Je! Unataka kuondoka matunda machache ya zukini kwa msimu wa baridi ili kuandaa chakula kitamu kutoka kwao kwenye meza ya Mwaka Mpya? Angalia sheria ambazo zitasaidia kuhifadhi matunda hadi chemchemi. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Kila mama wa nyumbani huandaa sahani kadhaa za zukini. Licha ya ukweli kwamba mboga hupandwa tu msimu wa joto, lakini zukini inaweza kuwekwa safi kwa muda mrefu ili kupaka sahani saba za vitamini kila mwaka. Mboga ni duni, kwa hivyo shida za kuhifadhi hazitatokea nayo. Zucchini inaweza kuhifadhiwa wote kwenye pishi na kwa hali ya ghorofa ya jiji. Hii ni rahisi sana kwa wale ambao hawana pishi yao wenyewe.
Uteuzi wa matunda kwa uhifadhi wa msimu wa baridi
Vielelezo vilivyoiva zaidi havifai kuhifadhi. Chagua zukini ambayo imeiva, saizi ya kati, na ganda kubwa na mbegu zilizoiva. Uso wa matunda unapaswa kuwa laini na bila uharibifu. Pia ni muhimu kwamba mabua yamehifadhiwa kwenye zukini. Tambua kiwango cha kukomaa kwa mboga: toa ngozi ya matunda na kucha yako, ikiwa iko tayari, basi itakuwa ngumu kufanya. Tenga mboga kama hizo kwa kuhifadhi, zitasema uwongo kwa muda mrefu. Kwa kuhifadhi majira ya baridi, vuna matunda kabla ya baridi. zukini iliyohifadhiwa haitadumu kwa muda mrefu. Matunda yaliyoharibiwa, magonjwa na maziwa yatazorota haraka, kwa hivyo pia hayafai kuhifadhi.
Uamuzi wa matunda anuwai ya uhifadhi wa muda mrefu
Uhifadhi wa muda mrefu wa aina zote za boga hauwezekani. Aina za msimu wa baridi zinafaa kwa hii: Tamasha, Gribovsky, Kombe la Dhahabu. Wanajulikana na saizi yao kubwa, idadi ndogo ya mbegu na ganda kubwa. Aeronaut na Arlik na umbo la silinda na rangi ya kijani kibichi pia yanafaa kwa kulala chini. Wanafika kukomaa kwa siku 47 na huhifadhiwa hadi miezi 4. Aina ya Astete ni kubwa, karibu haina mbegu na inaweza kuhifadhiwa kwa miezi 3, 5. Zucchini yenye matunda ya manjano ni aina ya silinda yenye ribbed ambayo hudumu hadi miezi 3. Kujua ni aina gani ya zukini uliyotayarisha, unaweza kuamua maisha yake ya rafu.
Nafasi sahihi ya kuhifadhi
Hifadhi ya kudumu inapaswa kukidhi mahitaji yafuatayo. Kwanza, joto la kawaida ni 18-22 ° С, kwa sababu tikiti hupenda joto. Pili, chumba giza. Katika ghorofa, zukini inaweza kuhifadhiwa wakati wa baridi na mlango wa balcony, mbali na betri, iliyofunikwa na mapazia ya aesthetics, chini ya kitanda au kwenye ukumbi kwenye droo mbele ya mlango wa mbele.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 24 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
Zukini - idadi yoyote
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa utayarishaji sahihi wa zukini kwa uhifadhi wa msimu wa baridi, kichocheo kilicho na picha:
1. Zukini kwa uangalifu, lakini kwa uangalifu ili usiharibu ngozi, ganda kutoka ardhini na kauka siku moja kwenye jua ili kuifanya ngozi yao kuwa ngumu. Huwezi kuziosha. Wakati wa kukata au kununua matunda kwa kuhifadhi, hakikisha urefu wa shina ni angalau sentimita 5. Kwa muda, shina litakauka na kuwa kinga dhidi ya maambukizo. Pathogens zinaweza kuingia kwenye fetusi kupitia "mkia" mfupi. Saizi ya zukini inaweza kuwa 15-45 cm.
2. Matunda yanapaswa kuhifadhiwa kwa kuhifadhi ili yasigusane. Ili kufanya hivyo, pakia kila mboga kwenye karatasi au uweke ndani ya sanduku ambalo unatengeneza vigae vya kadibodi kati ya matunda.
3. Weka zukini kwenye begi la karatasi au sanduku la kadibodi, kama sanduku la kiatu. Tuma kwa kuhifadhi:
- Katika pishi au basement na joto la mara kwa mara kutoka +4 hadi + 10 ° C na unyevu wa 80%.
- Katika mazingira ya chumba, weka mazao kwenye chumba cha kulala mbali na vifaa vya kupokanzwa.
- Zucchini atalala kwenye jokofu kwa miezi sita.
- Unaposimamishwa, weka kila zukini kwenye wavu tofauti. Watundike juu ya msalaba, karibu na dari, ili matunda yasiguse.
Bila kujali njia unayochagua ya kuhifadhi, usisahau kuangalia na kukagua mboga mara kwa mara, kwa sababu hata ikiwa na hali sahihi ya uhifadhi, bidhaa hiyo haina kinga kutokana na kuoza. Na ikiwa moja ya matunda ilianza kuoza, basi kuna uwezekano mkubwa kwamba wengine pia wataharibika.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kuweka zukini safi na boga mpaka chemchemi.
