Maelezo ya mmea. Je! Tangawizi ya Wachina inakua wapi na ina kemikali gani? Yaliyomo ya kalori ya bidhaa. Ina mali ya uponyaji? Uthibitishaji wa matumizi yake. Mmea katika kupikia. Kwa kuongeza, krchay ya tangawizi ya Kichina itasaidia kurekebisha joto la mwili, kuleta utulivu wa uzalishaji wa homoni, kutawanya asidi ya lactic kwenye misuli na kurudisha nguvu baada ya uchovu wa akili. Pia, mmea utapunguza maumivu wakati wa hedhi na kuongeza sauti ya uterasi.
Madhara na ubadilishaji wa tangawizi ya Wachina
Licha ya ukweli kwamba mmea una orodha kubwa ya mali ya dawa, ikiwa itatumiwa kupita kiasi, inaweza kuathiri afya. Kuna hatari ya kusababisha sumu ya chakula, na kusababisha maumivu, kichefuchefu na kutapika. Inahitajika kudhibiti ujumuishaji wa bidhaa kwenye lishe.
Matokeo ya kuiba vibaya:
- Uvumilivu wa kibinafsi kwa vifaa vya kibinafsi … Vitamini vinaweza kusababisha kutofaulu kwa kimetaboliki, jasho kubwa, kudhoofisha hamu ya kula, na kuathiri vibaya mfumo mkuu wa neva na uhuru. Kwa kuongezea, katika hali nyingine, spasms ya mishipa, maumivu ya kichwa mara kwa mara, ukanda wa siki na kichefuchefu, ikifuatana na kutapika, huzingatiwa.
- Athari ya mzio … Vipengele vya mmea vinaweza kudhoofisha shughuli ya duodenum, kusababisha vidonda kwenye choroid, ukuzaji wa microflora ya ugonjwa, upele wa ngozi, kuwasha, kizunguzungu na kupoteza fahamu, kudhoofisha makao ya macho. Shida za kinyesi, kuvimbiwa na shida ya endocrine pia hufanyika.
- Kukojoa mara kwa mara … Kwa sababu ya asilimia kubwa ya maji kwenye tangawizi,himiza kwenda kwenye choo huchochewa na, kama matokeo, usumbufu wa kulala. Hii imejaa leaching ya kalsiamu na fosforasi kutoka kwa mfupa na tishu za cartilaginous, kudhoofisha enamel ya jino.
- Shinikizo la damu hupungua … Kuta za mishipa ya damu zimenyooshwa, microcirculation ya damu inazidi kuwa mbaya, moyo na figo hushindwa, vidonge vya cholesterol hutengenezwa, ambavyo huchochea thrombosis na kuzidisha umetaboli.
Unapaswa kushauriana na mtaalam aliyehitimu, chunguza mitihani na ujue ikiwa bidhaa itaathiri afya yako. Pia, usitumie rhizome kwa zaidi ya wiki 2 mfululizo.
Mashtaka kamili ya tangawizi ya Wachina:
- Mimba na kunyonyesha … Kuna hatari kwamba vifaa vilivyojumuishwa kwenye mmea vitaathiri vibaya afya ya fetusi na mtoto. Kutakuwa na kutofaulu kwa maendeleo, asilimia ya hemoglobin na seli nyekundu za damu zitapungua, na mfumo wa kinga utapungua.
- Hypervitaminosis … Kwa sababu ya muundo wake wa vitamini, tangawizi inaweza kusababisha kichefuchefu, maumivu ya tumbo, shida za kumengenya, manjano au uwekundu wa ngozi, kuzorota kwa nywele, na homa. Palpitations, maumivu ya viungo, kuwasha njia ya mkojo, uchovu, shinikizo la ndani, na shughuli za phosphatase pia huzingatiwa.
- Kidonda na gastritis … Kuna hisia ya uzito baada ya kula, kupiga mshipa, kuongezeka kwa gesi, kuongezeka kwa jasho, kupungua kwa uzito haraka, kiungulia, bandia ya manjano kwenye ulimi, usumbufu wa kinyesi, kutofaulu kwa ini.
- Magonjwa ya ngozi ya uchochezi … Epidermis huondoa, kukausha kupita kiasi, vijidudu vidogo na matangazo ya umri huonekana.
Unaweza pia kutumia krachay ya tangawizi ya Kichina na kuganda damu duni. Mmea huchochea upungufu wa enzymatic wa kazi za reagent za misombo ya proteolytic. Uponyaji wa maeneo ya ngozi yaliyojeruhiwa na kuzaliwa upya katika kiwango cha seli hupungua.
Mapishi ya tangawizi ya Kichina
Profaili tofauti ya ladha ya bidhaa huongeza anuwai ya upishi. Hasa Kichina tangawizi krachay hutumiwa katika fomu ya ardhi. Inakwenda vizuri na dagaa, matunda, bidhaa zilizooka, supu, vivutio, tambi na kvass. Pia hutumiwa kama sahani ya kujitegemea kwa njia ya marinade, jamu au matunda yaliyopangwa.
Kuna mapishi yafuatayo ya terns, ambayo yana sifa ya kiwango cha chini cha kalori, urahisi wa maandalizi na athari nzuri kwa mwili:
- Tangawizi ale … Vikombe 2 vya Tangawizi ya Tern ya Kichina, iliyosafishwa na kung'olewa vipande. 500 ml ya maji yaliyochujwa hutiwa ndani yake na kuweka kupika. Kioevu huchemshwa kwa muda wa dakika 3-5 na iiruhusu inywe kwa saa. Kisha huchujwa, vikombe 1, 5 vya sukari huongezwa na kuweka tena kwenye moto hadi fuwele zitakapofutwa kabisa. Sirafu inayosababishwa hutiwa ndani ya vyombo na kuwekwa kwenye jokofu. Halafu imejumuishwa na maji ya chokaa yaliyokamuliwa hivi karibuni, mint na lita moja ya maji yenye kung'aa. Kuburudisha tangawizi ale iliyotumiwa na vipande vya barafu.
