Yaliyomo ya kalori na muundo, mali muhimu ya dessert, ambaye bidhaa hiyo ni hatari. Jinsi ya kutengeneza jam ya limao na katika mapishi gani ya kuitumia?
Jamu ya limao ni dessert, ambayo ni matunda ya machungwa yaliyokatwa hapo awali na kupikwa kwenye syrup tamu. Sio jam maarufu zaidi kwenye meza zetu, lakini yenye afya na kitamu sana. Wakati wa kupikwa, limau mara nyingi hujumuishwa na viungo vingine, kawaida matunda, lakini pia kuna mchanganyiko wa kawaida sana, kwa mfano, na zukini. Katika kupikia, bidhaa hiyo ni ya ulimwengu wote, unaweza kueneza jamu kwenye toast na kula na kahawa ya asubuhi, unaweza kuiongeza kwa keki anuwai, au hata kuandaa michuzi kwa sahani nzuri kulingana na hiyo.
Muundo na maudhui ya kalori ya jam ya limao
Katika picha, jam ya limao
Jamu ya machungwa ni dessert yenye kalori ya chini, na, licha ya ukweli kwamba ina sukari kubwa, inaweza hata kuongezwa kwenye lishe.
Yaliyomo ya kalori ya jam ya limao ni 240 kcal kwa 100 g, ambayo:
- Protini - 0 g;
- Mafuta - 0 g;
- Wanga - 60 g;
- Fiber ya lishe - 2 g;
- Ash - 0.5 g;
- Maji - 87, 8 g.
Sehemu kuu ya jam ni limau - matunda yenye afya sana ambayo ni matajiri katika vitu vingi vya biolojia. Wacha tuangalie muundo wake wa kemikali.
Vitamini kwa 100 g:
- Vitamini A, RE - 2 μg;
- Beta carotene - 0.01 mg;
- Vitamini B1, thiamine - 0.04 mg
- Vitamini B2, riboflavin - 0.02 mg;
- Vitamini B4, choline - 5.1 mg;
- Vitamini B5, asidi ya pantothenic - 0.02 mg;
- Vitamini B6, pyridoxine - 0.06 mcg;
- Vitamini B9, folate - 9 mcg;
- Vitamini E, alpha-tocopherol - 0.2 mg;
- Vitamini PP, NE - 0.2 mg;
- Niacin - 0.1 mg
Macronutrients kwa g 100:
- Potasiamu - 163 mg;
- Kalsiamu - 40 mg;
- Silicon - 2 mg;
- Magnesiamu - 12 mg;
- Sodiamu - 11 mg;
- Sulphur - 10 mg;
- Fosforasi - 22 mg;
- Klorini - 5 mg.
Microelements kwa g 100:
- Aluminium - 44.6 mcg;
- Boron - 175 mcg;
- Vanadium - 4 mcg;
- Chuma - 0.6 mg;
- Iodini - 0.1 mcg;
- Cobalt - 1 mcg;
- Manganese - 0.04 mg;
- Shaba - 240 mcg;
- Molybdenum - 1 mcg;
- Nickel - 0.9 mcg;
- Rubidium - 5.1 mcg;
- Selenium - 0.4 mcg;
- Nguvu - 0.05 mcg;
- Fluorini - 110 mcg;
- Chromium - 0.2 mcg;
- Zinc - 0, 125 mg;
- Zirconium - 0.03 mcg.
Vitamini kuu ambayo machungwa ni maarufu ni asidi ascorbic; katika tunda safi, 100 g yake ina karibu nusu ya kipimo cha kila siku, hata hivyo, kwa kuwa vitamini C ni thabiti sana, unahitaji kuelewa kuwa kuna chini yake jam. Pia, kuna shaba nyingi kwenye matunda, karibu 25% ya kipimo cha kila siku kwa g 100, na inahifadhiwa sana wakati wa kupikia. Kwa kuongezea, asidi ya kikaboni yenye thamani (citric, malic, nk), bioflavonoids, pectins na vifaa vingine maalum ambavyo ni muhimu sana kwa mwili wetu hubaki katika muundo wa jamu ya limao.
Mali muhimu ya jam ya limao
Dessert ya machungwa kawaida inachukuliwa kama dawa nzuri ya kuzuia baridi, dawa ya watu inapendekeza kufunga jamu ya limao kwa msimu wa baridi na kwa dalili za kwanza za ugonjwa, hakikisha kuiondoa na kuitumia na asali na chai ya moto. Kwa kweli, bidhaa hiyo inaweza kuwa na athari ya faida katika kesi hii, lakini, badala yake, sio kwa sababu ya asidi ya ascorbic, lakini kwa sababu ya uwepo wa bioflavonoids katika muundo.
Faida za jam ya limao:
- Athari ya sumu … Inaaminika kuwa dessert husaidia kusafisha mwili. Hapa, uwepo wa nyuzi za lishe na pectini katika muundo hucheza jukumu - vitu vyote hivi vinasimamia vizuri motility ya matumbo, na kusaidia kuondoa sumu kwa wakati unaofaa.
- Kuzuia magonjwa ya moyo … Jam ya limao husaidia kudhibiti kiwango cha cholesterol nzuri na mbaya, pia huondoa cholesterol nyingi, ambayo ni kinga nzuri ya atherosclerosis na hali ya moyo mkali.
- Athari ya diuretic … Athari ya utakaso wa dizeti haiendi tu kwa matumbo, bali pia kwa figo, huchochea kazi yao kwa upole na inakuza uondoaji wa hali ya juu ya maji kupita kiasi kutoka kwa mwili, ambayo inalinda dhidi ya edema na inasaidia katika kuzuia magonjwa ya mfumo wa mkojo.
- Kuimarisha mfumo wa kinga … Bioflavonoids ni antioxidants asili ya asili ambayo inaweza kumfunga radicals bure na kuzuia ukuzaji wa magonjwa fulani, sio tu homa, lakini pia ni mbaya zaidi.
- Athari ya kuzuia uchochezi … Bioflavonoids pia huchukua jukumu la sehemu ya antibacterial ambayo inakataa mimea yoyote ya pathogenic - bakteria, kuvu, vimelea, nk, na kwa hivyo bidhaa hiyo ni wakala mzuri wa kupambana na uchochezi.
Kula jamu ya limao ladha, unaweza kutegemea uboreshaji wa jumla katika ustawi, kuongezeka kwa nguvu na nguvu, kwani ina asidi ya kikaboni ambayo ina jukumu muhimu katika kazi ya mitochondria - vituo kuu vya nishati vya seli zetu.
