Mapishi 11 ladha na nyama ya kukaanga kwa pili

2024 Mwandishi: Arianna Cook | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 18:34

Aina na huduma za utayarishaji wa sahani ladha na nyama iliyokatwa. TOP 11 bora mapishi ya hatua kwa hatua kwa pili. Mapishi ya video.

Vipu vya nyama vya kukaanga kwenye mchuzi laini

Mapishi ya nyama ya kusaga ni suluhisho rahisi kwa mama wa nyumbani ambao hawapendi kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu. Walakini, kila jikoni ulimwenguni hutoa kadhaa, ikiwa sio mamia, ya chaguzi kwa hafla zote. Sahani moto, kozi kuu, keki, vitafunio … Kwa kuongezea, uteuzi wa mapishi bora kwa wale wanaokuja akilini na neno "nyama iliyokatwa" tu cutlets na safu za kabichi.

Makala ya sahani za kupikia na nyama iliyokatwa

Nyama iliyokatwa ni bidhaa inayofaa na inayofaa. Kwa msingi wake, unaweza kutengeneza sahani nyingi za kitamu na zenye kupendeza, na mchakato wa kupikia ni wa kutosha, ambayo inaruhusu mhudumu kuokoa muda mwingi, kwani, kwa kweli, tunashughulika na bidhaa iliyomalizika.

Nyama iliyokatwa inaweza kununuliwa sokoni na katika duka kubwa, lakini bidhaa iliyotengenezwa nyumbani bila shaka ni tastier na yenye afya, ndiyo sababu ni muhimu kujua jinsi ya kupika mwenyewe. Kulingana na mapishi ya kawaida, viungo kuu ni vipande vya nyama, vitunguu, chumvi, pilipili na viungo kwa ladha yako. Walakini, watu wengi hupika nyama iliyokatwa nyumbani na kuongeza mkate au unga.

Duka au bidhaa ya nyumbani inaweza kufanya kama msingi wa kujitegemea wa kuandaa sahani: tunazungumza juu ya cutlets, nyama za nyama, sausage na mpira wa nyama. Inaweza pia kuunganishwa na viungo vingine, kutengeneza mkate wa nyama, casseroles, safu za kabichi, pilipili iliyojazwa, dumplings, zrazy, samsa, rolls, pie, lasagne, nk Kwa kuongeza, aina yoyote ya nyama ya kusaga huenda vizuri na nafaka, iwe iwe mchele au buckwheat.tambi, mboga, jibini, mayai na uyoga.

Mapishi ya sahani za nyama zilizokatwa zinaweza kupatikana katika vyakula tofauti vya ulimwengu. Kwa mfano, zinahitajika sana Asia, na maarufu zaidi ni cutlets kwenye skewer au kebabs.

Sahani za nyama ya kukaanga mara nyingi hupikwa kwenye sufuria, lakini mara nyingi hutumia jiko au jiko la polepole kwa hili. Mapishi magumu zaidi yanajumuisha kuchoma vyakula vilivyomwagika mapema kama mboga, nyama iliyokatwa, uyoga na jibini. Kuwa na nyama ya kukaanga iliyochemshwa hapo awali, unaweza kuandaa mikate au safu kwa msingi wake.

Sahani zilizotengenezwa kutoka nyama ya nguruwe iliyokatwa zitakuwa na mafuta zaidi kuliko sahani za nyama na kuku. Kwa lishe ya lishe, kwa kweli, unapaswa kuchagua kitu kidogo cha mafuta, kwa mfano, mapishi ya Uturuki ya kusaga, na pia uzingatie njia ya kupikia, ukipendelea kupika kwa mvuke.

Mapishi ya juu 11 ya kupendeza na nyama ya kukaanga kwa pili

Mtu yeyote anaweza kukabiliana na utayarishaji wa sahani za nyama za kusaga, na mchakato yenyewe hauchukua muda mwingi, kwa sababu tunazungumza juu ya bidhaa iliyomalizika kwa ulimwengu wote. Jaribu kushangaza wapendwa wako, kwa sababu kweli kuna idadi kubwa ya mapishi.

