Nini cha kupika na machungwa? Mapishi TOP 5 ya hatua kwa hatua kwa desserts za majira ya baridi nyeusi nyumbani. Siri za kupikia na vidokezo. Mapishi ya video.
Nyeusi ni matunda mazuri na ladha tamu na kali. Ni tajiri wa madini kwa sababu ina shaba, manganese, magnesiamu, potasiamu, kalsiamu. Kwa kweli, unaweza kula peke yake au kwa kuongeza sukari, mtindi, cream ya sour. Walakini, beri hii ya majira ya joto hufanya vinywaji vyenye ladha, compotes, jam, divai, na kwa kweli, dessert ambazo kila mtu atapenda. Nini cha kupika kutoka kwa machungwa, ni ladha gani na tamu tamu za kutengeneza, na pia ujanja na siri za kufanya kazi na beri hii, tutajua katika hakiki hii.
Dessert za Blackberry - vidokezo na hila
Blackberry inaweza kutumika kutengeneza dessert nyingi za kupendeza wakati wa kiangazi wakati matunda safi yanapatikana kwa kuuza: laini ya maziwa, clafoutis, keki, dessert, charlotte, mkate, biskuti na zingine nyingi. Katika kesi hii, katika hali zote, unapaswa kuzingatia siri sawa na vidokezo.
- Osha machungwa yako mapema tu kabla ya kula. Hadi wakati huo, weka matunda safi kwenye jokofu.
- Matunda huhifadhiwa kwenye jokofu bila kupoteza ladha hadi siku 7.
- Blackberry ni sawa na kuonekana kwa raspberries, lakini kubwa tu, zambarau nyeusi na ina mbegu ngumu.
- Ikiwa unaongeza puree ya blackberry kwenye dessert, toa mbegu kwa kusugua matunda kwa ungo mzuri.
- Unaweza kusaga jordgubbar na kuponda viazi, blender au grinder ya nyama.
- Blackberries huenda vizuri na matunda ya machungwa, ambayo huongeza uchungu mkali kwenye sahani.
- Matunda yanawiana vizuri na viungo vya kunukia kama kadiamu, rosemary, na karafuu.
- Berries inaweza kutumika wote safi na waliohifadhiwa.
Muffins ya Blackberry
Muffins maridadi maridadi na yenye hewa ya hewa ni rahisi na haraka kuandaa. Berry hutoa rangi nzuri kwa bidhaa na husababisha hamu ya kula. Matunda ya kichocheo yanafaa wote safi na waliohifadhiwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 496 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Blackberries safi - 150 g
- Sukari - 150 g
- Cream cream - 150 ml
- Vanillin - 1 tsp
- Poda ya kuoka - 2 tsp
- Unga - 350 g
- Maziwa - 150 ml
- Siagi - 60 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Chumvi - Bana
Kupika Muffins ya Blackberry:
- Unganisha na changanya vyakula kavu: unga, sukari, unga wa kuoka, vanillin na chumvi iliyopigwa kupitia ungo.
- Katika chombo kingine, unganisha na uchanganya na whisk au mchanganyiko wa vifaa vyote vya kioevu: cream ya sour, maziwa, mayai, siagi iliyoyeyuka. Sunguka siagi kwenye umwagaji wa maji au kwenye oveni ya microwave, lakini usiletee chemsha. Inapaswa tu kupata msimamo wa kioevu.
- Unganisha mchanganyiko miwili: kavu na kioevu. Changanya kila kitu vizuri hadi laini ili kusiwe na uvimbe.
- Osha na kausha matunda na kitambaa cha karatasi. Kata matunda makubwa sana katika sehemu 2. Kisha uwaongeze kwenye unga na koroga.
- Piga mabati ya muffin na rosettes za karatasi au siagi. Vyombo vya silicone hazihitaji kulainishwa, bidhaa zilizooka hazitawaka ndani yao na zinaweza kufikiwa kwa urahisi.
- Mimina unga ndani ya ukungu ulioandaliwa, uwajaze 3/4 kamili ya unga. Kwa kuwa bidhaa zitainuka wakati wa kuoka.
- Tuma muffins na machungwa mweusi kuoka kwenye oveni ya moto hadi digrii 180 kwa dakika 25-30 hadi hudhurungi ya dhahabu. Nyunyiza muffini zilizokamilishwa zilizokaushwa na sukari ya unga.
Keki ya keki ya mkate mfupi na machungwa
Moja ya rahisi kuandaa ni keki ya mkato, ambayo inakwenda vizuri na kujaza nyingi. Na moja ya ujazo mzuri na wenye afya ni jibini la kottage. Kuchanganya unga wa mkate mfupi na jibini la kottage kwenye dessert moja, na hata kuongeza machungwa, unapata kitamu cha kupendeza cha kupendeza.
Viungo:
- Siagi - 110 g (katika unga), 110 g (katika kujaza)
- Wanga - 40 g (katika unga), 60 g (katika kujaza)
- Sukari - 60 g (katika unga), 200 g (katika kujaza)
- Poda ya kuoka - 0.5 tsp (ndani ya unga),
- Mayai - 1 pc. (katika unga), pcs 3. (katika kujaza)
- Jibini la jumba - 700 g (katika kujaza)
- Vanillin - 1 tsp (katika kujaza)
- Blackberries waliohifadhiwa - 350 g (kujaza)
Kufanya keki ya curd kutoka kwa keki ya mkato na jordgubbar:
- Changanya unga uliosafishwa, wanga na unga wa kuoka ili kutengeneza unga. Ongeza sukari, mayai na siagi baridi, iliyokatwa au iliyokunwa.
