Nini kupika kutoka zukini? Mapishi TOP 4 ya hatua kwa hatua na picha za supu ya zukchini ya kupikia. Siri za kupikia na mapishi ya video.
Zucchini ni mboga ya msimu na ya afya na utungaji wa vitamini. Ni ngumu kufikiria majira ya joto bila hiyo! Ni mboga inayobadilika-badilika na inayoweza kuyeyuka kwa urahisi ambayo inaboresha umeng'enyaji. Kwa hivyo, vitafunio vingi na kozi kuu zinaandaliwa kwa msingi wa zukchini ya maziwa. Walakini, supu za lishe za lishe sio maarufu sana. Wana msimamo laini na huyeyuka tu mdomoni. Mapishi anuwai ya supu za zukini yatapendeza na kuwashangaza wapenzi wa mchanganyiko wa kawaida, chakula chenye afya na kizuri. Nakala hiyo ina mapishi bora ya kozi za kwanza na zukini ambazo zitapendeza hata gourmets za kisasa.
Supu ya Zucchini - siri za kupikia
- Kwa supu, chagua karamu ndogo ndogo, zenye ngozi nyembamba ambazo hazina mbegu au ndogo sana.
- Kwa kuwa zukini haina ladha fulani iliyotamkwa, bidhaa zingine zinaongezwa kwenye supu pamoja nao: mbaazi, maharagwe ya kijani, mbilingani, uyoga, nafaka, mapera, celery, leek, mayai.
- Supu za Zucchini-puree zina ladha haswa.
- Supu za Zucchini zilizochujwa hazihifadhiwa kwa muda mrefu, ni ladha mpya iliyopikwa.
- Supu na zukini ni nzuri kwa msimu na jibini ya brine: feta jibini au feta.
- Mimea iliyokatwa vizuri na croutons ya vitunguu itatoa ladha maalum kwa supu.
- Supu zenye lishe zaidi zilizopikwa kwenye mchuzi wa nyama. Sahani ya lishe imeandaliwa kwenye mchuzi wa mboga au maji.
- Zucchini huongezwa kwenye supu dakika 5-7 hadi kupikwa. wanapika haraka sana.
- Sahani hupewa joto na baridi na mkate mweupe, croutons ya vitunguu, toast na siagi, cream ya siki iliyotengenezwa nyumbani.
Supu na zukini, nyama ya kuvuta na chickpeas
Kichocheo cha supu na zukini na karanga kwenye mchuzi wa kuvuta sigara ni ya kuridhisha sana, yenye lishe na ina maandishi ya viungo. Na ikiwa chickpeas na mchuzi hupikwa mapema, basi supu inaweza kutayarishwa kwa dakika 30.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza supu ya uyoga mzuri na zukini na cream ya sour.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 169 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15, pamoja na masaa 6-7 ya kuloweka vifaranga
Viungo:
- Mifupa ya kuvuta sigara - 300 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Maji - 3 l
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Zukini - 2 pcs.
- Chickpeas kavu - 2/3 tbsp.
Supu ya kupikia na zukini, nyama ya kuvuta na chickpeas:
- Kupika karanga mapema. Ili kufanya hivyo, safisha njugu kavu, funika na maji, ongeza soda na uondoke kwa masaa 6. Kisha suuza, funika na maji baridi na chemsha bila chumvi hadi iwe laini, karibu saa 1.
- Kwa mchuzi, kata mbavu za kuvuta sigara ndani ya mifupa, funika na maji na, baada ya kuchemsha, pika kwenye moto mdogo, ukiondoa povu, kwa saa 1.
- Osha courgettes na ukate kwenye cubes ndogo.
- Chambua karoti na vitunguu, osha na ukate laini.
- Chambua na ukate vitunguu.
- Katika skillet kwenye siagi, suka karoti, vitunguu na vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Ongeza vifaranga kwenye skillet, koroga na kaanga kwa dakika nyingine 5.
- Katika sufuria na mchuzi wa kuvuta sigara, tuma vifaranga na mboga, msimu na chumvi na pilipili nyeusi na chemsha supu kwa dakika 15.
Supu ya puree ya Zucchini na mchuzi wa pesto
Supu ya puree ya mboga nyepesi ya msimu wa joto kwa wapenzi wa zukini. Kichocheo ni rahisi na hauhitaji kuchoma. Mchuzi wa kuvutia wa pesto utaongeza ladha na laini kwenye sahani.
Viungo:
- Zukini - 2 pcs.
