Matumizi ya matunda katika kupikia, chaguzi za kuchanganya na bidhaa zingine. Mapishi TOP 6 ya saladi za komamanga. Mapishi ya video.
Komamanga ni tunda lenye matumizi mengi ya upishi. Hivi sasa, haitumiwi tu kwa njia ya matunda au juisi, lakini pia imeongezwa kikamilifu kwenye sahani ngumu, wakati mwingine huunda kazi nzuri za upishi. Thamani ya komamanga iko katika idadi kubwa ya mali muhimu na ladha bora ya kuburudisha. Nafaka za Ruby hazitumiwi tu kuboresha ladha na upole wa kupendeza, lakini pia kupamba sahani.
Makala ya matumizi ya komamanga katika kupikia
Idadi kubwa ya mapishi na komamanga ni ya vyakula vya Kijojiajia, Kiazabajani na Kihindi. Wote wanajulikana na anuwai anuwai, ladha bora na lishe ya juu. Kwa kweli, ili usivunje sahani, unahitaji kuchagua tu matunda bora zaidi.
Kawaida, komamanga hutumiwa katika aina mbili - nafaka au juisi. Wakati huo huo, haifai kuchukua kinywaji cha duka, kwa sababu umuhimu wake hauna shaka, tk. wazalishaji wengi hupunguza na kuongeza vihifadhi hatari.
Matunda ni maarufu sana katika utayarishaji wa sahani baridi na vitafunio. Mapishi ya saladi ladha na makomamanga hushinda wengi. Kuna chaguzi nyingi za kuchanganya na bidhaa zingine. Inakamilisha ladha ya mchezo wa kuku, kondoo, kondoo, aina zingine za samaki, dagaa, kunde, mboga, matunda, matunda, nafaka. Mayai mara nyingi huongezwa kwenye saladi ya komamanga ikiwa kuna nyama, jibini au sehemu ya mboga kati ya viungo. Mayai ya kuchemsha hayaendi vizuri na bidhaa za matunda. Saladi zilizo na komamanga na karanga ni maarufu sana kati ya wafuasi wa lishe bora.
Kwa kuongezea, matunda huhisiwa vyema katika mkahawa anuwai, jam, barafu, marshmallows, keki na vinywaji anuwai. Mara nyingi huongezwa kwenye kitoweo cha mboga, supu, kozi kuu, haswa, kwa pilaf. Michuzi na marinades kulingana na hiyo hutumiwa mara nyingi kutengeneza kebabs.
Pia, nafaka hukaushwa, kusaga kuwa unga na kutumika kama kitoweo. Inafaa kwa kuongeza hue ya kuburudisha kwa vyakula vyenye viungo.
Kinywaji chenye afya zaidi cha komamanga ni juisi mpya iliyokamuliwa. Licha ya ukweli kwamba nafaka ni ndogo ya kutosha na zina mbegu, sio ngumu kutengeneza bidhaa asili. Kwanza, ninaosha matunda, na kisha kwa dakika kadhaa tunakunja juu ya meza kwa mwelekeo tofauti, kujaribu kukandamiza kwa kiganja cha mkono wetu kwa nguvu ya wastani. Wakati huo huo, sauti za kuganda kwa nafaka zitasikika - hii ndio juisi iliyotolewa. Wakati matunda yote yanakuwa laini ya kutosha, tunafanya mkato mahali pa kiholela na tunapunguza juisi yote kupitia chombo. Baada ya hapo, tunachuja na kuitumia kama ilivyoelekezwa.
Jinsi ya kuchagua komamanga sahihi?
Kwa sababu ya uwepo wa idadi kubwa ya aina za mmea huu, kuna tofauti kadhaa kati ya matunda. Rangi ya makomamanga inaweza kuwa kutoka manjano-machungwa hadi hudhurungi-nyekundu. Nafaka pia ni rubi na nyepesi hadi karibu nyeupe. Ikumbukwe kwamba ladha yao pia ni tofauti. Baadhi ni tamu zaidi, wengine ni tamu. Walakini, aina yoyote inafaa kwa kuandaa saladi na komamanga, maadamu matunda yameiva.
