Mapishi ya TOP-4 na picha za kupikia sahani isiyo ya kawaida ya keki ya Shrovetide. Mapishi ya video.
Pancakes hupendwa katika kila familia, na idadi ya mapishi yao inashangaza kwa anuwai. Walakini, tumezoea kutumiwa kwa kawaida kwa keki na cream ya siki, asali, jamu na vidonge vingine. Lakini meza ya kawaida inaweza kubadilishwa kuwa karamu ya sherehe. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuonyesha mawazo kidogo, na ustadi mkubwa wa upishi na gharama kubwa za kifedha hazitahitajika. Tamaa tu inahitajika. Pancakes zilizooka hivi karibuni zinaweza kuwa chakula kikuu cha saladi, safu, mikate, mikate, keki na sahani zingine. Sahani hizi ni ladha, zenye moyo na nzuri. Kuna idadi kubwa ya mapishi ukitumia keki za kawaida, ambazo unaweza kuandaa sahani zisizo za kawaida kwa Shrovetide.
Pancake rolls au rolls
Pancake rolls au rolls - kichocheo cha vitafunio rahisi na vya kuridhisha. Anaonekana "mwerevu" sana kwenye meza ya sherehe.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 259 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Unga –3/4 tbsp.
- Vitunguu - 4 pcs.
- Maji - 250 ml
- Siagi - 150 g kwa kukaranga
- Maziwa - 250 ml
- Maziwa - 2 pcs.
- Sukari - vijiko 2
- Chumvi kwa ladha
- Soda - kwenye ncha ya kisu
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 2 katika unga, 2 tbsp. kwa kukaanga kujaza
- Ini ya kuku - 500 g
- Mafuta ya nguruwe - kipande kidogo cha mafuta kwenye sufuria
- Karoti - 1 pc.
Kufanya rolls za pancake au safu:
- Punga mayai na sukari, chumvi na soda.
- Mimina maziwa na maji kwenye misa ya yai na changanya.
- Hatua kwa hatua ongeza unga uliochujwa na ukande unga wa keki hadi msimamo ufanana na cream ya siki. Ikiwa unga ni mzito, ongeza maji. Panka za kujaza zinapaswa kuwa nyembamba ili ziweze kusonga kwa urahisi.
- Mwishowe, ongeza mafuta ya mboga kwenye misa ya pancake na koroga.
- Paka sufuria ya kukausha na kipande cha bakoni na mimina sehemu ya unga. Zungusha sufuria ili iweze kuenea sawasawa chini.
- Bika pancake kila upande kwa dakika 1-2 hadi laini na hudhurungi ya dhahabu.
- Kwa kujaza ini, safisha ini ya kuku na ukate vipande. Chambua na osha vitunguu na karoti.
- Katika skillet, joto moto wa siagi na mafuta ya mboga na kaanga ini na mboga wakati huo huo. Wakati wa mchakato wa kupika, ini itatoa juisi, ambayo inapaswa kuyeyuka kabisa. Lakini usikae zaidi. Utaratibu huu utachukua kama dakika 15.
- Mwisho wa kupikia, chumvi ini, pilipili na uburudishe kujaza kidogo. Kisha saga bidhaa na blender mpaka msimamo wa laini laini na sio kavu.
- Paka pancake kwa ukarimu na kujaza na kusonga ndani ya safu. Ili kutengeneza kivutio kwenye safu, kata safu iliyokamilishwa na kisu vipande vipande 1, 5-2 cm kwa upana, kidogo kwa usawa.
Keki ya Pancake ya Kuku
Keki ya kifahari, ya asili na isiyo ya kawaida ya kitamu na kujaza maridadi ya kuku na ganda la jibini lililotengenezwa na pancake nyembamba - linayeyuka tu kinywani mwako. Sahani hiyo inafaa kwa chakula cha jioni cha familia chenye moyo na kila wakati itavutia watu kwenye meza ya sherehe, haswa kwenye Shrovetide. Kwa pai, unaweza kuchukua pancake yoyote nyembamba - chachu, isiyo na chachu, katika maziwa, maji au kefir.
Viungo:
- Unga - 1, 5 tbsp.
- Maziwa - 1, 5 tbsp.