- Kanda unga na harakati za haraka, uitengeneze kuwa mpira wa pande zote, uweke kwenye begi la plastiki na jokofu kwa nusu saa.
- Kwa kujaza, ponda sukari na siagi laini na ongeza vanillin.
- Tenga viini kutoka kwa protini.
- Unganisha viini na jibini la kottage na ukate na blender ili kusiwe na nafaka za curd. Kisha ongeza wanga kwenye kinyago na changanya.
- Piga wazungu na mchanganyiko hadi kilele kizuri na uongeze kwenye misa ya curd.
- Toa unga uliopozwa kwenye umbo la duara na uweke kwenye bati iliyogawanyika, iliyotiwa mafuta na siagi.
- Weka kujaza curd kwenye ganda la unga.
- Weka machungwa yaliyohifadhiwa juu. Huna haja ya kuwaondoa.
- Tuma bidhaa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 70-80.
Ondoa pai iliyokamilika ya bia nyeusi kutoka kwenye oveni na baridi kwenye sahani ya kuoka.
Nyeusi ya Blackberry
Mchuzi mweusi na siki mweusi ni tamu nzuri kwa siku ya joto ya majira ya joto. Ladha nyepesi na ya kuburudisha, muundo maalum wa mchanga, laini laini, rangi nzuri na tajiri ya burgundy. Inatumiwa kama dessert huru au katika kampuni iliyo na karanga, biskuti, matunda, syrups, ice cream..
Viungo:
- Blackberry - 450 g
- Juisi ya limao iliyochapishwa hivi karibuni - vijiko 2
- Sukari - 250 g
- Maji ya kunywa - 240 ml
Kupika Blackberry Sorbet:
- Weka sukari kwenye sufuria na mimina maji. Chemsha syrup juu ya moto mdogo, na kuchochea kufuta sukari kabisa. Utaratibu huu utachukua kama dakika 3-5. Baridi syrup iliyoandaliwa kwenye jokofu.
- Osha jordgubbar, kauka na kitambaa cha karatasi na usonge na blender.
- Mimina syrup iliyopozwa kwenye puree ya matunda, koroga na kuchuja kupitia ungo mzuri ili kuondoa mbegu.
- Hamisha mchanganyiko kwenye bakuli kubwa na koroga maji ya limao.
- Tuma chombo kwenye jokofu ili kupoza mchanganyiko kabisa.
- Hamisha mchanganyiko kwa mtengenezaji wa barafu na andaa mchuzi wa blackberry kulingana na maagizo ya mtengenezaji.
- Ikiwa hakuna kifaa kama hicho, tuma utamu kwenye freezer na koroga kila saa na kijiko. Fanya hivi hadi misa imeganda kabisa. Ondoa dessert kutoka kwenye freezer na uondoke kwenye joto la kawaida ili kupunguka kidogo. Kisha piga sorbet na mchanganyiko na kurudi kufungia tena kwa masaa 3.
Maziwa ya Blackberry
Mchuzi wa maziwa mweusi mtamu na tamu inaonekana shukrani ya kushangaza kwa rangi ya rangi ya zambarau ambayo beri safi na iliyoiva hutoa.
Viungo:
- Blackberry - 150 g
- Maziwa - 500 ml
- Sundae ya barafu - 100 g
- Poda ya sukari - kijiko 1
Kutengeneza maziwa ya beri nyeusi:
- Mimina maziwa baridi kwenye bakuli la blender. Bora hata kabla ya kuipika kwenye freezer kwa nusu saa. Kwa kuwa vinywaji vyenye baridi tu vitatoa povu laini na yenye hewa katika kinywaji.
- Ifuatayo, mimina sukari ya icing kwenye bakuli la blender na ongeza ice cream.
- Osha blackberry na kausha kwa kitambaa cha karatasi. Tuma matunda kwenye bakuli la blender.
- Punga chakula kwa kasi hadi laini.
- Mimina maziwa ya blackberry kwa upole ndani ya glasi na utumie mara moja. Kwa kuwa sio kawaida kuandaa kinywaji kama hicho kwa siku zijazo.
Charlotte na machungwa
Charlotte ni dessert haraka ambayo inaweza kutayarishwa kwa dakika 45 tu. Inahitaji kiwango cha chini cha bidhaa, wakati bidhaa zilizooka ni kitamu, zabuni na hewa.
Viungo:
- Unga - 100 g
- Sukari - 100 g
- Maziwa - 4 pcs.
- Chumvi - Bana
- Blackberry - 300 g
Kupika charlotte na machungwa:
- Mimina mayai kwenye bakuli na kuongeza sukari. Piga chakula na mchanganyiko ili sukari itayeyuka, mayai kuongezeka kwa kiasi, na misa hupata hue ya limao.
- Mimina unga uliosafishwa kupitia ungo kwenye mchanganyiko wa yai na chumvi kidogo na koroga unga ili kusiwe na uvimbe.
- Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na pande zinazoondolewa na siagi na uweke jordgubbar.
- Jaza matunda na unga na laini katika safu sawa.
- Tuma charlotte na jordgubbar kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 35 hadi hudhurungi ya dhahabu. Angalia utayari wa bidhaa kwa kutoboa fimbo ya mbao.
Kichocheo cha video
Brownie na machungwa
Keki ya mousse ya Blackberry
Soufflé ya Blackberry na maziwa yaliyofupishwa