Ngozi ya komamanga ni ya kung'aa kidogo, haina uharibifu, hakuna matangazo. Kavu na thabiti kwa kugusa. Wakati imeiva, inakuwa nyembamba sana, ambayo inafanya uwezekano wa hata kuhisi kernel nje. Taji iko wazi na inafanana na taji. Hakuna ukungu au vitu vya kijani ndani.
Tazama pia nakala ya jinsi ya kufungia mbegu za komamanga.
Jinsi ya kusafisha makomamanga?
Sio kila kichocheo cha saladi ya komamanga kinachoelezea mchakato wa kuitakasa. Watu wengine hukata tunda vipande vipande kadhaa na polepole huchagua nafaka zote, ambazo hupoteza juisi nyingi na huwa chafu sana mikononi mwao.
Ili kuhifadhi matunda yote, unapaswa kutumia moja wapo ya njia bora za kusafisha.
- Njia ya mvua ya kusafisha komamanga … Mimina maji safi kwenye bakuli la kina. Pamoja na mzunguko mzima, njia ya kuvuka tunafanya kupunguzwa kwa kina kirefu. Weka matunda ndani ya maji na uondoe ngozi kwa uangalifu. Kisha sisi huchagua pole pole nafaka ndani ya maji. Wakati huo huo, takataka zote zisizohitajika (mabaki ya ngozi, vizuizi, mbegu ambazo hazijakomaa) huinuka juu, na punje zilizoiva na zenye juisi zilizo chini hubaki chini. Ifuatayo, tunaondoa takataka, toa maji.
- Njia kavu ya kusafisha komamanga … Tunaosha matunda na kukausha kwa kitambaa. Tunarudi karibu sentimita 1.5 kutoka taji na tunatumia kisu kikali kutengeneza sehemu ndogo ya kuzunguka. Zaidi kutoka kwa mstari huu kuelekea chini hadi chini ya komamanga, tunapunguza zaidi sehemu kadhaa za tunda. Baada ya hapo, tunaondoa juu na kuiondoa, na kisha tufungue kwa uangalifu matunda na maua na tugawanye katika vitu vidogo. Ili kupata matunda haraka, piga kutoka nje na kijiko cha kawaida.
Soma pia jinsi ya kung'oa komamanga bila kunyunyiza.
Mapishi TOP 6 ya saladi na komamanga
Kwanza kabisa, unapotaja matunda ya mti wa komamanga, sahani za dessert huja akilini, kwa sababu tunda hili lina ladha tamu na tamu na inahusishwa zaidi na pipi. Hivi karibuni, hata hivyo, wapishi zaidi na zaidi huunda kazi za upishi ambazo zinachanganya bidhaa zinazoonekana kuwa haziendani. Kwa mfano, saladi na komamanga na kuku au uyoga, au nyama ya ng'ombe, au kabichi, au dagaa imekuwa maarufu zaidi. Tunakuletea TOP-6 ya mapishi maarufu na mafanikio.
Saladi na komamanga, kuku na uyoga
Kichocheo hiki kimekusudiwa kuandaa chakula cha sherehe, muonekano ambao utashinda mgeni yeyote, na ladha itafurahisha hata wale wanaokula zaidi. Mchanganyiko wa kuku, komamanga na uyoga kwenye saladi hukuruhusu kuandaa chakula cha asili, cha lishe na cha kuridhisha. Sahani ni dhaifu na kawaida hutumika kwa sehemu, kwa hivyo pete ya upishi inapaswa kutayarishwa kwa mapambo mazuri.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 321 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Kifua cha kuku - 350 g
- Tarehe - vipande 8
- Champonons safi - 200 g
- Vitunguu - 1 karafuu
- Maziwa - 2 pcs.