Casserole na nyama iliyokatwa na viazi

Chaguo nzuri kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni chenye moyo ambao familia nzima itafurahiya, na moja ya sahani za kawaida ambazo zinaweza kutengenezwa kutoka kwa nyama ya kusaga. Cream cream imeongezwa ili kuboresha ladha, ingawa hii sio lazima, kwani casserole inaweza kutengenezwa bila hiyo.

Maudhui ya kalori kwa 100 g - 135, 5 kcal.
Huduma - 2
Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15

Viungo:

Viazi - 700 g
Nguruwe iliyokatwa na nyama ya ng'ombe - 400 g
Jibini ngumu - 80 g
Vitunguu vya kijani - pcs 3-4.
Mayai - pcs 1-2.
Cream cream (hiari) - vijiko 1-2
Chumvi kwa ladha
Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Mafuta ya mboga au siagi - kwa mafuta ya ukungu

Kupika hatua kwa hatua ya casserole na nyama iliyokatwa na viazi:

Kwanza kabisa, unapaswa kusafisha, osha na kukausha viazi.
Tunasaga kwa kutumia grater iliyo na seli kubwa, punguza misa, na ukimbie kioevu kilichobuniwa.
Lubisha sahani ya kuoka na mafuta.
Katika hatua inayofuata, kulingana na mapishi ya nyama ya kukaanga, weka nusu ya viazi zilizokatwa ndani yake.
Ngazi ya safu.
Sambaza nyama iliyokatwa juu.
Chumvi na pilipili safu ya nyama.
Chop vitunguu vya kijani vilivyooshwa na kavu na uinyunyize kwenye sahani ya nyama iliyokatwa.
Ifuatayo, saga jibini ukitumia grater iliyosababishwa, changanya na nusu ya pili ya viazi na uingize yai kwenye misa inayosababishwa.
Koroga, chumvi na ongeza cream tamu, ingawa unaweza kufanya bila hiyo, na haitakuwa kitamu zaidi.
Sisi hueneza misa kwenye safu ya nyama iliyokatwa, tukilinganisha uso kwa uangalifu.
Preheat oven hadi 180 ° C na uweke karatasi ya kuoka hapo.
Pika nyama iliyokatwa na casserole ya viazi kwa saa 1, na baada ya wakati ulioonyeshwa, pasha mara moja hadi itakapopoa.

Kumbuka! Kutumikia na haradali ili kuipaka.

Nyama za nyama zilizokatwa kwenye mchuzi wa nyanya-vitunguu

Mipira ya nyama maridadi na yenye juisi, ambayo imeandaliwa na kuongeza ya jibini na mimea, inayeyuka tu kinywani mwako, bila kuacha mtu yeyote tofauti. Na ikiwa utafanya mchuzi wa nyanya na vitunguu na vitunguu, basi itakuwa ladha mara mbili.

Viungo:

Nyama iliyokatwa (nyama ya nguruwe na / au nyama ya nyama) - 500 g (kwa mpira wa nyama)
Jibini - 100 g (kwa mpira wa nyama)
Mayai - pcs 2-3. (kwa mpira wa nyama)
Mkate mweupe mweupe - 100 g (kwa mpira wa nyama)
Maziwa (kwa kula mkate) - 100 g (kwa mpira wa nyama)
Parsley kuonja (kwa mpira wa nyama)
Chumvi kuonja (kwa mpira wa nyama)
Pilipili ya chini - kuonja (kwa mpira wa nyama)
Nyanya ya nyanya - 120-150 g (kwa mchuzi)
Maji - 850-900 ml (kwa mchuzi)
Vitunguu vya balbu - 2 pcs.
Vitunguu - karafuu 2-3
Mafuta ya mboga - vijiko 3-4
Chumvi kwa ladha

Uandaaji wa hatua kwa hatua wa nyama za nyama zilizokatwa kwenye mchuzi wa nyanya-vitunguu:

Mimina maziwa juu ya mkate wa zamani na uondoke kwa muda.
Saga jibini kwa kutumia grater iliyosababishwa, na ukate laini parsley na kisu.
Tunachanganya nyama iliyokatwa, kulingana na mapishi ya hatua kwa hatua, na mkate, ambao lazima kwanza ufinywe.
Tunaendesha mayai kwenye chombo.
Mimina jibini iliyokatwa na wiki iliyokatwa, chumvi, pilipili na changanya vizuri.
Ifuatayo, tunaanza kuunda mpira wa nyama kutoka kwa misa inayosababishwa, saizi ambayo haipaswi kuzidi jozi.
Kata laini kitunguu kilichosafishwa na vitunguu, weka kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta ya mboga.
Kaanga, kulingana na mapishi ya nyama ya kusaga, kwa dakika 5. Usisahau kuchochea!
Wakati huo huo, andaa mchuzi wa mpira wa nyama. Ongeza nyanya ya nyanya kwa maji ya moto, ongeza chumvi na koroga.
Mimina mchuzi unaosababishwa kwenye vitunguu vya kukaanga na vitunguu, washa jiko na subiri hadi kila kitu kichemke.
Mara kuweka mipira ya nyama iliyokatwa kwenye sufuria na kufunika na kifuniko.
Tunazima kwa dakika 40-50, kupunguza moto kwa kiwango cha chini.
Kutumikia moto mara tu baada ya kupika na sahani yako ya kupenda.

Kumbuka! Nyanya ya nyanya, kwa msingi ambao mchuzi wa mpira wa nyama umeandaliwa, inaweza kubadilishwa na juisi ya nyanya kwa kiasi cha lita 1.

Wachawi wa Belarusi wenye nyama ya kusaga

Ikiwa una nia ya nini kupika kutoka kwa nyama iliyokatwa, zingatia sahani ladha ya vyakula vya Belarusi - wachawi, kwa maneno mengine, pancake za viazi zilizojaa. Inafaa kwa chakula cha jioni cha familia au kuhudumia wakati wa ziara ya wageni.

Viungo:

Viazi - pcs 4-5.
Vitunguu - 0, 5 pcs.
Nguruwe iliyokatwa (nyama ya ng'ombe au iliyochanganywa) - 100 g
Unga - vijiko 1-2
Mafuta ya mboga - vijiko 2
Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Chumvi kwa ladha

Kupika hatua kwa hatua kwa wachawi wa Belarusi na nyama ya kusaga:

Chambua viazi na vitunguu, na kisha saga kwa kutumia grater nzuri.
Chumvi na pilipili misa inayosababishwa.
Katika hatua inayofuata, kulingana na mapishi na nyama iliyokatwa, ongeza unga hatua kwa hatua na ukande vizuri ili hakuna uvimbe.
Juisi ambayo itasimama inapaswa kutolewa kwa uangalifu. Walakini, ikiwa mchanganyiko ni sawa, hauitaji kufanya hivyo.
Chumvi na pilipili nyama iliyokatwa, changanya ili kusambaza kitoweo na kuunda cutlets gorofa kutoka kwa misa inayosababishwa.
Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha.
Ifuatayo, tunaanza kuunda wachawi. Ili kufanya hivyo, kwanza weka kijiko cha misa ya viazi kwenye sufuria ya kukausha, ukisisitiza kidogo kutengeneza keki hata.
Sambaza kipande kimoja cha nyama ya kusaga juu.
Halafu tena tunaeneza kiwango sawa cha misa ya viazi, bila kusahau kuipima.
Kaanga pancake zilizojazwa kwa dakika kadhaa, na kufanya joto kuwa wastani.
Tunageuza wachawi kwa upande mwingine na kupika kiasi sawa.
Kisha wanapaswa kuhamishiwa kwenye karatasi ya kuoka, ambayo inapaswa kupakwa mafuta ya mboga.
Tunatuma wachawi na nyama ya kusaga kwenye oveni, ambayo tunatayarisha kwa joto la 180 ° C.
Tunaoka pancake za viazi kwa nusu saa, na inaweza kutumika.

