Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya mayai ya kukaanga kwenye mafuta ya nguruwe na vitunguu nyumbani. Chakula chenye lishe na cha kuridhisha kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni. Kichocheo cha video.
Mayai yaliyoangaziwa ni sahani rahisi na ya haraka sana kuandaa. Ni kitamu sana, watu wengi wanapenda. Ya moyo, kitamu, haraka, rahisi na yenye afya. Sahani hii ya kawaida ina chaguzi nyingi za kupikia na kutumikia. Chaguo rahisi ni kukaanga mayai (asili) kwenye mafuta ya mboga. Lakini unaweza kufanya chakula chako kitamu na chenye lishe zaidi. Kwa mfano, changanya mayai ya kukaanga na bidhaa za nyama, viazi, vitunguu kijani, nyanya safi, maganda ya maharagwe, mchicha, zukini, mimea ya Brussels au kolifulawa, na pia bidhaa zingine.
Lakini leo nina yai ya kukaanga yenye moyo mzuri na rahisi kupika kwenye mafuta ya nguruwe na vitunguu kwa kiamsha kinywa. Kwa kweli, sahani kama hii sio lishe, lakini wakati mwingine unaweza kujipendekeza. Hasa mayai yaliyoangaziwa yatavutia nusu ya kiume, na pia itasaidia wale ambao wanaishi katika densi ya wazimu, ambayo wakati mwingine haina wakati wa kula chakula cha jioni, au hawana nguvu na nguvu ya kupika chakula kizuri. Chapisho kama hilo liko tayari kwenye wavuti, lakini kama wanasema, kurudia ni mama wa masomo. Na sahani safi ya kweli na safi sio dhambi kurudia.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 195 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Mafuta ya nguruwe - 50 g kwa kukaanga
- Maziwa - 2 pcs.
- Vitunguu - pcs 1-2. kulingana na saizi
- Chumvi - bana au kuonja
Kupika hatua kwa hatua ya mayai ya kukaanga kwenye mafuta ya nguruwe na vitunguu:
1. Kata bacon katika vipande nyembamba, cubes, vipande, vipande au fomu nyingine yoyote inayofaa.
Kawaida nina mafuta ya nguruwe, lakini unaweza kuchukua kipande na tabaka za nyama au bacon itafanya. Kwa mayai yaliyoangaziwa, chukua mafuta ya nguruwe safi na chumvi. Ikiwa unatumia bacon safi kwa sahani, basi chumvi mayai wakati wa kukaanga. Ikiwa ni ya chumvi, basi kaanga tu bila chumvi ya ziada.
2. Chukua sufuria ya kukausha, ikiwezekana kugawanywa, ili uweze kutumikia sahani iliyomalizika ndani yake. Pani yoyote ya kukaranga inafaa kwa kukaanga. Lakini ni rahisi kukaanga kwenye sufuria ya chuma iliyopigwa na chini nene au na mipako isiyo ya fimbo.
Tuma bacon iliyokatwa kwenye sufuria iliyowaka moto, kuiweka kwenye safu moja.
3. Washa moto wa kati na joto mafuta ya nguruwe kwa dakika 5 hadi hudhurungi ya dhahabu. Ikiwa unataka bacon ibaki kwenye mayai, basi ilete kwa hudhurungi ya dhahabu. Ikiwa unapanga kuondoa kutoka kwenye sufuria, basi kuyeyuka kadri inavyowezekana mpaka mabichi yawe yameundwa, ambayo hukusanya na kijiko na uondoe kwenye sufuria.
Koroga vipande vya bakoni mara kwa mara wakati wa kukaranga. Ikiwa unatumia mafuta ya nguruwe safi, ongeza chumvi kidogo kwake. Ikiwa unatumia chumvi, basi hauitaji chumvi, lakini kaanga tu. Inapaswa kuwa na mafuta ya kutosha kwenye sufuria. Kawaida hauitaji tena kuongeza mafuta kwenye sufuria. Mafuta yoyote huyeyuka vizuri na kiwango cha kutosha cha mafuta hutengenezwa kwenye sufuria.
