Ili kubadilisha mlo wako au kufunga, andaa chakula cha mboga ladha. Mapishi TOP 5 ya cutlets ya dengu. Makala na chaguzi za kupikia.
Kula dawa hii ya dengu na saladi ya tango na nyanya na wiki nyingi.
Vipande vya lenti na kabichi
Miongoni mwa mapishi yote ya cutlets ya dengu, chaguo na kuongeza kabichi inahitaji sana. Watu wazima na watoto wanampenda. Hata wanaume wanaokula nyama hawakatai hii funzo, bila kuelewa mara moja cutlets hufanywa.
Viungo:
- Dengu za kijani - 0.5 tbsp.
- Kabichi nyeupe - 200 g
- Karoti kuonja
- Chumvi - 0.5 tsp
- Viungo - coriander, pilipili nyeusi
- Unga - kwa boning na kuongeza nyama iliyokatwa
- Cream cream - kijiko 1
- Ghee au mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa vipande vya dengu na kabichi:
- Suuza dengu kwanza, kisha ufunike kwa maji na uwaache kwani ni usiku mmoja.
- Asubuhi, ikunje kwenye colander au ungo na wacha maji yatoe kabisa kutoka kwa chakula.
- Sasa saga dengu zilizo kuvimba kwenye puree na blender.
- Kisha saga kabichi nyeupe kwenye blender. Lazima ichukuliwe safi. Kama matokeo, unapaswa kuwa na kiasi sawa cha kabichi ya ardhi kama dengu.
- Tupa karoti kwenye blender na uikate.
- Ongeza viungo, chumvi na unga kidogo kwa nyama iliyokatwa (vijiko kadhaa vitatosha).
- Koroga nyama iliyokatwa. Ongeza unga zaidi ikiwa inahitajika.
- Kwa upole, ongeza cream ya siki kwenye nyama iliyokatwa na changanya kila kitu vizuri.
- Ongeza unga zaidi ikiwa inahitajika, kisha tengeneza na utembeze patties.
- Jotoa skillet na mimina mafuta ya mboga ndani yake. Ikiwa unapendelea ghee, kisha mafuta sufuria na hiyo.
- Kaanga patties pande zote mbili. Usishike upande mmoja kwa zaidi ya dakika 2 ili usipike kupita kiasi.
Kula cutlets na mchele wa kuchemsha, kitoweo, au mboga mpya.
Patties ya Lentil na Siagi ya Ghee
Kichocheo hiki kinatofautiana na wengine kwa kuwa hutumia mafuta ya ghee, ambayo hayazalisha kasinojeni wakati wa matibabu ya joto.
Viungo:
- Dengu nyekundu - 250 g
- Maji - 500 ml
- Vitunguu vikubwa - 1 pc.
- Karoti za kati - 1 pc.
- Kijani - rundo 1 (ni bora kuchukua cilantro)
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mzizi wa tangawizi - 2 cm
- Mbegu za Cumin - 1 tsp
- Mafuta ya Ghee - kwa kukaranga
- Chumvi cha bahari ili kuonja
- Pilipili nyeusi - kuonja
Hatua kwa hatua kupika vipande vya dengu kwenye mafuta ya ghee:
- Chemsha dengu kwanza. Ili kufanya hivyo, itupe kwenye sufuria na mimina maji kwa uwiano wa sehemu 1 ya bidhaa na sehemu 2 za maji.
- Washa moto juu na weka sufuria ya dengu juu. Acha maji yachemke.
- Kisha punguza moto na upike kwa dakika 20, huku ukichochea kila wakati.
- Kisha toa maji kutoka kwa dengu ikiwa hayachemki yote wakati wa kupika. Unapaswa kuwa na misa ambayo inaonekana kama viazi zilizochujwa.
- Chambua karoti, peel kitunguu na vitunguu, na toa tangawizi. Osha wiki chini ya bomba na maji ya bomba.
- Kata vitunguu, vitunguu na mimea vizuri.
- Tangawizi ya karanga na karoti kwenye grater iliyosababishwa.
- Preheat skillet juu ya moto wastani na ongeza nusu ya kijiko cha ghee kwake.
- Kisha weka jira kwenye sufuria ya kukaanga, na baada ya sekunde 30, tangawizi iliyokunwa na vitunguu iliyokatwa.
- Baada ya sekunde nyingine 15, ongeza vitunguu na karoti kwenye sufuria.
- Pika viungo hivi kwa dakika 5. Koroga chakula bila kuchoka wakati unafanya hivyo. Kisha ondoa skillet kutoka kwa moto.
