Maelezo ya matunda ya chokaa cha kidole. Utungaji wa kemikali, mali muhimu na madhara ya matunda. Nani hapaswi kuitumia na kwanini. Jinsi ya kula na kupika kilele cha kidole cha Australia, mapishi. Faida za chokaa cha kidole ni kubwa haswa kwa wale ambao wanakabiliwa na upungufu wa vitamini, hawali nyama, au wana shida na ngozi ya virutubisho kwa sababu ya magonjwa ya njia ya utumbo.
Contraindication na madhara ya chokaa cha kidole
Matunda haya yanaridhisha sana, kwa hivyo hautaweza kula mengi. Ikiwa inanyanyaswa, inaweza kusababisha maumivu na usumbufu ndani ya tumbo, viti vyenye kukasirika, ikifuatana na kuhara. Katika hali nyingine, inaweza kusababisha mzio, wakati mwingine kuna kutovumiliana kwa kibinafsi kwa bidhaa.
Inafaa ukiondoa chokaa cha kidole ikiwa kuna kuzidisha kwa vidonda vya tumbo na duodenal, colitis, gastritis, gastroduodenitis, kongosho, cholecystitis, dyskinesia ya biliary na shida zingine za kumengenya.
Matunda haya yanapaswa kuletwa kwa uangalifu sana katika lishe ya watoto wadogo, mama wajawazito na wanaonyonyesha.
Je! Kidole cha Australia huliwaje
Kwa kuwa chokaa cha kidole mara nyingi huliwa mbichi, inaweza kutumiwa na vileo anuwai - tequila, ramu, konjak, sambuca, gin, liqueurs za beri. Mara nyingi hutumiwa kupamba sahani na sandwichi na saladi.
Wapishi hutumia kiunga hiki kuandaa michuzi, marinade, saladi za matunda na mboga, na vinywaji anuwai. Ni bora kwa kupamba sahani za nyama na samaki, kukata. Kwa kuongezea, katika kupikia, ni muhimu kutumia zest na massa ya tunda, ambayo hutolewa michuzi tamu, haswa chutneys, pamoja na jam, marmalade, na vinywaji vinavyoburudisha.
Aina hii ya chokaa "haigongani" na viungo vyovyote, ikisisitiza ladha yao vyema. Matunda yanaweza kutimiza milo yoyote, kutoka mikate hadi barafu. Ni bora kuliwa mbichi badala ya kusindika kwa joto. Kwa hivyo matunda ni tastier na yenye afya zaidi.
Mapishi ya Chokaa cha Kidole
Njia rahisi ni kwanza kugawanya chokaa kwa nusu na kijiko nje ya kunde, kuwa mwangalifu usiiponde. Vinginevyo, juisi yote itaisha na ganda moja tu litabaki, ambalo tayari halina maana ya kutumia, kwa sababu thamani kuu bado imejilimbikizia ndani, na sio kwenye ngozi.
Wacha tuangaze mapishi ya chokaa yafuatayo:
- Mchuzi … Pasha maji (200 ml), futa sukari ndani yake, ikiwezekana sukari ya miwa (225 g), saga pilipili kwa kupenda kwako na uondoe massa kutoka kwa chokaa. Unganisha viungo vyote, piga misa na uitumie msimu wa kozi unazopenda za pili. Mchuzi huu huenda vizuri sana na tambi na viazi.
- Kujiepusha … Vunja mayai mawili, tenga viini kutoka kwao, ambavyo vinapaswa kutumiwa. Kwa upole ongeza kijiko 1 cha massa ya chokaa ndani yao na ongeza kiwango sawa cha asali isiyo ya sukari. Baada ya hapo, toa karafuu 2 za vitunguu, ukate kupitia crusher maalum na unganisha na mafuta ya macadamia (250 ml). Koroga vizuri na whisk mchanganyiko na blender.