Watu wa Uigiriki wa Kiukreni wenye nyama ya kusaga

Sahani ladha ya vyakula vya Kiukreni, ambayo itakuwa mbadala bora kwa cutlets kawaida. Ili kutofautisha ladha, wameandaliwa na kuongeza vitunguu vya kukaanga na mchuzi wa nyanya ya cream. Baada ya kujaribu kutengeneza mkate wa mkate na nyama mara moja, bila shaka, ni pamoja na kichocheo hiki katika lishe yako ya kila siku.

Viungo:

Nyama iliyokatwa - 600 g
Mimea ya Buckwheat - 150 g
Maziwa - 2 pcs.
Vitunguu vya balbu - 2 pcs.
Nyanya ya nyanya - vijiko 2
Cream cream - vijiko 3
Unga - kwa mkate
Chumvi kwa ladha
Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Mafuta ya mboga - kwa kukaranga

Kupika hatua kwa hatua kwa watu wa Uigiriki wa Uigiriki walio na nyama ya kusaga:

Kwanza kabisa, unapaswa kuchemsha buckwheat katika maji yenye chumvi, ukizingatia uwiano wa 1 hadi 1, 5.
Subiri uji upoe na uongeze nyama iliyokatwa ndani yake.
Piga mayai, chumvi na pilipili.
Kwa mujibu wa kichocheo cha watu wa Kiyunani wa kupendeza, ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri na changanya vizuri.
Sasa tunaanza kuunda cutlets kutoka kwa misa inayosababishwa kutumia kijiko.
Sisi huenea kwenye sufuria iliyowaka moto, tembea unga.
Kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Baada ya kupika watu wote wa Uigiriki, tunawahamisha kwenye kitovu cha kina.
Kata kitunguu ndani ya pete, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, nyunyiza vipandikizi.
Kisha tunaandaa kujaza: kwa kuchanganya nyanya ya nyanya na cream ya sour, tunapunguza misa inayosababishwa katika glasi ya maji baridi.
Jaza mchuzi wa Uigiriki na upeleke kwenye jiko.
Funika na chemsha kwa dakika 20-25, kuweka moto kwa kiwango cha chini.
Ukiwa tayari, mara moja utumie.

Viota na nyama ya kukaanga, jibini na nyanya

Sahani isiyo ya kawaida ambayo hubadilisha menyu ya kila siku kwa njia ya asili - viota vya tambi na nyama ya kukaanga, jibini na nyanya. Lakini pia sio aibu kuiweka kwenye meza wakati wa kupokea wageni. Inapika haraka sana, licha ya ukweli kwamba kichocheo kinajumuisha kuoka kwenye oveni.

Viungo:

Spaghetti - 400 g
Kuku ya kuku au nguruwe - 250 g
Nyanya - 100 g
Jibini ngumu - 50 g
Vitunguu - 50 g
Mafuta ya mboga - kijiko 1
Ketchup - vijiko 2
Mayonnaise - vijiko 2
Parsley safi - kwa kutumikia
Maji - 50-70 g
Chumvi kwa ladha
Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja

Hatua kwa hatua maandalizi ya viota na nyama ya kukaanga, jibini na nyanya:

Chambua na ukate laini vitunguu na kisu.
Changanya na nyama iliyokatwa, chumvi na pilipili.
Weka tambi katika shabiki kwenye maji yanayochemka yenye chumvi, baada ya sekunde 20 ipunguze kabisa na upike hadi nusu ya kupikwa, ukifanya moto uwe wa kati.
Wakati wa kukimbia kioevu cha tambi, usisahau kuondoka kidogo (50-70 ml), itahitajika kwa utayarishaji zaidi wa viota vya nyama vya kusaga.
Baada ya kulainisha fomu na mafuta ya mboga, weka tambi ndani yake, ukitengeneza viota kwa kuzipiga kwenye uma.
Tunafanya unyogovu katikati kwa kila mmoja na kuweka nyama ya kusaga iliyochanganywa na vitunguu hapo.
Ifuatayo, andika mchuzi ukitumia ketchup na mayonesi, na mafuta kwenye viota.
Weka miduara ya nyanya juu yao.
Saga jibini ukitumia grater nzuri ya matundu na uinyunyize kwenye tambi na viota vya nyama vya kusaga.
Ili kutengeneza sahani yenye juisi, mimina maji iliyobaki baada ya kupika tambi kwenye ukungu.
Tunatuma fomu kwenye oveni, ambayo inapaswa kuwashwa moto hadi joto la 180 ° C. Ikiwa unatumia glasi, basi hauitaji kufanya hivyo.
Ikiwa viota vimeandaliwa kulingana na mapishi ya kuku ya kusaga, waoka kwa dakika 20-25, na ushiriki wa nyama ya nguruwe - dakika 35.
Ukiwa tayari, nyunyiza parsley iliyokatwa vizuri na utumie mara moja.

Lasagna iliyokatwa wavivu na mboga

Lasagna haichukuliwi kama sahani rahisi, lakini ikiwa unatafuta kitu cha kupika haraka kutoka kwa nyama ya kusaga, angalia kwa karibu toleo lake nyepesi na ufanye casserole ukitumia kuku ya kuku, mboga na jibini. Viungo hupatikana katika kila jikoni, maandalizi ni rahisi na ladha inakumbusha lasagna ya jadi.

Viungo:

Kuku iliyokatwa - 350 g
Pasta - 200 g
Vitunguu - 50 g
Karoti - 50 g
Maziwa - 300 ml
Nyanya ya nyanya - vijiko 2
Jibini ngumu - 100 g
Nyanya za Cherry (hiari) - pcs 3.
Chumvi kwa ladha
Ground paprika - kuonja
Mafuta ya alizeti - 70 ml

Uandaaji wa hatua kwa hatua ya lasagna ya nyama iliyokatwa na mboga:

Chambua vitunguu na ukate laini na kisu.
Ondoa ngozi kutoka karoti na ukate kwa kutumia grater na seli kubwa.
Pika mboga kwenye mafuta ya alizeti hadi hudhurungi ya dhahabu. Usisahau kuchochea!
Ongeza nyama iliyokatwa - iliyotengenezwa nyumbani au kununuliwa dukani - kwa yaliyomo kwenye sufuria, na kisha kaanga hadi zabuni kwa dakika 5-7. Wakati wa kuchochea, vunja uvimbe.
Baada ya nyama iliyokatwa, ongeza nyanya, viungo, chumvi na upike kwa dakika kadhaa.
Tunaanza kukusanya lasagne ya uvivu: mafuta fomu ya sugu ya joto na mafuta ya mboga na usambaze safu ndogo ya tambi chini. Ni bora kutumia tambi ya ngano ya durumu ili isiishie kugeukia uji. Walakini, kumbuka kuwa wakati wa kupikia, wataongeza saizi.
Juu yao tunasambaza nusu ya kujaza kutoka kwa kuku na mboga.
Ifuatayo inakuja jibini, ambayo inahitaji kung'olewa kwenye grater iliyojaa. Tumia nusu ya misa inayosababishwa kwa safu hii.
Kisha tunarudia tabaka zote kwanza, baada ya hapo tunajaza yaliyomo kwenye fomu na maziwa, yaliyotiwa chumvi ili kuonja.
Unaweza kupamba sahani na nusu ya nyanya za cherry.
Preheat tanuri hadi 175 ° C na tuma ukungu wa lasagna hapo. Ikiwa unatumia chombo cha kauri, hauitaji kupasha moto kabla.
Tunaoka kwa saa moja na tunatumikia mara moja.

Kumbuka! Kwa kutengeneza jibini la lasagna, unaweza kuchukua zaidi ya mapishi, hii haitaathiri ladha.

Mchele na nyama ya kukaanga katika cream ya sour

Chakula kamili, chenye moyo kwa familia nzima, kamili kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Mchakato wa kupika sio ngumu, hata hivyo, mchele na nyama iliyokatwa kwenye cream ya siki inageuka kuwa ya kunukia sana na ladha dhaifu, na kwa hivyo mapishi yake yanaweza kuchukua mahali pake katika kitabu chako cha kupikia.

