Wakati sahani zote tayari ziko boring, cutlets ladha ya buckwheat itakuja kuwaokoa, ambayo imeandaliwa kwa urahisi na haraka. Mapishi TOP 4 ya cutlets za buckwheat na nyama ya kukaanga. Mapishi ya video.
Ikiwa unataka, unaweza kuweka cutlets kama hizo kwenye jiko polepole. Kwanza, kaanga kwenye skillet kwa dakika chache, halafu mimina maji yaliyochanganywa na mchuzi wa nyanya kwenye duka la kupikia, washa hali ya kuchemsha na upike patties kwa dakika 30-40.
Katika boiler mara mbili, cutlets kama hizo hupikwa kwa zaidi ya nusu saa. Njia hii ni rahisi kwa kuwa sio lazima kufuata sahani wakati huu wote. Ndani ya dakika 30, unaweza kwenda juu ya biashara yako, na stima itakupikia patties.
Vipande vya mkate wa mkate wa mkate uliooka na nyama iliyochangwa
Ikiwa unapendelea sahani kutoka kwenye oveni, kisha upike mkate wa mkate uliooka na nyama ya nyama. Hawatakuwa kitamu chini ya kukaanga, lakini watakuwa na faida kubwa kwa afya yako. Kwa watu kama hawa wa Uigiriki, tumia nyama ya nguruwe na nyama ya nyama iliyokatwa.
Viungo:
- Buckwheat ya kuchemsha - 2 tbsp.
- Nguruwe iliyokatwa na nyama ya ng'ombe - 500 g
- Vitunguu - 2 pcs.
- Yai mbichi - 1 pc.
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Mafuta ya alizeti - kwa kulainisha karatasi ya kuoka na vitunguu vya toasting
Kupika hatua kwa hatua kwa vipande vya buckwheat na nyama iliyochangwa:
- Chambua vitunguu na ukate laini.
- Preheat skillet vizuri, ongeza mafuta ya alizeti na kaanga kitunguu hadi kiwe wazi.
- Ponda nyama iliyokatwa na ongeza buckwheat kwake.
- Kisha ongeza vitunguu vya kukaanga, chumvi na pilipili nyeusi mahali pamoja.
- Preheat oveni hadi digrii 180 kwanza.
- Kisha paka karatasi ya kuoka na mafuta ya alizeti na uweke patties juu yake.
- Weka patties katika oveni kwa dakika 30.
Tumikia watu wa Uigiriki waliopangwa tayari na sahani ya kando ya mboga. Hii inaweza kuwa kitoweo cha broccoli, kwa mfano.
Grechaniki na nyama ya nguruwe iliyokatwa na kujaza mayai
Ili kufurahisha kaya yako na sahani isiyo ya kawaida, jaribu kupika cutlets za buckwheat na nyama ya kukaanga iliyojaa mayai ya kuchemsha. Hata gourmets za kisasa na watoto hawatakataa sahani kama hiyo.
Viungo:
- Buckwheat ya kuchemsha ya kuchemsha - 200 g
- Nguruwe (zabuni) - 600 g
- Yai ya kuku - pcs 5.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Mikate ya mkate - vijiko 5
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya ardhini - 1/2 tsp
- Dill safi - kikundi kidogo
- Cream cream 15% - vijiko 2 na slaidi
Kupika hatua kwa hatua kwa watu wa Uigiriki walio na nyama ya nguruwe iliyokatwa na kujaza mayai:
- Tembeza nyama ya nguruwe kwenye grinder ya nyama pamoja na kitunguu.
- Unganisha nyama iliyokatwa na yai mbichi, chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa.
- Kisha ongeza buckwheat ya kuchemsha kwenye nyama iliyokatwa. Hakikisha sio moto.
- Changanya viungo vyote vizuri.
- Ifuatayo, anza kuandaa kujaza. Kwanza, chemsha mayai. Hakikisha yamechemshwa sana. Ili kufanya hivyo, wacha wachemke ndani ya maji kwa angalau dakika 10.
- Kisha chaga mayai ya kuchemsha kutoka kwenye ganda na uikate vizuri au uikate kwenye grater iliyosababishwa.
- Ongeza bizari iliyokatwa vizuri kwa mayai.
- Kisha ongeza cream ya sour na chumvi hapa. Changanya kila kitu vizuri.
- Ifuatayo, weka mikono yako na maji baridi na anza kuunda patties. Nyama iliyokatwa haitashikamana na mikono yenye mvua.
- Weka nyama ya kusaga kwenye kiganja chako na uvunje kipande kilichopangwa.
- Sasa weka ujazo juu, juu ya vijiko 2 vya kiwango.
- Ifuatayo, tengeneza keki nyingine kama hiyo na uiweke juu ya kujaza.
- Ingiza patties kwenye mikate ya mkate ili kuzuia buckwheat kushikamana na uso wa sufuria. Mikate pia itachukua mafuta mengi.
- Preheat sufuria vizuri, na kisha mimina mafuta ya alizeti juu yake.