- Keki … Changanya sukari (175 g) na siagi (175 g), hapo awali iliyeyuka. Wapige vizuri na blender mpaka iwe laini. Kisha ongeza kwa makini mayai 3 makubwa (viini vyote na wazungu) kwa misa. Kisha chambua chokaa 5 na usaga kwenye grinder ya nyama. Kisha ongeza kiunga hiki kwa salio, chaga unga hapa (karibu 120 g), mimina katika maziwa kidogo ili mchanganyiko usigeuke kuwa mwembamba sana. Paka mabati madogo ya kuoka na mafuta, mimina unga ndani yao na uweke kwenye oveni kwa saa moja. Lazima zihifadhiwe hapa kwa joto la 160 ° C. Keki zinapokuwa tayari, toa mabati kutoka kwenye oveni, wacha yapoe chini na uondoe baada ya dakika 10.
- Smoothie … Jumuisha kwenye bakuli la kina na pana moja kila parachichi, apple ya kijani, chokaa na ndizi, rundo la mchicha, arugula (50 g), maji (100 g) na sukari upendavyo. Kisha piga misa vizuri na blender, ili kusiwe na uvimbe ndani yake. Refriji na uitumie kama dessert, bora kwa kiamsha kinywa au chakula cha jioni.
Kwa wale ambao hawataki kutumia muda mwingi kutengeneza chokaa, unaweza tu kutoa massa kwa upole na kuiweka kwenye mkate mweupe, uliotiwa mafuta na siagi. Kama matokeo, utaishia na kitu kama sandwichi za samaki.
Ukweli wa kuvutia wa Chokaa cha Vidole
Chokaa cha kidole ni tofauti sana na ile ya kawaida, haionekani kama "kaka" yake kwa umbo, au kwa rangi, au kwenye massa. Kwa nje, katika muundo, wa mwisho ni kama caviar ya samaki. Hii mara nyingi huchezwa na wapishi wa mikahawa tofauti, wakiitumia kuandaa kila aina ya sandwichi.
Matunda huharibika haraka, na ili kuepuka hii mara nyingi huhifadhiwa tu. Mfiduo wa joto hauathiri rangi, ladha, au muundo wao kwa njia yoyote. Hii inaruhusu matunda ya kigeni kutumiwa haswa mwaka mzima. Wakati wa kutafuna, "mayai" yalipasuka mdomoni, ikitoa juisi iliyomo ndani yao.
Nchini Australia kuna mashamba maalum yaliyopangwa kwa kilimo cha chokaa cha vidole kwa kuuza nje, uuzaji wao unachangia sehemu kubwa ya mapato kwa hazina ya serikali. Inafanywa pia huko USA, ambapo kuna maeneo makubwa kwa hii katika jimbo la California. Bila kujali hali ya kukua, matunda huiva kabla ya Oktoba-Januari, ni wakati huu ambao huvunwa.
Mmea huu hupandwa kwa njia sawa na matunda ya machungwa ambayo tunayoyajua zaidi. Inapenda joto na unyevu na inakinza sana kushambuliwa na wadudu anuwai kama nzi wa matunda. Kwa kuzingatia hili, hakuna marufuku kuingizwa kwa chokaa kwa nchi zingine.
Kuongezeka kwa uuzaji wa matunda kulianza katikati ya miaka ya 1990, tu katika miaka hiyo mmea ulianza kulimwa kibiashara. Katika Uropa na Asia, mahitaji yake sio ya juu sana, hapa inabadilishwa na chokaa ya kawaida, ambayo ni rahisi zaidi, na sio ya gharama kubwa. Unaweza kupata matunda haya ya Australia haswa katika duka za mkondoni ambazo zinawapeleka kwa kuagiza.
Tazama video kuhusu chokaa cha Australia:
Kupata mapishi ya chokaa ya kuvutia sio rahisi kwa sababu sio maarufu sana kati ya Wazungu. Lakini wale ambao tumependekeza lazima wakufurahishe. Matunda haya hayawezi kuchukua nafasi ya caviar halisi, lakini hakika itakuwa muhimu na kupamba vizuri sahani anuwai.