- Maji au mchuzi - 1.2 l
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Vitunguu - 1 karafuu (kwa supu), 1/2 karafuu (kwa mchuzi wa pesto)
- Siagi - 10 g
- Mafuta ya mboga - kijiko 1
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Parsley - rundo 1 (40g)
- Karanga za pine - 20 g
- Jibini ngumu - 20 g
- Mafuta ya Mizeituni - kijiko 1
- Lemon - kijiko 1
Kuandaa supu ya boga na mchuzi wa pesto:
- Kwa pesto, osha iliki, kavu na uondoe majani kutoka kwenye shina.
- Kausha karanga za pine kwenye sufuria kavu ya kukausha ili ziwe joto na kahawia kidogo badala ya kukaanga.
- Weka parsley, chumvi kidogo, karanga za pine na jibini ngumu iliyovunjika vipande vipande kwenye bakuli la blender. Inashauriwa kutumia jibini la parmesan.
- Chop chakula, ongeza mafuta ya mzeituni na maji ya limao yaliyokamuliwa na piga tena na blender.
- Kwa supu, courgettes, osha, kauka na ukate cubes. Chambua na ukate vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu. Chambua na ukate vitunguu.
- Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria na kuongeza vitunguu na vitunguu. Koroga kwa dakika 1 na ongeza courgettes.
- Msimu na chumvi na kaanga, ukichochea mara kwa mara, hadi mboga iwe laini. Kisha baridi mboga kidogo na puree na blender ya kuzamisha.
- Ongeza kipande cha siagi kwenye supu, koroga na kaanga hadi itayeyuka.
- Ongeza mchuzi wa pesto kwenye chakula na ongeza maji au mchuzi.
- Koroga, msimu na chumvi, chemsha, punguza moto na simmer supu ya zukini na mchuzi wa pesto, iliyofunikwa kwa dakika 5-7.
Supu ya Zucchini na cream ya sour katika mtindo wa Transcarpathian
Rahisi kuandaa, kwa mapishi yote yanayowezekana kwa supu za zukini, ni supu na kuongeza unga wa unga na kefir na cream ya sour.
Viungo:
- Zukini - 500 g
- Cream cream - 300 g
- Kefir - 300 g
- Unga - vijiko 2
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Dill safi - 1 rundo
Kupika supu ya zukini na cream ya sour katika mtindo wa Transcarpathian:
- Osha zukini na wavu. Tuma kwenye sufuria, jaza maji ya kunywa (kama lita 1), chumvi na upike kwa dakika 15.
- Unganisha cream ya sour, kefir na 200 ml ya maji kwenye bakuli. Koroga na kuongeza unga. Koroga vizuri tena kwa whisk ili kusiwe na uvimbe.
- Mimina unga ulioivaa kwenye supu, chemsha na upike kwa dakika 1.
- Chop bizari na uongeze kwenye supu ya zukini na cream ya siki ya Transcarpathian. Kutumikia na mafuta ya nguruwe, vitunguu na mkate mweusi.
Supu na zukini na viazi
Supu rahisi na ya kitamu, nyepesi na yenye afya na zukini na viazi itabadilisha meza ya kula ya kila siku.
Viungo:
- Viazi - pcs 3.
- Zukini - 1 pc.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Pilipili tamu ya Kibulgaria - pcs 0, 5.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Jani la Bay - 1 pc.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Mafuta ya mboga - vijiko 2-3
- Maji au mchuzi wa mboga - 2 l
Supu ya kupikia na zukini na viazi:
- Chambua viazi, kata ndani ya cubes, weka kwenye sufuria, funika na maji au mchuzi, chemsha, punguza moto, chumvi na upike kwa dakika 15.
- Chambua vitunguu na karoti, kata ndani ya cubes ndogo na kaanga kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga hadi iwe wazi.
- Ongeza pilipili ya kengele ya julienned, iliyosafishwa hapo awali kutoka kwenye sanduku la mbegu, hadi kwenye skillet.
- Ongeza courgettes zilizokatwa mara moja.
- Pika mboga kwa dakika 7.
- Viazi zinapokamilika, ongeza mboga zilizopikwa kwenye sufuria.
- Chumvi na pilipili, ongeza viungo na upike kwa dakika 5-7.
- Ongeza vitunguu kilichokatwa na chemsha supu ya zukini na viazi kwa dakika nyingine 5.
Mapishi ya video:
Supu ya Zucchini
Supu ya puree ya Zucchini