Viungo:

Nyama iliyokatwa (yoyote) - 250 g
Mchele - 200 g
Vitunguu vya balbu - 1 pc.
Karoti - 1 pc.
Cream cream - 100 g
Mafuta ya mboga - vijiko 1-2
Maji - 1 tbsp.
Chumvi kwa ladha
Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja

Hatua kwa hatua mchele wa kupikia na nyama ya kukaanga katika cream ya sour:

Chambua vitunguu na karoti, kata ndani ya cubes na kaanga kwa dakika kadhaa kwenye mafuta ya mboga hadi mboga iwe na hudhurungi ya dhahabu.
Ongeza nyama iliyokatwa kwa yaliyomo kwenye sufuria - kutoka nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au nyingine yoyote kwa ladha yako.
Tunakaanga kila kitu kwa dakika 5, chumvi, pilipili, na kisha tunaanza kupika, tukifunga kifuniko. Usisahau kuchochea!
Weka mchele kwenye sufuria ya kukaranga, ambayo inapaswa kusafishwa kwanza chini ya maji ya bomba.
Jaza kila kitu na glasi ya maji na upike kwa dakika 15-20, ukifunikwa na kifuniko, hadi mchele uwe laini. Chemsha juu ya moto mdogo.
Sambaza cream ya sour juu, weka uso na endelea kupika sahani kwa dakika kadhaa zaidi.
Ukiwa tayari, toa kutoka jiko na uchanganya mchele kabisa ili cream ya siki isambazwe vizuri, na uitumie mara moja.

Sausage zilizokatwa na vitunguu

Kichocheo cha sausage za kupendeza za nyumbani, ambazo zimeandaliwa kutoka kwa aina 2 za nyama ya kusaga bila kutumia ganda maalum. Kwa kuwa vitunguu ni kati ya viungo, na mchakato wa kupikia unakaa kwenye sufuria, zinaonekana kuwa kitamu sana na zenye kunukia, na kuzifanya kuwa mbadala inayofaa kwa vipandikizi vya kawaida.

Viungo:

Nyama iliyokatwa - 600 g
Nguruwe iliyokatwa - 200 g
Maziwa - 120 ml
Mayai ya kati - 2 pcs.
Unga - 60 g
Wavunjaji nyeupe - 75 g
Vitunguu - 80 g
Vitunguu - 6-8 karafuu
Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Chumvi kwa ladha
Mafuta ya alizeti iliyosafishwa - 60-80 ml
Maji ya kunywa - 100-150 ml

Hatua kwa hatua maandalizi ya sausage za nyama zilizokatwa na vitunguu:

Kwanza kabisa, tutafanya watapeli kwa kukausha vipande vya mkate mweupe kwenye sufuria ya kukausha. Unaweza pia kutumia mkate kwa matayarisho yao, au kununua tu watapeli waliotengenezwa tayari.
Kisha wanapaswa kulowekwa kwenye maziwa, wakiondoka baada ya hapo kwa dakika 20.
Kata kitunguu kilichosafishwa kwa cubes.
Chambua vitunguu na upitishe kwa vyombo vya habari.
Unganisha nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe, toa mayai ndani yake.
Mimina kitunguu kilichokatwa, kitunguu saumu, ongeza watapeli waliolowekwa.
Chumvi na pilipili, changanya vizuri hadi misa iwe sawa.
Tunaanza kutengeneza soseji kutoka kwake na kuiweka kwenye sufuria na mafuta ya mboga yenye joto, kabla ya kuyasafisha kwenye unga.
Kaanga kwa dakika chache hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kisha pinduka upande wa pili na upike kiwango sawa, ukiongeza mafuta ya alizeti ikiwa ni lazima.
Kisha weka soseji zote zilizokatwa kwenye sufuria na chemsha kwa dakika 10, na kuongeza maji.
Pika hadi kioevu kiuke, na kufanya joto liwe katikati.
Kutumikia ikifuatana na sahani yoyote ya kando.

