa kwa dakika, lakini haraka sana. Kichocheo hiki kinakuja katika ladha kadhaa. Kwa kuongezea, yoyote kati yao inageuka kuwa ya kitamu kila wakati, na kiwango cha bidhaa unachohitaji ni kiwango cha chini. Katika hakiki hii, tutajifunza jinsi ya kutengeneza kuki za Minutka haraka.
Vidokezo vya kupikia na hila
- Kama sheria, unga, siagi na maziwa hutumiwa kwa kuki za Minutka. Wakati mwingine cream ya sour na mayai hupo kwenye mapishi. Kwa kuki konda, maziwa na mayai hutengwa.
- Ikiwa hakuna mafuta ya kutosha, unga huo utakuwa mgumu na mnene.
- Keki ya mkato hupigwa kwa mikono ili usisumbue uthabiti wake. Wakati huo huo, haikukandiwa kwa muda mrefu. Kwa kuwa katika mchakato wa kukanda ni moto kwa mkono. Kwa sababu hiyo hiyo, inashauriwa kuweka unga uliokandwa kwenye jokofu kwa dakika 30 kabla ya kutingirika. Kisha unga utatolewa vizuri.
- Ili kuweka unga usipokane, jikoni inapaswa kuwa baridi kidogo. Kwa hivyo, usiwashe oveni mapema.
- Mayai yatafanya unga kuwa mgumu na mgumu. Ikiwa unataka kuki iwe laini, fanya bila mayai, au tumia kiini kimoja kwa kundi. Kisha unga utabadilika na kuyeyuka kinywani mwako.
- Kuna kichocheo cha kuki Dakika na kujaza - na jam, jam, jam, nk Halafu inaweza kutayarishwa kwa njia ya bagels ndogo, bahasha, mistari, nk.
- Bidhaa hiyo imeoka haraka sana - dakika 10-15.
- Katika hali nyingine, inaruhusiwa kuchukua nafasi ya unga na karanga zilizokatwa (mlozi, karanga, walnuts) iliyochanganywa na unga. Lakini karanga hazipaswi kuchukua zaidi ya nusu ya sehemu ya unga. Kisha unga utakuwa na muundo tofauti.
- Ili kupata unga uliobomoka, theluthi moja ya unga inaweza kubadilishwa na wanga.
- Ili kuboresha ladha, ongeza kadiamu, mdalasini, zest ya limao au machungwa, na makombo ya mlozi kwenye unga.
Biskuti za curd
Kitamu sana na rahisi kuandaa kuki za jibini la jumba Minutka huyeyuka tu kinywani mwako. Ikiwa inataka, unaweza kutumia matunda safi, kuweka chokoleti au maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha kwa kujaza.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 505 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 5-6
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Siagi - 250 g
- Jibini la Cottage - 250 g
- Unga - 400 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Vanillin - 0.5 tsp
- Poda ya kuoka kwa unga - 2 tsp
- Jam nyembamba - 250 g
- Sukari - 150 g
Kutengeneza Dakika ya biskuti curd:
- Saga jibini la kottage kupitia ungo mzuri au piga na blender ili kusiwe na nafaka kubwa.
- Kata majarini ndani ya cubes au wavu kwenye grater iliyojaa.
- Unganisha jibini la jumba, sukari, majarini, mayai, vanillin na piga kila kitu vizuri na mchanganyiko. Unaweza kuongeza mdalasini ili kutoa kuki ladha isiyoelezeka.
- Changanya unga na unga wa kuoka, chaga ungo, ongeza kwenye chakula na ukande unga.
- Punguza unga kwenye jokofu, uifunge na filamu ya chakula kwa nusu saa.
- Kisha unganisha unga uliopozwa kwenye safu nyembamba yenye unene wa cm 0.5.
- Kata unga katika viwanja sawa, ambapo weka jamu nene kidogo. Inua kingo za unga na uwashike pamoja ili kutengeneza roll ndogo.
- Weka nafasi zilizoachwa wazi kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka na nyunyiza sukari.
- Tuma biskuti zilizopikwa kwa dakika moja kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 25.
Vidakuzi vya siki cream kulingana na GOST
Vidakuzi maridadi na crispy zinazojulikana na wengi kutoka utoto - Dakika kwenye cream ya siki kulingana na GOST. Kuandaa haraka na kwa urahisi.
