Jinsi ya kutengeneza ice cream ya chokoleti ya nutella? Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kupikia nyumbani. Mchanganyiko wa viungo. Kichocheo cha video.
Mwishowe, majira ya joto hutupatia joto, ambayo inamaanisha kuwa ni wakati wa kulaa tindikali. Tibu mwenyewe na wapendwa wako kwa funzo la nyumbani na fanya barafu ya ice cream ya ice cream kulingana na mapishi hapa chini. Ladha nzuri ya chokoleti ya barafu mnene na yenye velvety. Wenye usawa, bila nafaka za barafu, na rangi mkali ya chokoleti. Hii ni furaha ya kweli. Kwa kuongezea, uchawi huu sio ngumu sana kuandaa. Na, kama unavyojua, barafu iliyotengenezwa nyumbani ni tastier na yenye afya kuliko ile iliyonunuliwa. Ice cream kama hiyo inaweza kutolewa kwa watoto bila hofu kwa muundo wa bidhaa, kwa sababu hakuna chochote chenye madhara ndani yake. Kwa kweli, unaweza kununua ice cream bora, lakini bei yake ni ya ulimwengu.
Kila mtu anaweza kutengeneza dessert bora ya barafu nyumbani. Jambo kuu ni kufuata sheria zote na kuchagua viungo vya asili. Kwa kuongeza, unaweza kufanya kitamu kama hicho bila hata kuwa na mtengenezaji maalum wa barafu na ukungu. Jambo kuu ni kuwa na freezer.
Katika kichocheo hiki, nilitengeneza barafu kutoka kwa chokoleti ya Nutella, kwa hivyo ladha ikawa tajiri sana. Chokoleti nyeusi inaweza kutumika, ingawa. Kwa kuongezea, vanilla, syrups, matunda, matunda, jamu, karanga, viungo na asali zinaweza kuongezwa kwenye barafu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 529 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 45, pamoja na wakati wa ugumu
Viungo:
- Cream na yaliyomo kwenye mafuta ya angalau 33% - 300 ml
- Sukari - 100 g au kuonja
- Mayai - pcs 3.
- Kuenea kwa chokoleti ya Nutella - 100 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya ice cream ya chokoleti ya chokoleti, kichocheo na picha:
1. Osha mayai, kausha kwa kitambaa cha karatasi na uvunje makombora. Mimina yaliyomo kwenye sufuria ili usizie sahani, kwa sababu basi mchanganyiko utawaka moto kwenye sufuria hiyo hiyo.
2. Mimina sukari juu ya mayai na piga na mchanganyiko hadi laini na nyeupe ili nafaka iliyosafishwa ivunjike.
3. Mimina cream kwenye mchanganyiko wa yai na piga viungo na mchanganyiko hadi laini. Chukua cream ya barafu na yaliyomo mafuta ya angalau 33% ili wapate vizuri. Kisha ice cream itatoka haswa. Ikiwa unataka kubadilisha cream na maziwa, basi chukua maziwa ya hali ya juu tu na sio kamili. Maziwa yaliyopunguzwa ni sawa, lakini basi lazima ichemke kwa muda mrefu ili kuyeyusha maji kupita kiasi. Itabidi utafute maziwa yote, lakini utakuwa na hakika kuwa barafu iliyotengenezwa nyumbani itakua ya kupendeza. Ikiwa unatumia maziwa, ongeza siagi kidogo. Ingawa ina ladha tofauti, na itampa dessert rangi ya manjano. Kwa njia, unaweza kutumia maziwa ya mbuzi, ni mafuta kama cream. Jambo pekee ni kwamba ina harufu maalum.
4. Weka sufuria na chakula kwenye jiko na moto juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, bila kuiruhusu ichemke.
5. Wakati mchanganyiko ni moto, weka chokoleti ya Nutella kuenea ndani yake. Badala ya nutella, unaweza kuchukua sio chokoleti nyeusi tu, bali pia maziwa. Lakini basi ice cream itakuwa, kwa kweli, kuwa laini, lakini pia tamu. Kwa hivyo, punguza kiwango cha sukari.
6. Endelea kupokanzwa mchanganyiko, ukichochea mara kwa mara, ili kufuta kabisa nutella. Wakati huo huo, usilete misa kwa chemsha. Ikiwa itaanza kuchemsha, mayai yanaweza kujikunja, povu itaonekana juu ya uso, na dessert haitafanya kazi. Ni muhimu sana kuondoa mchanganyiko kutoka kwa moto kwa wakati.
7. Acha sufuria iwe baridi hadi joto la kawaida. Baada ya kupoza, unaweza kuongeza raspberries safi kwenye barafu. Pamoja na chokoleti, dessert itakuwa nzuri sana. Unaweza pia kuongeza flakes za nazi, puree ya ndizi, siki ya mint.
8. Wakati misa ni baridi kabisa, piga na mchanganyiko kwa muda wa dakika 1-2 na mimina kwenye vyombo vya plastiki au ukungu maalum wa barafu. Unaweza pia kutengeneza barafu kwa sehemu ukitumia bati za muffini za silicone.
Tuma barafu ili baridi kwenye jokofu saa -15 ° C. Wakati huo huo, mara kwa mara, kila masaa 1-1, 5, piga misa na mchanganyiko. Wakati inashindwa kuipiga, acha barafu ili kufungia kabisa. Fuatilia joto la jokofu ili isiwe chini ya -14? C, katika hali mbaya, joto linaweza kupunguzwa hadi -18? C.
Ice cream inayotengenezwa nyumbani inaweza kuhifadhiwa hadi miezi 2 kwa joto sahihi. Wakati huo huo, kumbuka kuwa tofauti ya joto ni hatari kwa dessert laini, kwa hivyo usiondoe kwenye jokofu ili kuirudisha baadaye. Vinginevyo, inaweza kuzorota. Bora kupika ice cream kwa sehemu ndogo.
Ice cream kama hiyo ya chokoleti itafurahisha jino tamu na ladha yake isiyo ya kawaida na laini maalum. Wakati wa kutumikia, juu na chips za chokoleti, jordgubbar, kuki au chips za karanga.