Kumbuka! Nyama iliyokatwa kwa sausage za kupikia inapaswa kuwa kavu, bila kioevu na mafuta.

Jibini roll na nyama iliyokatwa

Nyama iliyokatwa sio tu msingi wa jadi wa kutengeneza cutlets na mpira wa nyama. Pamoja na ushiriki wake, unaweza kutengeneza sahani ngumu zaidi, kwa mfano, roll ya omelet ya jibini kwenye oveni. Inaonekana kifahari, kwa hivyo itasaidia kutofautisha lishe ya kila siku na kupamba meza ya sherehe. Na kwa sababu ya ladha yake maridadi na ujazo wa juisi, inaweza kuwa moja ya sahani unazopenda.

Viungo:

Jibini ngumu - 100 g (kwa omelet)
Mayai - pcs 3. (kwa omelet)
Mayonnaise - 150 g (kwa omelet)
Nyama ya nguruwe iliyokatwa (au nyama nyingine) - 300 g (kwa kujaza)
Vitunguu vya balbu - 1 pc. (Kwa kujaza)
Ardhi ya paprika ya kuvuta sigara - 0.5 tsp (Kwa kujaza)
Basil kavu - 0.5 tsp (Kwa kujaza)
Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/5 tsp (Kwa kujaza)
Chumvi - 0.5 tsp (Kwa kujaza)
Rucola wiki - kuonja (kwa kutumikia)

Hatua kwa hatua maandalizi ya jibini roll na nyama ya kusaga:

Kwanza kabisa, saga jibini ukitumia grater nzuri.
Tunaendesha mayai ndani yake, koroga kabisa.
Ongeza mayonesi kwa misa inayosababishwa na ukande kila kitu ukitumia whisk.
Mimina mchanganyiko wa jibini-jibini kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi.
Tunatuma kwenye oveni, ambayo tunatangulia joto la 180 ° C, na kupika kwa dakika 15.
Wakati huo huo, kata laini vitunguu, unaweza hata kuikata kwa kutumia blender kutengeneza gruel.
Changanya nyama iliyokatwa na kitunguu kilichokatwa, chumvi, pilipili, ongeza viungo na uchanganya vizuri ili vifaa visambazwe vizuri.
Baada ya dakika 25, toa ganda la yai-jibini kutoka kwenye oveni na upeleke kwa bodi ya kukata.
Sambaza nyama ya nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe juu, ukilinganisha uso na upinde keki kwenye safu nyembamba.
Tunaihamisha kwenye karatasi ya kuoka, bila kusahau kuweka ngozi, na kuipeleka kwenye oveni moto (joto - 180 ° C).
Tunaoka kwa dakika 20-25.
Ukiwa tayari, tumikia kwa meza, iliyopambwa na mimea au mboga.

Kumbuka! Jibini roll inageuka kuwa ya kupendeza na ya kitamu na aina yoyote ya nyama ya kukaanga - kuku, nyama ya nguruwe au nyama ya nyama.

Kusaga nyama zrazy na yai na vitunguu kijani

Unaweza kutengeneza anuwai anuwai kutoka kwa nyama iliyokatwa, lakini moja ya ladha zaidi itakuwa zrazy iliyojaa jibini na mayai ya kuchemsha. Wakati huo huo, mchakato wa kupika sio ngumu, na zrazy ya nyama inafaa kwa sahani yoyote ya upande!