Viungo:
- Siagi - 150 g
- Cream cream - 150 g
- Maziwa - 2 pcs. katika unga, 1 pc.kwa lubrication
- Unga - 450-500 g
- Jam - 100 g
- Poda ya sukari - kwa vumbi
Kupika kuki Dakika kwenye cream ya siki kulingana na GOST:
- Changanya cream ya siki iliyopozwa na siagi baridi, iliyokatwa.
- Ongeza mayai kwenye chakula na changanya na mchanganyiko.
- Mimina unga kwenye chakula na ukandike unga laini na laini. Kwanza fanya kazi na mchanganyiko, kisha mikono yako.
- Toa unga kwenye safu nyembamba ya unene wa 3 mm na ukate kwenye mraba au punguza bidhaa zilizo na ukungu maalum.
- Weka kuki kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta au iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Isafishe na yai na maji yaliyopigwa na nyunyiza sukari.
- Tuma keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C na uoka kwa dakika 10-15.
Vidakuzi bila cream ya sour
Dakika fupi ya mkate wa kupendeza mzuri bila cream ya siki ni rahisi na haraka kuandaa. Itakusaidia wakati unataka kupepea nyumba yako na keki za kupendeza za nyumbani, na wakati ni mdogo.
Viungo:
- Unga wa ngano - 350 g
- Siagi au siagi - 200 g
- Maziwa - 60 g
- Sukari - 150 g
- Sukari ya Vanilla - 1 tsp
Kutengeneza kuki za mkate mfupi Dakika bila cream ya siki:
- Ondoa majarini kutoka kwenye jokofu ili iwe laini, lakini haijayeyuka. Kisha ponda mpaka msimamo wa cream nene ya siki.
- Changanya siagi na sukari na sukari ya vanilla na piga hadi iwe laini.
- Ongeza maziwa kwenye chakula na koroga hadi laini.
- Ongeza unga uliochujwa na koroga haraka ili kuweka majarini yasipate moto. Unga unapaswa kuwa wa msimamo ili uweze kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka ukitumia begi la keki, ambayo ndio unapaswa kufanya - weka bidhaa zilizo na kipenyo cha karibu 3 cm.
- Funika karatasi ya kuoka na ngozi au mafuta na safu nyembamba ya mafuta.
- Tuma nafasi zilizoachwa wazi kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C. Tanuri inapaswa kuchomwa moto ili kuzuia kuki kuenea au kupoteza umbo lao. Inapaswa kuwa na nafasi kati ya vipande, ikiwa tu bidhaa zilizooka zimepigwa kidogo.
- Bika kuki za Dakika bila cream ya siki kwa dakika 20-25.
Vidakuzi vya Jam
Vidakuzi vya Minutka na Jam ni dessert rahisi sana na ya haraka ambayo inaweza kutayarishwa kwa dakika chache. Itapamba meza yoyote ya sherehe na itakuwa nyongeza ya kupendeza kwa kikombe chako cha asubuhi cha chai au kahawa kabla ya kazi.
Viungo:
- Unga ya ngano - 500 g
- Siagi - 200 g
- Cream cream - 150 g
- Jam nyembamba - 350 g
- Mafuta ya mboga - kijiko 1
Vidakuzi vya kupikia Jam:
- Weka siagi laini kwenye bakuli. Ongeza cream baridi yake na piga na mchanganyiko hadi laini.
- Pepeta unga na polepole ongeza sehemu ndogo kwenye chakula. Wakati inakuwa ngumu kufanya kazi na mchanganyiko, weka mchanganyiko kwenye meza uliyonyunyizwa na unga, na ukate unga wa kunyoosha na usiobandika kwa mikono yako.
- Funga unga uliomalizika na filamu ya chakula na uweke kwenye freezer kwa dakika 20.
- Baada ya muda, iweke juu ya meza iliyonyunyizwa na unga na uizungushe kwenye safu ya unene wa 5 mm, ambayo hukatwa kwenye mraba na pande za cm 5-6.
- Weka jam ya 0.5 tsp katikati ya kila mraba. na unganisha kingo zilizo kinyume. Zibanie kwa upole na thabiti.
- Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke kuki juu yake.
- Tuma karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C na uoka kuki za Minutka na jamu kwa dakika 15-20.