- Maji - 1, 5 tbsp.
- Mayai - pcs 3.
- Chumvi - Bana kwa pancakes, 1 tsp. Kwa kujaza
- Sukari - kijiko 1
- Mafuta iliyosafishwa - vijiko 3 kwa pancake, vijiko 3 Kwa kujaza
- Kamba ya kuku - 400 g
- Champignons - 500 g
- Vitunguu vyeupe - 1 pc.
- Parsley - matawi machache
- Jibini ngumu - 200 g
- Mayonnaise - vijiko 3
- Jani la Bay - 1 pc.
- Allspice - mbaazi 4
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mimea ya Provencal - 1 tsp
Kufanya Pie ya Kuku ya Kuku:
- Kwa unga wa keki, chaga mayai na chumvi na sukari hadi iwe laini. Ongeza maziwa ya joto kwenye mchanganyiko unaosababishwa ili kufanya pancake ziwe laini zaidi, na koroga bidhaa hadi laini.
- Ongeza unga wa ngano uliosafishwa kwenye unga na koroga kwa whisk ili kuepuka uvimbe.
- Mimina maji ya joto la chumba ndani ya unga na koroga mchanganyiko mpaka laini. Mwishowe, ongeza mafuta ya mboga iliyosafishwa kwenye unga wa keki ili pancake ziweze kunyooka na zisikate.
- Koroga unga na uondoke mahali pa joto kwa dakika 15, halafu anza kukaanga pancake.
- Paka sufuria ya kukausha moto na mafuta kidogo, ongeza unga kidogo na usambaze sawasawa juu ya uso wa sufuria. Toast pancakes mpaka hudhurungi ya dhahabu na upinde kwa upole upande mwingine.
- Kwa kujaza mkate, osha kitambaa cha kuku, kausha, toa mafuta na filamu na chemsha kwa kipande nzima ili kutengeneza nyama ya nyama. Baada ya kuchemsha, toa povu, ongeza jani la bay na manukato na upike nyama kwa dakika 20. Kisha uiondoe kwenye mchuzi, jokofu na ukate vipande vidogo. Tumia mchuzi kwa kozi yoyote ya kwanza.
- Osha, chambua na ukate uyoga katika sura yoyote ya saizi sawa ili iweze kukaangwa sawasawa. Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na kaanga uyoga, ukichochea hadi hudhurungi ya dhahabu. Mwisho wa kupika, ongeza chumvi, pilipili nyeusi na mimea ya Provencal.
- Chambua vitunguu, kata ndani ya cubes na kaanga kwenye mafuta kidogo hadi iwe wazi.
- Weka kitambaa cha kuku, uyoga na vitunguu na iliki iliyokatwa kwenye bakuli la blender. Ongeza chumvi na piga hadi laini.
- Sura keki. Ili kufanya hivyo, weka pancake kwenye bamba bapa, isafishe na mayonesi, usambaze kujaza juu na safu hata na uweke keki ya pili. Rudia hatua hadi uwe umekusanya keki nzima.
- Nyunyiza pai iliyokamilishwa na jibini iliyokunwa vizuri na baridi kwenye jokofu.
Pancake chebureks na kuku
Chebureks zilizotengenezwa kutoka kwa keki nyembamba zilizojaa kuku ni ladha. Lakini tofauti na keki za kawaida, hutumia mafuta kidogo. Unaweza kutumia pancake yoyote kwa mapishi.
Viungo:
- Maziwa - 1 l.
- Mayai - pcs 3.
- Unga - 2, 5-3 tbsp.
- Mafuta ya mboga - vijiko 2 katika unga, 2 tbsp. kwa kukaanga nyama ya kukaanga
- Sukari - 1 tsp
- Chumvi - 0.5 tsp katika unga, 2/3 tsp. kwa kukaanga nyama ya kukaanga
- Nyama iliyokatwa - 500 g
- Vitunguu - 2 pcs.
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kupika chebureks za kuku na kuku:
- Kwa pancakes, maziwa ya joto kwa joto la kawaida, ongeza mayai (1 pc.), Chumvi, sukari na piga vizuri na whisk au mchanganyiko.
- Hatua kwa hatua ongeza unga na ukande unga ili kusiwe na uvimbe. Msimamo wake unapaswa kuwa kama cream ya kioevu ya sour.
