Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya mchele wa kupika na nyama ya kukaanga na mboga nyumbani. Thamani ya lishe, maudhui ya kalori na mapishi ya video.
Pilipili iliyojazwa hakika ni chakula kitamu, lakini ni ngumu sana kufanya. Kwa hivyo, ninapendekeza kuandaa toleo rahisi - mchele wa kitoweo na nyama na mboga iliyokatwa. Kitamu, cha kunukia na haraka haraka, ni kile tu unahitaji kwa meza yako ya kila siku. Na nini ni muhimu, sahani inageuka kuwa ya moyo na yenye lishe. Ikiwa unataka kupika sio tu chakula cha jioni chenye moyo na kitamu, lakini pia haraka, ninapendekeza uangalie sahani hii.
Seti ya mboga kwenye kichocheo hutofautiana kwa hiari ya mpishi. Kulingana na mboga iliyoongezwa, ladha ya sahani iliyomalizika itatofautiana kidogo. Kwa mfano, kufanya toleo rahisi la kabichi iliyojazwa, ambayo sio shida sana kutengeneza, tumia kabichi badala ya pilipili ya kengele. Ili kutengeneza sahani ambayo hupenda kama bilinganya iliyoingizwa au zukini, badilisha pilipili ya kengele na matunda haya. Wakati mwingine ongeza uyoga kwenye bidhaa, ambazo hazitakuwa kitamu sana. Na ikiwa cumin imejumuishwa katika muundo wa bidhaa, basi sahani itafanana kidogo na pilaf na harufu yake. Kama unavyoona, kichocheo hiki ni tofauti, na unaweza kuchanganya nyama na mchele na mboga tofauti.
Nyama iliyokatwa inaweza kutumika yoyote, kwa hiari yako. Chukua nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, nyama ya kuku, changanya aina kadhaa … Ongeza viungo kwa hiari yako, na unaweza kuchukua nafasi ya juisi ya nyanya na maji ya moto, mchemraba wa bouillon, nyama au mchuzi wa kuku.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 159 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Nyama (yoyote) au nyama ya kusaga - 600 g
- Pilipili nzuri ya kengele - 2 pcs.
- Mchele - 100 g
- Juisi ya nyanya - 200 ml
- Karoti - 1 pc.
- Viungo na viungo (yoyote) - kuonja
- Mafuta ya mboga yasiyokuwa na harufu - kwa kukaranga
- Parsley - kikundi kidogo
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
Hatua kwa hatua kupika mchele wa kitoweo na nyama na mboga za kusaga, kichocheo na picha:
1. Chambua karoti, osha na kusugua kwenye grater iliyokatwa au ukate vipande nyembamba sana. Mimina mafuta kwenye sufuria, joto vizuri na tuma karoti. Cauldron ya chuma-chuma, sufuria yenye kukausha-chini au wok ni bora kupika.
2. Chambua ndani ya pilipili ya kengele tamu kutoka kwenye sanduku la mbegu, kata vipande vya mnene, ondoa bua na safisha ndani na nje. Kavu matunda na kitambaa cha karatasi na ukate vipande nyembamba. Tuma kwa skillet na karoti.
Chukua pilipili ya rangi yoyote: nyekundu, kijani, manjano. Jambo kuu ni kwamba ni ya juisi na safi, sio ya uvivu, bila nyufa, sehemu zilizooza na zilizoharibiwa.
3. Kaanga karoti na pilipili juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara, hadi hudhurungi ya dhahabu. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza kitunguu kilichokatwa vizuri na ukike kwenye mafuta ya mboga hadi iwe wazi.
4. Osha nyama na maji baridi na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata vipande, ondoa foil na pindua kupitia grinder ya nyama na rack kubwa ya waya.
5. Tuma nyama iliyokatwa kwenye sufuria na mboga. Vunja vipande vidogo na spatula ya mbao na koroga.
6. Endelea kuchoma mboga na nyama kwa moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara. Msimu wao na chumvi na pilipili nyeusi.
7. Osha iliki, kausha na kitambaa cha karatasi, ukate laini na upeleke kwenye sufuria.
8. Suuza mchele vizuri chini ya maji ya bomba, ukimimina gluteni yote. Suuza hadi kuwe na maji wazi. Kisha uweke kwenye sufuria, chumvi na ujaze maji safi kwa uwiano wa 1: 2, ambapo kuna maji zaidi. Chemsha, funika sufuria na kifuniko, futa joto hadi kiwango cha chini na upike kwa dakika 10 hadi nusu ya kupikwa. Ni muhimu kwa mchele kunyonya maji yote. Wakati hii itatokea, tuma mara moja kwenye sufuria na bidhaa zote, ambapo itakua tayari kabisa.
Kuna chaguo jingine la kupikia mchele. Tuma mchele huu mbichi kwenye mboga kwenye sufuria ya kukaanga, mimina kila kitu na maji na chemsha. Halafu imejaa juisi za mboga na harufu, na itapata ladha tofauti kabisa. Lakini ili kufupisha wakati wa kupika, unahitaji kupika mchele kwa nyama inayofanana na kaanga na mboga.
Tumia aina ya mchele wa nafaka ndefu kama Jasmine au Basmati kwa mapishi yako. Na aina ya mchele wa kuchemsha haraka, sahani hii itatokea kwa njia ya kuenea kidogo kwa kupendeza. Suluhisho bora ni mchele uliochomwa, i.e. mvuke.
9. Chakula msimu na viungo na mimea yoyote. Nilitumia unga wa mizizi ya tangawizi ya ardhini, karanga na vitunguu vya kijani vilivyokaushwa.
10. Mimina juisi ya nyanya ndani ya chakula. Ikiwa unatumia nyanya ya nyanya, basi ipunguze na maji safi ya kunywa kwa kiwango kinachohitajika.
11. Koroga chakula, chemsha, funika na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 30. Chakula kilichomalizika kinageuka kuwa harufu nzuri na yenye juisi. Hakuna haja ya kuandaa kando sahani ya kando, na mchele katika utayarishaji kama huo kila wakati unageuka kuwa mbaya.
Mchele uliokatwa na nyama iliyokatwa na mboga hukaa vizuri kwenye jokofu kwa siku 2 kwenye chombo kilichofungwa.