- Matango ya pickled - 50 g
- Mbegu za komamanga - 100 g
- Mayonnaise - 50 ml
- Mafuta ya mboga - 20 ml
- Chumvi na pilipili nyeusi kuonja
Hatua kwa hatua kuandaa saladi ya komamanga na kuku na uyoga:
- Kabla ya kuandaa saladi ya komamanga, kwanza kabisa, andaa kitambaa cha kuku. Tunaondoa cartilage, filamu, ngozi na mafuta kutoka kwake. Chemsha maji ya chumvi hadi kupikwa. Ili kuongeza harufu, unaweza kuongeza majani ya bay, robo ya vitunguu na pilipili nyeusi kwa mchuzi. Kisha kuweka kwenye sahani na baridi. Kuku ya kuvuta inaweza kutumika kutoa sahani ladha na harufu nzuri.
- Wakati wa kuchemsha kuku, chemsha mayai mawili, ipoe chini ya maji baridi yanayomwagika, toa na utumie grater nzuri.
- Sisi pia huandaa uyoga. Tunaosha champignons, tusikate laini sana na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi iwe laini. Unaweza kuongeza vitunguu wakati wa mchakato wa kupikia. Nyunyiza chumvi na pilipili nyeusi mwishoni.
- Changanya kitambaa cha kuku na mayonesi kidogo, vitunguu iliyokatwa vizuri na massa ya tarehe iliyokatwa.
- Chop matango ya kung'olewa na kisu katika sura ya mchemraba mdogo na upeleke kwa colander ili unyevu mwingi uwe kwenye glasi.
- Weka pete ya upishi kwenye bamba bapa na anza kujaza. Safu ya kwanza ni kuku, ya pili ni matango, ya tatu ni mayai, ya nne ni uyoga, ya mwisho ni punje za komamanga. Tunabana tabaka zote kidogo, bonyeza kutoka juu, toa fomu na uondoke kwa dakika 15 mahali pazuri.
- Saladi na komamanga, uyoga na kuku iko tayari!
Peking kabichi, komamanga na saladi ya kuku
Sahani na kabichi safi ni maarufu sana kwenye menyu ya lishe, kwa sababu kuleta vitamini nyingi kwenye lishe, lakini wakati huo huo zina kalori kidogo. Na kuongezewa kwa nafaka za akiki kwao kutaongeza athari nzuri. Kwa mfano, na komamanga, saladi ya kabichi ya Peking sio tu itang'aa na rangi mpya, lakini pia italeta faida nyingi za kiafya, na pia itasaidia katika mapambano dhidi ya uzito kupita kiasi kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito.
Viungo:
- Kamba ya kuku - 1 pc.
- Mbegu za komamanga - 100 g
- Kabichi ya Peking - 200 g
- Pilipili ya kengele - 1 pc.
- Kitunguu nyekundu - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Celery - 1 bua
- Kijani (iliki, bizari) - 40 g
- Mafuta ya mizeituni ili kuonja
- Juisi ya limao - 20 ml
- Chumvi, pilipili nyeusi - kuonja
Hatua kwa hatua kuandaa saladi ya komamanga na kabichi ya Kichina na kitambaa cha kuku:
- Kuku hupikwa kwa muda mrefu katika saladi hii ya kupendeza na komamanga. kwanza inapaswa kuchemshwa katika maji yenye chumvi kidogo, na kisha ikapozwa na kung'olewa kwa njia ya mchemraba.
- Chambua na ukate pilipili ya kengele na maapulo kwa njia sawa na kuku - kwenye cubes. Kusaga celery na kabichi kwenye vipande. Vitunguu vitaonekana vizuri katika sahani hii ya nusu-pete. Kata laini wiki.
- Changanya viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye sahani moja ya kina, ongeza maji ya limao, viungo, mafuta. Nyunyiza na mbegu za komamanga juu.
