Siri za kupika pilaf na mbavu za kalvar nyumbani. Sahani ya kupendeza na ya kuridhisha. Mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya picha na video.
Pilaf wa kondoo wa jadi aliyepikwa kwenye kifuniko amepokea mapishi mengi kwa muda mrefu. Leo, pilaf haipiki tu na mhudumu wavivu. Kujaribu kila wakati matoleo tofauti, unaweza kuchagua ambayo unapenda zaidi. Pilaf yenye lishe na crumbly kwenye mbavu za veal inachukuliwa kuwa moja ya kitamu na ya kunukia. Sahani kama hiyo ni nzuri wakati hakuna wakati wa kupika, na hautaki kulisha familia yako na bidhaa zilizomalizika. Kichocheo cha pilaf na mbavu ni rahisi sana, lakini, kama sahani yoyote, ina siri zake za kupikia, ambazo utajifunza hapo chini.
Kulingana na kichocheo hiki, unaweza kupika pilaf sio tu na mbavu za veal, lakini pia na nyama ya ng'ombe, kondoo, mbavu za nguruwe … Kimsingi, mbavu zinaweza kubadilishwa na nyama yoyote: kola, upole … Aina yoyote ya nyama na sehemu ya mzoga unaopendelea, hakikisha kwamba sahani itageuka kuwa isiyo na kifani. Pilaf iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki na picha itafanya mlo wako usisahau. Jambo kuu ni kwamba pilaf hupikwa kwenye sahani nzito, yenye ukuta mzito, kwa mfano, sufuria, chuma cha kutupwa au sahani nyingine yoyote yenye ukuta mzito.
Tazama pia jinsi ya kupika pilaf ya mtindo wa nyumbani na nyama.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 289 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Mbavu ya kalvar - 700 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Karoti - pcs 1-2. kulingana na saizi
- Mafuta ya mboga au mafuta - kwa kukaranga
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Msimu wa pilaf - 1 tsp
- Mchele - 120 g
Hatua kwa hatua kupika pilaf na mbavu za kalvar kwenye sufuria, kichocheo na picha:
1. Osha mbavu za kalvar chini ya maji, kavu na kitambaa cha karatasi na ukate vipande. Ikiwa kuna mafuta mengi juu yao, kata. Ingawa, ikiwa unataka, unaweza kuiacha ikiwa unapenda vyakula vyenye mafuta.
2. Chambua karoti, zioshe chini ya maji baridi na uikate vipande vipande karibu 1 cm na 3 cm.
3. Mimina mchele kwenye ungo mzuri na suuza vizuri chini ya maji ya bomba. Wakati wa mchakato huu, koroga mchele ili gluteni ioshwe vizuri nje ya mchele na katika fomu iliyomalizika imeangaziwa.
4. Mimina mafuta ya mboga au kuyeyusha mafuta kwenye skillet. Joto vizuri na ongeza mbavu. Washa moto mkali na kaanga mbavu hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote. Itatia nyuzi na kuweka juisi vipande vipande.
5. Ongeza karoti kwenye skillet na punguza moto hadi wastani. Chakula cha kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
6. Ongeza kitoweo cha pilaf, chumvi, pilipili nyeusi kwenye chakula na koroga.
7. Mimina maji ya kunywa kwenye sufuria ili kufunika nusu ya nyama.
8. Weka kifuniko kwenye sufuria. Chemsha maji, geuza moto kwa mpangilio wa chini na chemsha mbavu kwa dakika 30-40.
9. Mimina mchele kwenye safu iliyosawazika kwenye sufuria na msimu na chumvi kidogo. Usichochee chakula.
10. Ongeza maji ya kunywa kwenye sufuria kufunika chakula kidole kimoja juu. Kuleta kioevu kwa chemsha. Kaza moto kwa mpangilio wa chini na simmer pilaf na mbavu za veal kwenye skillet, iliyofunikwa kwa dakika 20, hadi pilaf itakapopikwa. Kisha zima jiko. Usifungue sufuria na usichochee chakula. Funga sufuria na blanketi ya joto na wacha pilaf ainuke kwa nusu saa. Kisha koroga kwa upole ili usivunje mchele na kuitumikia kwenye meza.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika pilaf kutoka kwa mbavu za nyama.