4. Chambua vitunguu, safisha na maji baridi yanayotiririka na kauka na kitambaa cha karatasi. Chop vitunguu kwa pete nyembamba au pete za nusu. Ili macho yako yasitilie maji wakati wa kukata, chukua balbu kutoka kwenye jokofu, kwa sababu vitunguu baridi sio uwezekano wa kusababisha machozi. Unaweza pia kulainisha kisu na uso wa kazi na maji baridi.
Unaweza kutofautisha kiasi cha kitunguu kwa kupenda kwako.
Sio vitunguu vya manjano vya kawaida tu vinavyofaa kukaanga. Unaweza pia kuchukua sehemu nyeupe ya vitunguu, vitunguu vyekundu au vyeupe. Vitunguu vya kijani haviwezekani kuletwa kwa rangi ya dhahabu na ladha inayotaka. Kwa hivyo, haipendekezi kukaanga.
5. Tuma kitunguu kilichokatwa kwenye skillet na bacon iliyoyeyuka.
6. Baada ya sekunde chache, itakuwa karibu wazi. Hii inamaanisha kuwa ni muhimu kuizuia. Siri kuu ya kuchoma vizuri vitunguu ni kuchochea mara kwa mara. Inapika haraka sana, kwa hivyo unaweza kufuatilia kiwango cha utayari.
Kaanga vitunguu juu ya moto wastani ili kuziweka laini na sio ladha. Vitunguu vilivyokaangwa kwa usahihi vitapata rangi ya kupendeza ya dhahabu, na sio muonekano wa kuteketezwa, harufu ya kumwagilia kinywa, upole na ladha tamu kidogo.
Ikiwa unatumia bacon safi, paka vitunguu na chumvi mwishoni mwa kupikia. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza viungo vyako unavyopenda, wataongeza viungo.
Kwa wastani, baada ya dakika 10, vitunguu vya kukaanga vitapata kivuli kinachohitajika. Ongeza vipande vya nyanya kwenye skillet ikiwa inataka na chemsha kwa dakika 1, ikichochea mara kwa mara, hadi iwe laini.
7. Osha mayai, kausha kwa kitambaa cha karatasi na upole uvunje makombora ili usiharibu pingu. Kwenye skillet, weka vitunguu vya kukaanga kwenye safu hata ili zisizidi 1 cm, na mimina mayai ili viini viwe vimebaki sawa. Pindisha sufuria kidogo kwa pande zote ili protini ienee sawasawa chini.
Msimu mayai na chumvi kidogo na pilipili. Ikiwa unatumia mafuta ya nguruwe safi, basi unaweza kuongeza chumvi kidogo kwa mayai.
Pika mayai kwenye moto wa kati mpaka wazungu wa yai wagande na kuwa meupe. Kisha fanya moto mdogo kabisa, funika sufuria na ushikilie mayai kwa dakika 1. Kwa wakati huu, unaweza kunyunyiza mayai na shavings ya jibini ili jibini liyeyuke na upate misa nzuri ya jibini la mnato. Baada ya wakati huu, zima moto ili viini vipate joto kidogo na kupata joto la joto, lakini ubaki kioevu ndani. Kwa sababu hii, usiweke sufuria na kifuniko kikiwa kimefungwa tena, vinginevyo viini vitapika na kupata uthabiti.
Tumikia mayai ya kukaanga yenye moyo mzuri na kitamu na mafuta ya nguruwe na vitunguu kwenye sufuria ya kukausha ambayo ilipikwa moto au moto na mkate. Hamisha kwa upole kutoka kwenye skillet hadi kwenye sahani ya kina ya joto, ikiwa inataka. Wakati wa kutumikia, mayai yaliyoangaziwa yanaweza kunyunyiziwa na mimea safi iliyokatwa au vitunguu kijani.
