Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kutengeneza pancake kwenye maziwa na apricots nyumbani. Thamani ya lishe, maudhui ya kalori na mapishi ya video.
Watu wengi wanapenda fritters, tk. ni ya haraka, ya kitamu, ya kuridhisha, na hupika kwa dakika 20 tu, kwa hivyo ni sahani nzuri kwa kiamsha kinywa chenye moyo. Lakini kiamsha kinywa kinapaswa kuwa chenye lishe na chenye nguvu kwa siku nzima. Ipasavyo, protini, mafuta na wanga inapaswa kuwepo ndani yake. Paniki za zabuni ni sahani nzuri kama hiyo. Kimsingi hufanywa kwenye kefir, tk. bidhaa hii ya maziwa iliyochonwa pamoja na soda ya kuoka hutoa athari nzuri, kwa sababu keki ndogo ni laini. Lakini ninashauri kutengeneza pancakes na maziwa. Inaweza pia kutumika kupika bidhaa kwa kutumia maziwa safi na ya siki.
Na kufanya pancake kuwa tastier na ya kupendeza zaidi, ninapendekeza kichocheo kilichofanikiwa sana na rahisi kuthibitika zaidi ya miaka. Wacha tuwafanye na nyongeza ya kupendeza - pancakes na maziwa na apricots, utalamba vidole vyako. Apricots huenda vizuri na unga, ikitoa uchungu kidogo. Bidhaa kama hizo zilizooka nyumbani kwa haraka nyumbani zitafurahi kama mhudumu, kwa sababu ni rahisi na haraka kuandaa, na walaji sawa na ladha yake ya kushangaza. Kichocheo hiki cha haraka na cha bajeti cha keki nzuri ni nzuri sio tu kwa kiamsha kinywa, bali pia kwa chakula cha jioni au vitafunio. Bidhaa ni rahisi sana kuchukua kufanya kazi au kuwapa watoto shule, kwa sababu ni ya kuridhisha na ya kitamu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 192 kcal.
- Huduma - 2-3
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Maziwa - 250 ml
- Apricots - pcs 20. kulingana na saizi
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Mayai - 1 pc.
- Sukari - 50 g au kuonja
- Chumvi - Bana
- Unga - 200 g
- Soda ya kuoka - 0.5 tsp
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki kwenye maziwa na apricots:
1. Mimina mayai kwenye bakuli la kukandia na ongeza chumvi kidogo.
2. Mimina sukari ijayo. Rekebisha kiwango cha sukari mwenyewe, ukizingatia kukomaa kwa apricots na upendeleo wako wa ladha. Unaweza pia kuongeza sukari ya vanilla kwenye unga, ambayo itawapa bidhaa zilizooka harufu nzuri. Unaweza pia kupendeza keki na asali, sukari ya kahawia, syrup, au usiongeze sukari kabisa, na uweke bakuli la jamu wakati wa kutumikia.
3. Piga viungo vyote hadi laini na povu. Ili kuharakisha mchakato wa kupikia, piga chakula na mchanganyiko.
4. Mimina maziwa kwenye misa ya yai. Chukua maziwa kwenye joto la kawaida, kwa sababu soda humenyuka kwa usahihi tu na bidhaa za maziwa yenye joto. Kwa hivyo, ipishe moto kabla. Unaweza kuiweka joto, lakini sio kuchemsha. Ikiwa una maziwa ya siki, usikimbilie kuitupa. Itafanya unga mzuri wa keki. Hata kama bidhaa hiyo sio tamu leo na ina ladha na harufu iliyotamkwa, usijali, watasumbuliwa na kuoka soda.
5. Koroga viungo vyote kwa whisk tena hadi laini.
6. Ongeza unga uliopeperushwa kwenye ungo mzuri kwa unga ili kuutawisha na oksijeni na uchanganye vizuri tena.
7. Ongeza soda ya kuoka kwa unga uliobaki na koroga. Soda humenyuka na asidi ya lactic, kwa hivyo haiitaji kuzimwa na siki. Hata ikiwa hupendi kuongeza soda ya kuoka au unga wa kuoka kwa unga. Katika kichocheo hiki, hii ni muhimu kwa sababu bila bidhaa hizi, keki za hewa hazitafanya kazi.
