Supu tajiri ya uyoga na yai na jibini asili ya Kiitaliano ni rahisi na isiyo ya kawaida, lakini hupika karibu mara moja. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Kufikiria nini cha kupika chakula cha mchana au chakula cha jioni? Tengeneza supu ya uyoga wa yai, ambayo ninashiriki hapa chini. Ni rahisi sana kuandaa, lakini yenye harufu nzuri na yenye kupendeza. Champignons, uyoga wa msitu uliokaushwa au safi uliopulizwa na jibini la zabuni iliyoyeyuka hutengeneza kito kisichofananishwa cha upishi. Sahani hiyo ni ya shukrani ya moyo na afya kwa uyoga, ambayo ina protini za mboga. Na protini za wanyama kwenye sahani ni mayai ya kuchemsha na jibini iliyosindikwa. Chakula sio chenye mafuta, hutoa shibe, wakati ni nyepesi na haizidi tumbo. Imeandaliwa kulingana na mapishi rahisi na kiwango cha chini cha bidhaa! Kwa ladha iliyoongezwa kwa supu, ongeza kitunguu, vitunguu, jani la bay, manukato na msimu wa uyoga kwenye sahani. Croutons, shrimps, vitunguu … itasaidia kufanya mapishi kuwa anuwai. Kwa kuongeza viungo vyovyote kwa ladha yako, unaweza kuandaa sahani inayostahili kuwa kwenye menyu ya mikahawa ya kisasa zaidi!
Maridadi na yenye kunukia, supu hiyo hakika itafurahisha wanachama wote wa familia. Hata kama wageni watakuja kwako bila kutarajia, wahudumie sahani hii yenye harufu nzuri na yenye kupendeza, kila mtu atafurahi sana. Harufu ya kipekee ya uyoga na ladha haitaacha mtu yeyote tofauti!
Tazama pia jinsi ya kutengeneza mchuzi wa uyoga na mpira wa nyama.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 186 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Uyoga wa porcini kavu - 30 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Viazi - 2 pcs.
- Kitoweo cha uyoga - 0.5 tsp (hiari)
- Chumvi - 1 tsp bila kichwa au kuonja
- Karoti - 1 pc.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Jibini iliyosindika - 100 g
- Mayai - 1 pc.
Hatua kwa hatua maandalizi ya supu ya uyoga na yai na jibini, kichocheo na picha:
1. Chambua karoti, osha, kausha na kitambaa cha karatasi na ukate baa au cubes. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na ongeza karoti. Pika juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu.
2. Chambua viazi, osha, kata ndani ya cubes ya kati na uweke kwenye sufuria ya kupikia. Jaza mizizi na maji ya kunywa na upeleke kwenye jiko kuchemsha.
3. Wakati karoti zimepakwa hudhurungi, ziongeze kwenye sufuria ya viazi na endelea kupika mboga.
4. Mimina maji ya moto juu ya uyoga, funga kifuniko na uondoke kwa nusu saa ili uvimbe. Ukiwajaza maji baridi, loweka kwa masaa 1.5. Kisha, tuma uyoga kwenye sufuria ya mboga. Mimina brine ambayo walilowekwa kwa njia ya uchujaji kwenye sufuria. Fanya hivi kwa umakini sana ili takataka isiishie kwenye supu. Chemsha supu na upike hadi karibu bidhaa zote zipikwe.
5. Saga jibini iliyosindikwa au ukate laini sana. Tuma kwa sufuria dakika 5 kabla ya sahani iko tayari.
6. Chukua supu mara moja na chumvi, pilipili nyeusi na msimu wa uyoga. Kisha ongeza yai moja mbichi na koroga haraka ili isipike kwenye donge moja.
7. Pika supu juu ya moto wa wastani, ukichochea kila wakati, hadi jibini lifutike kabisa. Laini hukatwa vizuri, kwa kasi itayeyuka. Supu ya uyoga na yai inachukuliwa kuwa tayari wakati jibini limeyeyuka kabisa. Mwisho wa kupikia, unaweza kupika chowder na mimea iliyokatwa. Kutumikia chakula chako na croutons au croutons.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu na uyoga na jibini iliyoyeyuka.