- Ifuatayo, koroga lenti zilizochemshwa na viungo vya kukaanga na mimea iliyokatwa.
- Ongeza pilipili na chumvi kwenye nyama iliyokatwa. Koroga.
- Sasa songa uzuri huu wote kwenye jokofu. Acha nyama iliyochongwa itapoa hapo kwa dakika 15-20.
- Ongeza maji kwake ikiwa inageuka kuwa kioevu.
- Sura ndani ya patties na suka kwenye skillet iliyotiwa mafuta na ghee kwa dakika 2 pande zote mbili.
Ikiwa unahesabu kalori na hawataki kupata uzito, basi kaanga patties juu ya moto mdogo kwa dakika 5 kwa upande mmoja na mwingine, lakini bila kuongeza mafuta.
Unaweza pia kuoka patties ya dengu kwenye oveni. Wakati huo huo, joto ndani yake inapaswa kuwa digrii 220, na ni muhimu kuoka kwenye ngozi kwa dakika 10. Kwa njia hii ya utayarishaji, cutlets za lishe zaidi zitapatikana.
Vipande vya lenti na vitunguu
Hakuna kitoweo ngumu katika kichocheo hiki; mama wengi wa nyumbani wanapenda. Watu wengi ni mzio wa viungo fulani, kwa hivyo kichocheo kilichorahisishwa cha cutlets za dengu kiligunduliwa.
Viungo:
- Dengu - 800 g
- Vitunguu vya balbu - pcs 3.
- Chumvi - 2 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Unga - 40 g
- Mafuta ya alizeti - 40 g
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa vipande rahisi vya dengu na vitunguu:
- Pitia dengu na uweke kando jambo lolote la kigeni. Suuza kunde kwa kutumia colander.
- Kisha kupika dengu juu ya moto wastani kwa dakika 20-25. Anza kuhesabu wakati kutoka wakati unachemka.
- Kisha ikunje kwenye colander na uacha maji mengi kupita kiasi.
- Kwa wakati huu, shika upinde. Chambua na ukate ndogo iwezekanavyo.
- Kisha preheat skillet na mimina mafuta ya mboga juu yake.
- Kaanga kitunguu hadi kiwe wazi.
- Ifuatayo, pitisha dengu zilizopozwa kupitia grinder ya nyama.
- Ongeza kitunguu kilichokatwa, pilipili iliyokatwa na chumvi kwa nyama iliyokatwa. Changanya kila kitu vizuri.
- Pindisha cutlets kwenye unga.
- Kisha kaanga kwenye skillet moto, na kuongeza mafuta kidogo ya mboga.
Ikiwa viungo katika nyama iliyokatwa ni "naughty" na cutlets haitaunda, kisha ongeza yai mbichi kwa gluing.
Vipande vya lenti na viazi
Ikiwa unaongeza viazi zilizokunwa kwenye dengu zilizokatwa, unapata cutlets zaidi. Wanga hutumika kama sehemu ya wambiso.
Viungo:
- Dengu za aina yoyote (ikiwezekana nyekundu) - 1 kikombe
- Viazi za kati - 2 mizizi
- Karoti za kati - kipande 1
- Chumvi kwa ladha
- Viungo "Kwa nyama ya kukaanga" au "Kwa cutlets" - kuonja
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa vipandikizi vya viazi vya dengu:
- Anza kupika cutlets jioni. Unahitaji kufunika kikombe cha dengu na vikombe viwili vya maji na kuondoka usiku kucha.
- Futa bidhaa kabisa asubuhi. Kausha dengu kwa kuzitandaza kwenye kitambaa.
- Kisha tumia blender kusaga dengu kwenye puree.
- Kisha chaga karoti na viazi kwenye grater nzuri au ukate na blender.
- Kisha unganisha viungo vyote na ongeza viungo na chumvi kwenye nyama iliyokatwa. Koroga.
- Blind patties na kaanga kwenye skillet yenye joto kali, iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga. Ni bora kukaanga kwenye skillet nzito-chini ili kuzuia kuwaka.
Kutumikia na kabichi na saladi ya karoti, iliyochonwa na mafuta na tone la maji ya limao.
Sasa unajua jinsi ya kutengeneza cutlets za dengu. Tunataka wale ambao wako kwenye lishe washikamane hadi mwisho na kufikia takwimu inayotamaniwa kwenye mizani. Tunataka uvumilivu kwa wale ambao wanafunga, na afya njema kwa mboga!
