Ikiwa kuna akiba ya uyoga wa misitu kwenye jokofu, basi inatosha kutupa utajiri huu kwenye sufuria na kwa dakika 20 kutakuwa na sahani nzuri ya upande wa chakula cha jioni.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Uyoga wa misitu ni zawadi muhimu za maumbile. Wana harufu isiyofanana na hutumiwa kuandaa sahani anuwai anuwai. Walakini, kwa kuwa msimu wa uyoga ni mfupi, akina mama wa nyumba wenye bidii hujaribu kuandaa zao lililovunwa kwa matumizi ya baadaye. Kwa mfano, hukaushwa, kukaushwa, chumvi na kugandishwa. Hii ni njia nzuri ya kufurahiya sahani za uyoga mwaka mzima. Kati ya njia nyingi za kuvuna, mama wengi wa nyumbani walipenda zaidi - kufungia. Kwa kuongeza, inachukuliwa kuwa njia muhimu zaidi na rahisi zaidi ya kuhifadhi uyoga. Walakini, sio kila mtu anajua nini cha kufanya baadaye na uyoga uliohifadhiwa na jinsi ya kupika. Leo tutajifunza jinsi ya kukaanga uyoga wa misitu waliohifadhiwa.
Kulingana na uyoga gani waliohifadhiwa, kwa hivyo huandaliwa. Kwa mfano, champignons na uyoga wa porcini wamehifadhiwa kabisa, hawajaoshwa, lakini husafishwa tu kwa takataka. Kuziondoa kwenye freezer, safisha tu chini ya maji ya bomba na kaanga. Uyoga wa siagi na tubular huchemshwa kidogo kabla ya kufungia, na kisha kutikiswa na kukaanga. Ikiwa haujachemsha kwanza, kisha kwanza tuma uyoga uliohifadhiwa moja kwa moja kwenye maji ya moto, chemsha kwa dakika 7-10 na kisha kaanga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 66 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Uyoga wa misitu waliohifadhiwa - 500 g
- Vitunguu - 2 karafuu
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Vitunguu - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Hatua kwa hatua maandalizi ya uyoga wa misitu waliohifadhiwa, mapishi na picha:
1. Ondoa uyoga kutoka kwenye jokofu, uhamishe kwenye bakuli na uacha kuyeyuka kawaida. Ikiwa hakuna wakati wa kusubiri, kisha uwape kwenye ungo na suuza chini ya maji ya moto. Hii itawasaidia joto na kuyeyuka haraka. Ifuatayo, kata uyoga mkubwa kwenye vipande au cubes, na uacha matunda madogo kabisa.
2. Chambua na osha vitunguu na vitunguu saumu. Chop vitunguu kwa pete nyembamba za nusu, na vitunguu kwa vipande nyembamba.
3. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na weka uyoga kwa kaanga.
4. Saute yao juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara kwa dakika 5-7 na kuongeza kitunguu na vitunguu.
5. Koroga na endelea kukaanga uyoga na vitunguu kwa muda wa dakika 7.
6. Wape chumvi, pilipili iliyotiwa ardhini na viungo vyovyote. Niliongeza paprika ya ardhi tamu.
7. Koroga na uendelee kukaanga uyoga hadi wafikie msimamo unaotakikana: kukaanga sana au kidogo. Wakati maalum wa kukaanga utategemea hii.
8. Kutumikia uyoga uliotengenezwa tayari na viazi zilizochujwa au viazi vya kukaanga. Wataenda vizuri na tambi au mchele wa kuchemsha. Wanaweza pia kutumiwa kwa kujaza mikate, mikate, buns, keki, keki, dumplings, pizza, saladi, nk.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika uyoga wa kukaanga waliohifadhiwa.