8. Mimina unga uliobaki kwenye unga.
Ninapendekeza kuongeza unga sio wote mara moja, lakini kwa hatua, kwa sababu ni tofauti kwa wazalishaji wote na unga unaweza kugeuka kuwa mzito au, badala yake, mwembamba. Ikiwa unga ni kioevu sana, basi ongeza unga zaidi na changanya vizuri, kwa sababu nene sana, ongeza maziwa kidogo au hata maji.
tisa. Punga unga hadi laini na laini ili kusiwe na uvimbe. Ikiwa uvimbe wa unga unaunda, tumia mchanganyiko au mchanganyiko wa mkono. Msimamo wa unga unapaswa kuwa kama cream ya siki ya unene wa kati, sio nene sana, lakini sio kioevu pia. Kwa maneno mengine, tunafikia kilele laini (athari ndogo ya kutoweka itabaki juu ya uso kutoka kwa rims). Ili kuhakikisha kuwa hakuna uvimbe kwenye unga, pitisha kioevu kupitia ungo mzuri.
Ikiwa una wakati wa bure, basi acha unga kwa robo ya saa ili unga wa unga uwe na wakati wa kutawanyika na unga unakuwa laini zaidi.
10. Osha apricots, kauka na kitambaa cha karatasi na ukate nusu kwa nusu. Ondoa shimo na kata massa ndani ya cubes karibu saizi ya 1-1.5 cm. Tuma apricots kwenye chombo na unga.
Leo nina fritters na parachichi safi. Katika msimu wa msimu wa baridi, matunda ya makopo au waliohifadhiwa ni kamili. Futa juisi yote kutoka kwa kipande cha kazi cha makopo. Pre-defrost matunda yaliyohifadhiwa na ukimbie kioevu kilichotolewa. Badala ya parachichi, unaweza kutumia beri nyingine yoyote ya msimu, kwa mfano, persikor, jordgubbar, jordgubbar, squash, apples, pears, nk.
11. Punguza unga kwa upole ili matunda hayo yasambazwe sawasawa na mara moja anza kukaanga pancake mpaka apricots zianze juisi. Ili kufanya hivyo, mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria mapema na joto vizuri. Unaweza kutumia mafuta mengine yoyote, maadamu hayana harufu. Hata siagi iliyoyeyuka itafanya, basi pancake zitakuwa laini sana.
Chukua sufuria ya kuoka pancake na chini nene. Watawaka kwenye skillet nyepesi na chini nyembamba. Kwa ujumla unaweza kuoka pancake kwenye skillet isiyo na fimbo. Juu yake, bidhaa zimekaangwa vizuri hata bila mafuta, tu kwenye uso kavu. Lakini katika kesi hii, ninapendekeza kuongeza kijiko 1 kwenye unga. mafuta ya mboga.
12. Kutumia kijiko, weka sehemu ya unga ndani ya skillet moto na kuunda kwenye pancake za mviringo au za mviringo.
Usijaribu kuoka nyingi mara moja, kwa sababu wakati wa kumwaga msingi chini ya sufuria, unga huenea kidogo. Ipasavyo, bidhaa zote zinaweza kushikamana tu, ambayo itafanya pancake. Na kuwe na umbali mdogo kati yao.
13. Pasha jiko kwenye moto wa kati na kaanga pancake hadi hudhurungi ya dhahabu kwa muda wa dakika 1-2. Wakati ganda la crispy linatengenezwa kutoka chini, pancake zitakoma kuwa nata, na mashimo yatatokea juu ya uso, kama kwenye picha, wageuzie upande mwingine.
Ni muhimu kukaanga pancake juu ya joto la kati kama moto mkali utawaweka kahawia haraka, lakini watabaki kuwa na unyevu ndani.
14. Pika paniki kwa upande mwingine kwa dakika 1 na uondoe kwenye sufuria. Uwapeleke kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta mengi. Kutumikia pancakes kwenye maziwa na apricots za joto na cream ya sour, maziwa yaliyofupishwa, asali, jam.
Kulingana na kichocheo hiki, pamoja na maziwa, bidhaa zilizooka ni laini na unene wa kati. Ikiwa pancake ni ndogo, unga wa kuoka utainua na kuwa laini kabisa. Na kufikia matokeo mazuri sana, unaweza kuongeza chachu kidogo kwenye unga. Lakini kwa hali yoyote, pancake ni laini sana, na watavutia watu wazima na watoto.