- Saladi na kabichi, komamanga na kuku hutolewa ikiwa imehifadhiwa.
Saladi na nyama ya nyama na komamanga
Sahani hii ni ya kupendeza sana, yenye viungo kidogo na yenye kuridhisha, lakini nyepesi kwa wakati mmoja. Mchanganyiko huu wa sifa huja kwa shukrani ya kweli kwa viungo kwenye saladi ya nyama ya ng'ombe na komamanga.
Viungo:
- Massa ya nyama - 500 g
- Viazi - pcs 3.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Mayai - pcs 5.
- Makomamanga - 1 pc.
- Sukari - 1 tsp
- Juisi ya limao - 100 ml
- Mayonnaise - 50 ml
- Chumvi kwa ladha
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya nyama ya ng'ombe na komamanga:
- Kabla ya kutengeneza saladi na komamanga, chemsha nyama hadi iwe laini. Kuongeza majani ya bay na viungo vingine wakati wa kupikia itasaidia kuifanya iwe ya kunukia zaidi. Tunatoa kwenye sahani, itapoa. Kisha kata vipande nyembamba.
- Chemsha mayai na viazi kwenye ngozi. Baridi, safi na wavu na seli nzuri.
- Chambua kitunguu, kata vipande vipande na uingie kwa maji kidogo na kuongeza ya 10 ml ya siki na 5 g ya sukari kwa dakika 15. Futa marinade, itapunguza vitunguu.
- Tunachagua kwa uangalifu nafaka zote kutoka kwa komamanga.
- Kwa kutumikia, chagua sahani pana ya gorofa. Unaweza kutumia pete ya upishi ya kipenyo kinachofaa kutoa saladi sura nzuri. Pamoja na safu ya kwanza tunaeneza 1/2 ya nyama, mafuta na mayonesi, na sehemu ya pili - 1/2 ya kitunguu, ya tatu - viazi na mayonesi, ya nne - mayai na vitunguu vilivyobaki na ya mwisho - nyama na mayonesi. Punguza kidogo misa yote, nyunyiza mbegu za komamanga na upeleke mahali pazuri kwa uumbaji mimba. Saladi ya kupendeza na komamanga na nyama iko tayari!
Bey ya ruby na saladi ya komamanga
Mchanganyiko wa beets na nafaka za komamanga ina thamani kubwa kwa kiumbe chochote, wakati ni tamu ya kushangaza, ingawa haizingatiwi kama dessert. Viungo vingine - karoti na cranberries, pamoja na sehemu ya nyama - minofu ya kuku, hufanya marekebisho yao mazuri kwa ladha ya saladi ya beetroot na komamanga.
Viungo:
- Kamba ya kuku - 500 g
- Mbegu za komamanga - 100 g
- Beets - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Cranberries - 50 g
- Mafuta yaliyotiwa mafuta - 70 ml
- Viungo vya kuonja
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya beetroot na komamanga:
- Osha beets na karoti kabisa, zikausha na kitambaa na uzifunike kwenye foil. Weka karatasi ya kuoka na uoka katika oveni hadi iwe laini. Kisha poa, toa ganda na ukate mchemraba mdogo. Mboga iliyoandaliwa kwa njia hii huhifadhi kiasi kikubwa cha vitamini na utamu wa asili wa kushangaza.
- Saga kifua cha kuku na kisu ndani ya cubes ya ukubwa wa kati au vijiti nyembamba, na kisha kaanga kwenye sufuria na mafuta moto. Ukoko wa kupendeza wa kupendeza unapaswa kuunda kila kukicha. Chumvi na msimu, chaga na pilipili nyeusi na baridi.
- Changanya viungo vyote kwenye chombo kimoja kirefu. Msimu na ladha unayopenda na mafuta ya mafuta. Sahani iko tayari! Hata kwenye picha, saladi ya komamanga inaonekana ya kuvutia sana na ya kupendeza.