- Punguza moto kwa wastani. Kaanga cutlets mpaka crisp kwa dakika 10-15.
Cutlets hizi ni nzuri kutumikia na saladi ya nyanya safi na matango, iliyokamuliwa na cream ya sour. Wanaweza pia kutumiwa na kabichi iliyokatwa na saladi ya karoti.
Grechaniki na nyama iliyokatwa na vitunguu
Mashabiki wa chakula cha manukato wanaweza kujaribu kupika vipandikizi vya mkate na nyama. Wanaweza kukaangwa wote kwenye skillet na kuoka katika oveni. Au unaweza kutumia boiler mara mbili kuandaa sahani kama hiyo.
Viungo:
- Nguruwe iliyokatwa na nyama ya ng'ombe - 500 g
- Buckwheat ya kuchemsha ya kuchemsha - 200 g
- Vitunguu - 3 karafuu ndogo
- Yai mbichi - 1 pc.
- Unga wa kuoka - vijiko 3
- Mafuta ya alizeti - kwa kukaranga au kupaka karatasi ya kuoka
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kupika hatua kwa hatua kwa watu wa Uigiriki walio na nyama ya kusaga na vitunguu:
- Baridi buckwheat ya kuchemsha.
- Ponda nyama iliyokatwa na uchanganye na buckwheat.
- Chop vitunguu kwa kisu au pitia vyombo vya habari.
- Sasa ongeza chumvi, pilipili nyeusi na yai mbichi. Changanya kila kitu kwa bidii.
- Vipande vipofu katika sura ambayo umezoea na kuiviringisha kwenye unga.
- Ikiwa utawapika kwenye sufuria ya kukaanga, kwanza ipishe moto vizuri, na kisha mimina mafuta ya alizeti na uweke vipande. Kaanga kwa muda wa dakika 15 hadi kubaki.
- Ikiwa unataka kupika watu wa Uigiriki kwenye oveni, basi kwanza ipishe hadi joto la digrii 180. Kisha paka karatasi ya kuoka na mafuta ya alizeti na uoka sahani kwa dakika 30.
- Au mvuke patties. Mimina maji ndani ya chumba maalum cha stima, weka watu wa Uigiriki kwenye bakuli la chini na upike sahani kwa dakika 30-40.
Ujanja wa kupikia cutlets za buckwheat na nyama iliyokatwa
Kwa cutlets kama hizo, uji wa buckwheat uliochemshwa tayari na nyama mbichi iliyokatwa hutumiwa. Ikiwa huna hamu au wakati wa kupika nafaka, basi chukua vipande vya buckwheat. Changanya tu na nyama iliyokatwa na wacha ikae kwa dakika 15 ili kufanya flakes kuvimba. Kisha anza kupika vipande vya nyama vya buckwheat kwa njia yoyote inayofaa kwako, na kuongeza viungo muhimu.
Akina mama wa nyumbani hupika cutlets za buckwheat na nyama iliyokatwa kwenye oveni, kwenye boiler mara mbili, iliyokaangwa kwenye sufuria, na mtu hata anaweza kuzitoa. Kwa meza ya watoto, sahani kama hiyo ni bora kuvukiwa, kukaushwa au kuoka katika oveni.
Chagua njia ya kupikia inayokufaa zaidi. Kwa mfano, kwenye boiler mara mbili, sahani hii inageuka kuwa chini ya kalori nyingi, ambayo itathaminiwa na wale wanaofuata takwimu zao na wako kwenye lishe. Pia ni bora kwa watu walio na magonjwa ya mfumo wa mmeng'enyo na watoto kutoa cutlets zilizopikwa na mvuke.
Ikiwa unataka kupata patties zaidi ya juisi, basi ni bora kukaanga kwenye skillet. Kwa njia hii ya kupikia, fomu ya kutu, ambayo hairuhusu kioevu chochote kutoka ndani ya cutlets hadi nje.
Kutumikia cutlets bora na saladi mpya ya mboga. Kwa hivyo sahani itachukuliwa vizuri, na hakutakuwa na uzani ndani ya tumbo. Unaweza kula nyama ya Uigiriki na mboga za kitoweo. Kwa mfano, na zukini au kabichi.
Haitakuwa mbaya zaidi kutumikia na cutlets na cream ya sour. Atafanya sahani iwe ya kuridhisha zaidi na ya kitamu.
Watu wa Uigiriki ni kitamu wote moto na baridi, kwa hivyo ni rahisi kuchukua nao barabarani, kufanya kazi au kwenda kwenye picnic. Vipande vya Buckwheat na nyama ni bora kama vitafunio. Sasa unajua jinsi ya kupika cutlets za buckwheat na nyama iliyokatwa. Tumetoa chaguzi kadhaa kwa sahani rahisi, lakini wakati huo huo sahani ladha na yenye afya. Tunatumahi kuwa hakika utapenda angalau mmoja wao na itasaidia wageni watakapokuja kwa hiari. Hamu ya Bon!