- Mwishowe, mimina mafuta ya mboga na upike pancake. Pasha sufuria vizuri na piga mafuta ya mboga. Fanya hivi kabla tu ya kuoka keki yako ya kwanza. Mimina unga ndani ya sufuria na kaanga pancake mpaka hudhurungi pande zote kwa dakika 1. Usikaange sana, kwa sababu bado itakaangwa na kujaza.
- Kwa nyama iliyokatwa, toa vitunguu, ukate laini na uongeze kwenye nyama iliyokatwa. Chumvi na pilipili na ukande vizuri.
- Panua nyama iliyokatwa kwa nusu ya keki, laini sawasawa bila kufikia ukingo wa karibu 1 cm, pindua keki kwa nusu na bonyeza kidogo na vidole vyako.
- Piga mayai kwa whisk, chaga pancake ndani yao pande zote mbili na uziweke kwenye sufuria ya kukaanga iliyowaka moto na mafuta ya mboga.
- Kaanga keki upande mmoja hadi hudhurungi ya dhahabu, geukia upande mwingine na uoka hadi zabuni, kufunikwa.
Pancake lasagna
Leo lasagne inaweza kuonja katika mgahawa wowote ulimwenguni. Kwa kuongezea, kwa utayarishaji wake, sio tu tabaka za "tambi" za unga hutumiwa, lakini pia keki. Inageuka sahani kama hiyo sio kitamu tu, bali pia inavutia.
Viungo:
- Unga - 180 g
- Mayai ya kuku - 1 pc.
- Yai ya yai - 1 pc.
- Mafuta ya alizeti - vijiko 2
- Maziwa - 200 ml
- Maji ya madini ya kaboni - 200 ml
- Chumvi - 1/2 tspkwa pancake, kuonja kwa kujaza
- Sukari - 1/2 tsp
- Kamba ya kuku - 400 g
- Uyoga wa Champignon - 500 g
- Vitunguu - pcs 3.
- Jibini ngumu - 200 g
- Cream cream - 100 g
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kufanya Lasagne ya Pancake ya Kuku:
- Kwa pancakes, piga mayai, yolk, sukari na chumvi. Ongeza maziwa, koroga vizuri na kuongeza unga. Kanda unga vizuri na kuongeza maji ya kung'aa (maji ya madini).
- Koroga tena, mimina mafuta ya mboga na koroga ili kuifanya unga kuwa mwembamba na bila uvimbe.
- Paka sufuria ya kukausha na mafuta, pasha moto vizuri na uoka mikate hadi kahawia ya dhahabu pande zote mbili. Baridi pancake zilizokamilishwa.
- Kwa kujaza lasagna, suuza na chemsha nyama kwenye maji yenye chumvi hadi iwe laini. Kisha poa na uikorole kwa mikono yako kando ya nyuzi au ukate vipande.
- Chambua vitunguu, suuza, kavu, kata ndani ya cubes ndogo na kaanga kwenye mafuta kwenye skillet. Kisha toa nusu ya kitunguu kwenye sufuria, na ongeza kuku iliyokatwa kwenye kitunguu kilichobaki kwenye sufuria. Fry kila kitu pamoja hadi hudhurungi ya dhahabu. Msimu wa kujaza chumvi, pilipili na msimu na viungo.
- Suuza uyoga, kata vipande na kaanga na vitunguu vingine kwenye mafuta hadi iwe laini. Chumvi na pilipili.
- Paka sahani ya kuoka na siagi na uingiliane juu ya pancake 5-6.
- Paka safu ya chini ya keki na cream ya siki, nyunyiza jibini iliyokunwa na uweke kuku na kujaza vitunguu. Funika kwa pancakes 1-2, uwape na cream ya sour, nyunyiza na jibini na uweke kujaza uyoga.
- Vivyo hivyo, endelea kuweka tabaka za lasagna hadi paniki zimekamilika.
- Funika lasagna iliyokusanywa na pancake hapo juu, piga uso na cream ya sour na uinyunyiza jibini. Tuma ukungu kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C na uoka lasagne kwa dakika 10-15 hadi hudhurungi ya dhahabu.