Viungo:

Nyama iliyokatwa - 600 g
Vitunguu vya balbu - 1 pc.
Mkate mweupe au mkate - vipande 2
Maziwa - 100 ml
Chumvi kwa ladha
Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Jibini ngumu - 100 g (kwa kujaza)
Mayai ya kuchemsha - 2 pcs. (Kwa kujaza)
Siagi (waliohifadhiwa) - 40 g (kwa kujaza)
Maziwa - 2 pcs. (kwa mkate)
Makombo ya mkate - 100 g (kwa mkate)
Chumvi - Bana (kwa mkate)
Mafuta ya mboga - kwa kukaranga

Uandaaji wa hatua kwa hatua wa nyama ya kusaga ya zraz na yai na vitunguu ya kijani:

Kwanza, vunja mkate (mkate mweupe) vipande vipande, baada ya kukata ukoko, na loweka kwenye maziwa kwa dakika 20.
Wakati huo huo, saga vitunguu kwa kutumia grater coarse na uchanganya na nyama iliyokatwa.
Ongeza mkate, ambao unapaswa kubanwa nje ya kioevu kabla.
Chumvi na pilipili, changanya vizuri kupata misa moja, na uondoke kwa dakika 20.
Sasa wacha tuandae kujaza kwa kuchanganya jibini laini iliyokatwa, mayai ya kuchemsha na siagi.
Kutoka kwa misa inayosababishwa tunaunda soseji ndogo, na kutoka kwa nyama iliyokatwa tunaunda keki ya gorofa.
Weka kujaza katikati yake, kisha uikunje, na kutengeneza roll.
Ifuatayo, piga mayai na chumvi kwa kutumia uma na mimina watapeli kwenye chombo tofauti.
Pasha mafuta ya mboga na uweke zrazy kwenye sufuria ya kukausha, uizamishe kwa zamu ya yai iliyopigwa na kutikisa mkate.
Kaanga kwa dakika chache hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uwageuke na upike upande mwingine kwa kiwango sawa.
Kisha mafuta mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga, weka nyama iliyokaangwa juu yake na upeleke kwenye oveni, ambayo inapaswa kuwashwa moto hadi joto la 200 ° C.
Kutumikia mara moja ukiwa tayari.

Mkate wa nyama iliyokatwa na kabichi

Kwa kweli, hii ni casserole iliyotengenezwa kutoka nyama ya nguruwe iliyokatwa kwa njia ya matofali. Viongeza kadhaa vinaongezwa kwenye kingo kuu, ambayo inafanya sahani iwe tofauti sana. Ili kuifanya mkate wa nyama kuridhisha zaidi, nyama ya kusaga imejumuishwa na kabichi nyeupe iliyokaangwa.

Viungo:

Nguruwe iliyokatwa - 400 g
Kabichi nyeupe - 300 g
Vitunguu - 140 g
Makombo ya mkate - 50 g
Yai - 1 pc.
Ketchup - vijiko 2
Mbegu za Sesame - 2 tsp
Mafuta ya alizeti - 40 ml
Bizari safi - 10 g
Chumvi kwa ladha
Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja

Uandaaji wa hatua kwa hatua wa mkate wa nyama iliyokatwa na kabichi:

Chambua vitunguu na uikate kwenye cubes.
Ondoa majani ya juu kutoka kabichi, kata sehemu kadhaa na ukate laini kila mmoja wao. Unaweza pia kukata katika viwanja vidogo, kwa hivyo mkate wa nyama utakuwa na muundo wa kupendeza ukikatwa.
Pika kitunguu kilichokatwa na kabichi kwenye mafuta moto ya mboga kwa dakika 10, ukifanya moto uwe wa kati.
Ondoa mboga kutoka jiko na subiri ipoe kidogo.
Kisha ongeza nyama ya nguruwe iliyokatwa, bizari iliyokatwa, mikate ya mkate kwao.
Piga yai kwenye molekuli inayosababishwa, chumvi, pilipili na changanya vizuri hadi laini.
Funika sahani ya kuoka na karatasi ya ngozi na uweke nyama iliyokatwa na mboga huko, ukitengeneza uso vizuri.
Paka mafuta ya kula na ketchup juu, nyunyiza mbegu za ufuta na uweke kwenye oveni ifikapo 200 ° C.
Oka kwa muda wa dakika 20, kisha funika na karatasi na uendelee kupika kwa dakika nyingine 15 bila kubadilisha joto.
Baada ya muda ulioonyeshwa, toa mkate wa nyama, kata vipande, na unaweza kutumika.