- Tangawizi iliyokatwa … Mizizi ya tangawizi ya Wachina imeondolewa kwenye ngozi na kung'olewa vipande nyembamba. Glasi ya maji iliyochujwa hutiwa chumvi na kuletwa kwa chemsha. Kisha viungo hutiwa na kioevu hiki na wacha inywe kwa dakika 5. Baada ya hapo, glasi ya maji imechanganywa na kijiko cha sukari na kuletwa kwa chemsha tena. Tangawizi iliyokatwa hutiwa na kioevu, kijiko cha siki 9% huongezwa. Sahani itakuwa tayari kwa masaa machache. Bidhaa hiyo inaweza kubadilishwa kuwa rangi maridadi ya pinki kwa kuongeza mchemraba mdogo wa beets.
- Tangawizi iliyokatwa … Chambua gramu 200 za mizizi ya terns, kata vipande na uweke kwenye sufuria iliyojazwa vikombe 2 vya maji yaliyochujwa. Kupika kwa nusu saa. Katika chombo tofauti, gramu 200 za sukari ni pamoja na 100 ml ya maji na syrup imetengenezwa. Mzizi wa kuchemsha umewekwa kwenye syrup. Kisha vipande hutiwa sukari. Baada ya hapo, huenea juu ya karatasi ya ngozi na kuruhusiwa kukauka kwenye joto la kawaida.
- Ice cream … Gramu 30 za mizizi ya tangawizi ya Wachina husafishwa, kusagwa na kuchemshwa katika 200 ml ya maziwa kwa nusu saa. Mchuzi unaosababishwa huchujwa. Tenganisha wazungu wa yai 5 kutoka kwenye viini na piga na sukari na blender hadi povu nyeupe itaonekana. Mchanganyiko umeunganishwa na kuchanganywa kabisa. Kioevu kinachosababishwa huchujwa. Kisha tangawizi iliyokatwa hukatwa na kuongezwa kwa viungo vingine. Ice cream ya baadaye hutiwa kwenye ukungu na kuwekwa kwenye freezer. Itachukua kama masaa 5 kuponya kabisa.
- Biskuti … Kioo cha unga kimejumuishwa na vijiko 2 vya unga wa kuoka, kijiko cha mdalasini, gramu 100 za sukari ya unga na kijiko cha tangawizi ya Wachina iliyosagwa. Glasi ya sukari nyeusi imechanganywa na gramu 170 za siagi kwenye chombo tofauti. Kisha kikombe cha 1/4 cha molasi hutiwa ndani yake. Viungo vinachanganywa hadi laini. Baada ya hapo, unga huongezwa kwao. Changanya kabisa. Kisha punguza vipande vidogo kutoka kwenye unga, uzigande kwenye sukari na usambaze kwenye karatasi ya kuoka. Mipira inapaswa kubanwa chini kidogo ili kutoa sura ya keki. Imewekwa kuoka kwa digrii 190 kwa dakika 10-15.
- Vidakuzi vya asali … Gramu 100 za siagi hupunguzwa kidogo katika umwagaji wa maji na pamoja na gramu 100 za sukari na dondoo la vanilla. Kisha yai, gramu 10 za tangawizi ya Kichina iliyosagwa, gramu 400 za unga uliosafishwa na unga wa kuoka, vijiko 4 vya asali ya kioevu na maziwa kidogo huingizwa kwenye viungo. Unga hukandiwa vizuri na kuwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa. Kisha bana mipira ndogo kutoka kwake na usambaze kwenye karatasi ya kuoka. Oka kwa digrii 180 kwa dakika 12-17.
Ni muhimu usizidishe wakati wa kuongeza tangawizi, vinginevyo sahani itakuwa na harufu nzuri na uchungu kidogo.
Ukweli wa kuvutia juu ya kruch
Kutoka kwa Sanskrit, jina la mmea linatafsiriwa kama "mizizi yenye pembe", ambayo ni kwa sababu ya sura yake ya tabia.
Sahani pendwa ya Malkia wa Kiingereza Elizabeth I ilikuwa mkate na tangawizi. Na katika Zama za Kati, bei ya mzizi ilikuwa sawa na thamani ya kondoo.
Katika maduka makubwa mengine, unaweza kupata vifaa maalum kwa supu ya Thai tom-yum, ambayo ni pamoja na unga wa tangawizi wa Wachina.
Wakati wa sikukuu ya uzazi huko Japani, tangawizi imechongwa kwa umbo la kiungo cha kiume na hutumika.
Tangawizi iliyochonwa inaweza kuhifadhiwa kwa miezi 3 tu.
Mafuta muhimu na dondoo kutoka tangawizi ya Wachina hutumiwa katika utengenezaji wa vinyago vya lishe na mafuta ya kupambana na kuzeeka. Wana athari nzuri kwa hali ya epidermis, inazuia mchakato wa kuzeeka na weupe matangazo ya umri.
Tazama video kuhusu tangawizi ya Kichina:
Umaarufu ulioenea wa bidhaa hiyo ni kwa sababu ya mali yake ya kipekee ya faida, sifa za ladha na harufu ya viungo. Hifadhi yake inapaswa kufikiwa kwa uwajibikaji ili kuzuia unyonyaji wa unyevu na kuzuia uvukizi wa harufu. [/Kituo]
