Kuna chaguzi nyingi za kutengeneza pizza na kila mlaji atapata inayofaa kwa ladha yake. Ninatoa kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya pizza na kuku, nyanya na cilantro. Kichocheo cha video.
Pizza ni sahani ladha ya Kiitaliano ambayo kwa muda mrefu imekuwa sahani maarufu na inayopendwa katika nchi yetu. Kwa ujumla, matibabu haya yanaweza kuitwa kadi ya kutembelea ya Italia. Kote ulimwenguni, pizza milioni kadhaa za aina anuwai huliwa kila siku. Na hii haishangazi hata kidogo, kwa sababu kitakwimu, watu 80% watasema sahani hii ya Kiitaliano ndio anayependa zaidi. Shukrani kwa anuwai kubwa ya kujaza na chaguzi za kuandaa unga, mama wa nyumbani huunda mchanganyiko mpya wa kitamu. Ninashauri ujaribu kutengeneza pizza yenye viungo na kuku, nyanya na cilantro. Kulingana na gurus ya upishi ya Kiitaliano, vidonge vya pizza haipaswi kuwa na viungo chini ya 3. Kwa hivyo, ikiwa inahitajika, anuwai ya bidhaa za kujaza zinazotolewa kwenye mapishi zinaweza kupanuliwa kwa kupenda kwako na kuongeza uyoga, mizeituni, morels, pilipili ya kengele, mbilingani, squid, zukchini..
Pizza ya kuku ni moja wapo ya viunga maarufu. Kwa hivyo, ikiwa unaandaa pizza nyumbani kwa mara ya kwanza, kisha anza na kichocheo hiki. Ni bora kutengeneza unga wa kawaida wa pizza - chachu. Lakini ikiwa hautaki kujisumbua na kuichanganya, basi nunua keki iliyotengenezwa tayari kwenye duka. Hii itaokoa muda mwingi, lakini ladha ya bidhaa itakuwa tofauti kidogo. Unaweza pia kununua nafasi zilizo tayari za pizza, ambayo lazima uweke kujaza na kuoka bidhaa kwenye oveni ili kuyeyuka jibini.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 266 kcal.
- Huduma - pizza 1 saizi ya karatasi ya kuoka kutoka oveni
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Unga - 2 tbsp.
- Cilantro - matawi 2
- Chachu kavu - 11 g
- Siki - 1 tsp
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Basil - matawi 2
- Kuku ya kuchemsha - 2 minofu
- Mayai - 1 pc.
- Sausage ya daktari - 200 g
- Nyanya - 2 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Maji - 1 tbsp.
- Chumvi - Bana
- Ketchup - vijiko 2 Jibini - 150 g Sukari - 1 tsp.
Pika kwa hatua kupika pizza na kuku, nyanya na cilantro, kichocheo na picha:
1. Katika bakuli la kukandia unga, mimina maji kwa joto la digrii 37 ili isiwe moto kuweka kidole ndani yake. Ongeza sukari na chachu.
2. Koroga na whisk na uondoke mahali pa joto, bila rasimu kwa muda wa dakika 30-40.
3. Baada ya wakati huu, kofia ya hewa hutengenezwa juu ya uso. Hii inamaanisha kutetemeka kunafanya kazi vizuri. Ongeza mayai kwenye bidhaa, ongeza mafuta ya mboga na chumvi.
4. Koroga kwa whisk mpaka misa ya kioevu yenye homogeneous inapatikana.
5. Mimina unga ndani ya msingi wa kioevu na uipepete kwa ungo mzuri ili uitajirishe na oksijeni. Hii itafanya msingi wa pizza kuwa laini zaidi.
6. Badili unga laini laini. Inapaswa kubaki nyuma ya mikono na kuta za sahani. Acha ndani ya chombo na funika na kitambaa. Weka mahali pa joto kwa nusu saa ili upate. Kwa kiasi, itaongeza mara 2-2.5.
7. Kwa wakati huu, pata shughuli na kujaza. Chambua vitunguu na ukate kwenye pete nyembamba za nusu. Weka kwenye bakuli, chaga na siki na mimina maji ya moto juu yake. Acha kuogelea kila wakati mpaka ujaze kutumika kwenye unga.
8. Kata nyanya kwenye pete nyembamba za nusu na ukate laini karafuu ya vitunguu iliyosafishwa.
9. Kata soseji ya daktari kwa vipande 3-4 mm nene, vunja kitambaa cha kuku kilichochemshwa kando ya nyuzi, na usugue jibini kwenye grater mbaya.
10. Paka mafuta ya kulaa na mafuta ya mboga na kuweka unga juu yake na uikunje nyembamba. Unga mwembamba, tastier pizza.
kumi na moja. Tuma kwenye oveni moto hadi digrii 180 kwa dakika 5-7.
12. Piga ganda na ketchup.
13. Panga vitunguu vya kung'olewa na vitunguu vilivyokatwa.
14. Ongeza kitambaa cha kuku.
15. Weka sausage na cilantro na majani ya basil.
16. Ongeza pete za nyanya.
17. Nyunyiza pizza na shavings ya jibini.
18. Preheat oven hadi digrii 180 na tuma kuku, nyanya na pizza ya cilantro kuoka kwa dakika 15. Wakati jibini linayeyuka, toa sahani kutoka kwenye oveni, ikate vipande vipande na utumie.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza pizza ya kuku wa nyumbani.
