Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya mbavu za nyama ya nyama iliyokaushwa kwenye mchuzi wa tkemali nyumbani. Sahani yenye afya na yenye lishe. Kichocheo cha video.
Mbavu ya kalvar ni sehemu ya mzoga wa ng'ombe ulio na tishu nyingi za kuunganika na matabaka ya mafuta. Wanatofautiana katika muundo muhimu na ladha nzuri. Zinaliwa kwa njia tofauti. Wanatengeneza mchuzi na kitoweo kitamu. Mbavu zinaweza kupikwa kwenye oveni au kwenye skillet. Supu tajiri na yenye kupendeza itageuka kuwa kharcho. Kuna sahani nyingi zilizo na mbavu za veal. Katika hakiki hii, napendekeza kutengeneza mbavu za nyama ya nyama ya nyama iliyokokwa katika tkemali. Mbavu zilizopikwa kulingana na mapishi yaliyopendekezwa ni laini na huyeyuka tu kinywani mwako shukrani kwa mchuzi. Tkemali inasisitiza ladha ya kondoo, huipa utamu wa kupendeza na harufu nzuri zaidi. Sahani inageuka kuwa ya juisi, ya kunukia na ya viungo.
Unaweza kupika mbavu za nyama ya nyama iliyokaushwa katika toleo hili sio tu kwa meza ya kila siku, bali pia kwa sikukuu ya sherehe. Kutumikia maharagwe ya kuchemsha, tambi au mchele kama sahani ya kando. Pamba mbavu za kitoweo zilizokaushwa na mizeituni na mimea anuwai wakati wa kutumikia. Ingawa unaweza kula nyama hata bila sahani ya kando, tu na saladi mpya ya mboga. Glasi ya divai nyeupe itakuja sana na sahani hii. Na, kwa kweli, kulingana na kichocheo hiki, unaweza kupika sio tu veal, lakini pia nyama ya nguruwe au kondoo.
Tazama pia jinsi ya kupika mbavu za nyama ya kukaanga iliyokaanga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 265 kcal.
- Huduma - 3-4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Mbavu ya kalvar - 1 kg
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Viungo na mimea - yoyote ya kuonja
- Tkemali - 20 ml
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Kupika hatua kwa hatua kwa mbavu za nyama ya nyama iliyokokwa kwenye mchuzi wa tkemali, mapishi na picha:
1. Osha mbavu chini ya maji baridi. Kata filamu ya mshipa wa ziada na ukate mifupa.
2. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na joto vizuri. Washa moto mkali na upeleke nyama ndani yake. Zizi inapaswa kuwa kwenye safu moja kwenye sufuria, na sio kurundikwa kwenye rundo. Vinginevyo, haita kaanga, lakini kitoweo mara moja, ambayo itatoa juisi na katika fomu iliyomalizika itageuka kuwa ya juisi kidogo. Kaanga nyama mpaka hudhurungi ya dhahabu pande zote. Itatia nyuzi za nyama na kuweka juisi vipande vipande.
3. Chemsha hadi moto wa kati na ongeza tkemali kwenye skillet. Unaweza kutumia mchuzi wowote wa plum badala ya tkemali.
4. Chakula msimu na chumvi na pilipili nyeusi. Ongeza viungo na mimea yoyote ikiwa inataka. Kwa ladha kali kwenye sahani zako, paka nyama na Bana ya pilipili au mimea ya Provencal.
5. Koroga chakula na chemsha. Ikiwa hakuna mchuzi wa kutosha, ongeza maji ya kunywa kwenye sufuria ili mbavu ziweke vizuri na ziwe laini.
6. Weka kifuniko kwenye sufuria na chemsha mbavu za kalali kwenye mchuzi wa tkemali chini ya kifuniko kwa saa moja. Watumie moto na mchuzi ambao waliwashwa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mbavu za nyama ya nyama iliyokokwa na prunes.
