Jinsi ya kufungia majani ya mchicha kwa msimu wa baridi kwa dolma? Faida na thamani ya lishe ya maandalizi. Mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya picha na video.
Mchicha ni ghala la vitamini na madini. Kiwanda hicho kitasaidia sahani za nyama na samaki. Vipande vya Dolma au kabichi vilivyofunikwa na majani ya mchicha ni kitamu haswa. Ni rahisi sana kupika nyumbani, na ikiwa utaganda majani ya tamaduni hii kwa matumizi ya baadaye, basi unaweza kupika dolma mwaka mzima.
Mchicha uliohifadhiwa ni moja wapo ya njia bora za kuhifadhi mboga ya majani yenye kuharibika kwa muda mrefu bila kupoteza virutubisho. Kwa kweli, mchicha katika fomu hii unaweza kununuliwa dukani, hata hivyo, ili kuwa na uhakika wa ubora wa bidhaa, ni bora kufanya utayarishaji mwenyewe.
Ikumbukwe juu ya mali ya faida ya mchicha uliohifadhiwa. Mchanganyiko wa kemikali wa majani hurekebisha utumbo na shinikizo la damu, inakuza kupungua kwa uzito, hurekebisha nywele na ngozi, inazuia malezi ya seli za saratani, hupunguza hatari ya kiharusi, inasaidia upungufu wa damu upungufu wa damu, na mengi zaidi.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza dolma kutoka kwa majani ya zabibu waliohifadhiwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 75 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 15 ya kazi
Viungo:
Mchicha majani - kiasi chochote
Hatua kwa hatua maandalizi ya majani ya mchicha waliohifadhiwa kwa msimu wa baridi kwa dolma, mapishi na picha:
1. Chambua majani ya mchicha, ukichagua majani kamili, makubwa, ambayo hayajaharibiwa na hayajaharibiwa kwa ajili ya kuvuna.
Kumbuka: mmea unapaswa kuvunwa mchanga, wakati wa chemchemi, wakati una ladha ya uchungu kidogo na iliyo na kiwango cha chini cha asidi ya oxalic. Fanya hivi mara baada ya kukusanya na kuandaa bidhaa.
2. Weka majani kwenye ungo na suuza vizuri chini ya maji ya bomba kuosha uchafu wote, vumbi na mchanga. Waache kwenye colander na subiri maji yote yatoe.
3. Hamisha majani kwenye sufuria.
4. Mimina maji ya moto juu ya mchicha.
5. Baada ya sekunde 10 halisi, ondoa majani kutoka kwa maji.
6. Weka mchicha kwenye kitambaa cha pamba na uondoe ili kuondoa unyevu kupita kiasi.
7. Panua majani ya mchicha kwenye karatasi au kitambaa cha pamba na uacha ikauke kabisa. Unaweza kuharakisha mchakato kwa kuzifuta na leso.
8. Wakati majani yamekauka, kata shina kutoka kwa kila moja.
9. Kunja majani kwa mkusanyiko wa 10 juu ya kila mmoja.
10. Hamisha majani kwenye kifuniko cha plastiki.
11. Zungusha majani. Ikiwa ni lazima, warekebishe kwa kuwafunga na uzi.
12. Weka mchicha kwenye freezer. Hifadhi mchicha uliohifadhiwa kwa joto lisilozidi -15 ° C.
Kutumia majani ya mchicha waliohifadhiwa kwa msimu wa baridi kwa dolma, lazima kwanza watenganishwe na kutenganishwa kwa uangalifu. Wakati waliohifadhiwa, wao ni dhaifu sana na wanaweza kuvunjika. Kwa hivyo, washughulikie kwa uangalifu uliokithiri. Ikiwa majani huvunja, tumia kuandaa sahani zingine. Kwa mfano, tumia kwenye supu au borscht, pika mayai yaliyosagwa, au ujaze pai.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kufungia mchicha nyumbani kwa msimu wa baridi (njia 2).