Pomegranate na saladi ya kamba
Nani angefikiria kuwa mbegu za komamanga, tunda tamu na tamu, zinaweza kwenda sawa na dagaa ?! Lakini kwa kweli, wapishi wengi tayari wamejiaminisha kuwa mchanganyiko kama huo unashinda kabisa na kwamba watu wengi wanapenda. Katika saladi hii, kamba na komamanga zimeunganishwa kikamilifu na kila mmoja na na viungo vingine. Matokeo yake ni muundo mmoja wa kumwagilia kinywa na harufu nzuri na faida nzuri za kiafya.
Viungo:
- Kamba kamba, mbichi - 300 g
- Parachichi - pcs 2.
- Embe, makopo au safi - 400 g
- Mbegu za komamanga - 50 g
- Kitunguu nyekundu - 30 g
- Majani ya lettuce - 150 g
- Parsley - 20 g
- Mozzarella - 150 g
- Juisi ya limao - 20 ml
- Mafuta ya Mizeituni - 70 ml
- Balsamu - 3 g
- Viungo vya kuonja
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya saladi ya kamba na komamanga:
- Ongeza 5 ml ya maji ya limao, 20 ml ya mafuta, chumvi na mchanganyiko wa pilipili kwa shrimps mbichi. Acha kusafiri kwa dakika 20-30. Kisha kaanga kwenye sufuria bila kuongeza mafuta pande zote mbili ili kuunda ukoko mwembamba wa rangi ya dhahabu.
- Tunaosha na kukausha majani ya lettuce. Kukata haifai, ni bora tu kuibomoa kwa mikono yako vipande vya ukubwa wa kati na kisha kuiweka chini ya bakuli pana la saladi.
- Chambua na ukate embe vipande vipande. Tunaondoa mashimo kutoka kwa parachichi, pia kata vipande na kuinyunyiza na maji ya limao iliyobaki. Tunang'oa parsley kutoka kwa mabua, na tukate kitunguu nyekundu kwenye vipande.
- Changanya mafuta na zeri. Kisha tunachanganya viungo vyote kwenye sahani ya kina, changanya na kuweka majani ya lettuce. Saladi na komamanga na jibini la Mozzarella iko tayari!
Saladi ya kitamu na mananasi na komamanga
Kitamu kama hicho ni nzuri kwa kujaza tena maduka ya vitamini, kwa sababu lina matunda. Ladha iliyo na tamu haswa na ladha kidogo ya uchungu haiwaachi watoto au watu wazima wasiojali. Jaribu kutengeneza mananasi na saladi ya komamanga angalau mara moja na itakuwa milele mgeni mwenye kukaribishwa kwenye menyu ya nyumbani.
Viungo:
- Mbegu za komamanga - 100 g
- Mananasi, safi au makopo - 150 g
- Embe - 1 pc.
- Mtindi wa asili - 100 ml
- Mint - majani 4
- Apple - 1 pc.
- Ndizi - 1 pc.
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi na mananasi na komamanga:
- Kwanza kabisa, tunatoa mbegu za makomamanga, tukiondoa ngozi na sehemu zote.
- Ikiwa mananasi ni safi, toa na ukate vipande vidogo. Ikiwa inataka, msingi wa ndani unaweza kuondolewa, lakini pia ina vitamini na vitu vingine vyenye faida, ingawa muundo wake ni mkali na hauna juisi kuliko sehemu kuu ya massa.
- Tunaondoa embe kutoka kwa ngozi na mfupa. Kata vipande nyembamba.
- Andaa ndizi na tufaha - ganda na ukate vipande vidogo.
- Katika bakuli la kawaida, tunachanganya viungo vyote vya matunda na msimu na mtindi wa asili. Ongeza juisi ya chokaa na / au sukari ikiwa inataka.
- Weka saladi kwenye bakuli na kupamba na jani la mnanaa.
- Saladi ya matunda yenye kupendeza na yenye afya na mananasi na komamanga iko tayari!
