Je! Hujui kwamba keki za samaki na kuongeza semolina ni tastier zaidi, airier na zabuni zaidi? Halafu napendekeza kichocheo kizuri - makrill cutlets na semolina. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Katika samaki, tofauti na nyama, hakuna mafuta, kwa hivyo cutlets zilizopikwa kutoka kwayo zinaweza kukauka. Ili kurekebisha hii, inashauriwa kuongeza mafuta ya nguruwe kwenye nyama iliyokatwa. Lakini sio kila mtu hutumia kwa sababu fulani. Kisha semolina inafanya kazi vizuri. Kwa mfano, keki ya samaki ya mackerel na semolina ni ya juisi sana, yenye hewa na dhaifu kwa ladha. Ingawa, ikiwa inataka, zinaweza kutayarishwa kutoka kwa samaki wengine wa baharini, kwa mfano, kutoka hake au pollock. Semolina kwa samaki wa kusaga itaongeza elasticity na uzuri kwa cutlets. Kwa kuongeza, ni rahisi kuunda na semolina, zinaonekana nzuri, na wakati wa kukaranga huweka umbo lao na huongezeka kidogo.
Ikiwa unataka kupika cutlets kama hizo kwa kufunga, kisha ondoa mayai kutoka kwa muundo. Kwa sababu ya uwepo wa semolina, cutlets hazitaanguka wakati wa kukaanga, kwa sababu inafunga misa yote. Ni bora kutengeneza keki za samaki kwa ukubwa mdogo ili ziweze kugeuzwa kwa urahisi. Unaweza kaanga vipandikizi vya mackerel kwenye sufuria au kwenye jiko la polepole. Unaweza pia kuwafanya wawe na mvuke kwenye duka kubwa la kutumia au kutumia "wavu wa kuchemsha". Pia huvunwa kwa matumizi ya baadaye na kugandishwa kwenye freezer. Keki za samaki kawaida huliwa kwenye menyu ya kila siku, kama sahani ya pili na sahani ya kando: viazi zilizochujwa, buckwheat ya kuchemsha au mchele. Wanaweza pia kuweka kwenye kifungu na kutumika kama sandwich na mchuzi.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza patties ya dagaa kwenye mafuta na oatmeal.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 201 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Mackerel - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Msimu wa samaki - 0.5 tsp
- Semolina - vijiko 2
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
- Vitunguu - kwa kukaanga
- Juisi ya limao - 1 tsp
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Mayai - 1 pc.
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa vipandikizi vya mackerel na semolina, mapishi na picha:
1. Osha makrill na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata kichwa, fungua tumbo na uondoe matumbo. Osha tena, ukiondoa filamu nyeusi ya ndani kutoka kwa tumbo, na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata mzoga vipande vipande kwa upigaji rahisi.
2. Ondoa ngozi kwenye mzoga, toa uti wa mgongo na mifupa yote.
3. Chambua, osha na ukate vitunguu vipande 4.
4. Weka kiambatisho cha "kisu cha kukatia" kwenye kisindikaji cha chakula, weka nyama ya samaki na kitunguu na ukate mpaka iwe laini.
5. Ongeza semolina kwenye processor ya chakula.
6. Ifuatayo, piga yai mbichi na mimina maji ya limao mapya.
7. Chakula msimu na chumvi, pilipili nyeusi na kitoweo cha samaki.
8. Changanya nyama ya kusaga vizuri mpaka iwe laini. Weka kwenye bakuli na ikae kwa dakika 15 ili uvimbe semolina.
9. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na pasha moto vizuri. Joto la wastani. Lainisha mikono yako na maji baridi ili nyama iliyokamuliwa isishike na kuunda patti ndogo ndogo. Waweke kwenye skillet moto kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja. wakati wa mchakato wa kukaanga, wanaweza kuongezeka kwa sauti.
10. Kaanga vipandikizi vya makrill na semolina pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 3-5 kila upande. Ikiwa unataka patties kuwa laini, mimina maji ya kunywa kwenye sufuria, funga kifuniko na uwache moto kwa moto mdogo kwa dakika 10.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika keki za samaki na semolina.
