Je! Unapenda kushangaza nyumba yako na sahani anuwai? Mipira ya nyama ya Koenigsberg yenye kupendeza ni moja wapo ya mapishi ambayo itakuruhusu kutumia wakati mdogo kwenye jiko, wakati unapika sahani ya nyama ya kitamu ya kushangaza.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Watu wachache wanajua kuwa mpira wa nyama wa mtindo wa Koenigsberg unatoka Kaliningrad. Hapo awali, Kaliningrad aliitwa Königsberg. Jiji lina historia tajiri, ikiwa ni pamoja na. na upishi. Kwa mfano, maarufu Koenigsberg klops, marzipani maarufu, flakes maarufu, na, kwa kweli, mpira wa nyama. Vyakula vya Königsberg vilikuwa maarufu kote Uropa na vilipamba vyakula vya kihistoria vya Ujerumani. Katika nyakati za Soviet, ilisahau, lakini katika miaka ya hivi karibuni, sahani za zamani zinakumbukwa na raha. Leo unaweza kufurahiya chakula cha jadi cha Königsberg katika mikahawa mingine ya hapa. Nitaanza hadithi yangu na kichocheo cha mpira wa nyama wa Königsberg.
Nao wenyewe, mpira wa nyama ni maarufu sana katika menyu karibu nyingi za familia. Kutumia viungo tofauti, michuzi, viungo, nk. unaweza kupata sahani za kupendeza ambazo ni tofauti kutoka kwa kila mmoja. Upekee wa kichocheo hiki cha Wajerumani ni kuongeza ya kunyoa jibini kwa nyama iliyokatwa na kupika nyama za nyama chini ya safu nene ya nyanya zilizopotoka. Sahani kama hiyo inaweza kutumiwa salama sio tu kwa chakula cha jioni cha familia. Meatballs za mtindo wa Koenigsberg zitakuwa vitafunio vya moto na mapambo kuu ya meza ya sherehe na Mwaka Mpya.
- Yaliyomo ya kalori kwa g 100 - 380 kcal.
- Huduma - pcs 12-14.
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Nyama - 600 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Jibini iliyosindika - 150 g (unaweza kutumia aina ngumu)
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Mayai - 1 pc.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Nyanya - 250-300 g
- Vitunguu - 2 karafuu
- Matawi - vijiko 2-3. (sio lazima)
- Chumvi - 1 tsp
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa mpira wa nyama wa koenigsberg wenye juisi:
1. Osha nyama, futa filamu, ondoa mafuta kupita kiasi na pindisha kupitia grinder ya nyama.
2. Chambua vitunguu na pindua pia, na upitishe kitunguu saumu kupitia kitunguu saumu.
3. Saga jibini na ongeza kwenye nyama iliyokatwa. Pia mimina katika yai.
4. Chakula msimu na chumvi, pilipili ya ardhini na viungo vyovyote. Ongeza matawi pia. Wakati bidhaa hii ni ya hiari kwa kichocheo hiki, inaongeza tu thamani.
5. Koroga nyama iliyokatwa hadi iwe laini ili vyakula na viungo vyote vigawe sawasawa.
6. Weka kiambatisho cha slicer kwenye processor ya chakula na ongeza nyanya zilizokatwa. Chop nyanya mpaka laini.
7. Tengeneza nyama iliyokatwa ndani ya mpira wa nyama wa pande zote na uiweke kwenye sufuria moto ya kukaranga na mafuta ya mboga.
8. Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
9. Funika mpira wa nyama na puree ya nyanya. Chumvi, pilipili na nyunyiza kila aina ya mimea na viungo.
10. Funika sufuria na kifuniko na chemsha. Punguza moto chini na chemsha mpira wa nyama kwa nusu saa hadi zabuni. Tumia chakula cha moto na sahani yoyote ya pembeni.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyama za nyama katika mtindo wa Königsberg.
