Wengi wanajua pilipili iliyojazwa, lakini leo nashiriki kichocheo maalum cha hatua kwa hatua na picha ambayo itageuza sahani inayojulikana kuwa ghasia ya ladha na pilipili iliyofunikwa na harufu nzuri kwa Uigiriki. Kichocheo cha video.
Kwa idadi ya sahani za mboga, vyakula vya Uigiriki ni duni tu kwa Kiitaliano. Bilinganya zilizopandwa, nyanya, zukini na pilipili ya ukubwa na rangi zote, na mboga za bustani, zote hufanya chakula bora. Tunakupa kuonja mboga zilizojazwa kwa mtindo wa Uigiriki. Zimeandaliwa na kujaza mchele, viungo, nyama na mboga. Ingawa pia huandaa sahani za mboga na mchele na mboga. Hii ni sahani ya kitamu sana na rahisi kuandaa, ambayo kijadi huitwa gemista katika vyakula vya Uigiriki. Kawaida, jina hili linamaanisha sahani yoyote iliyojazwa, kwa sababu kwa maana halisi, neno linamaanisha "kujazwa", "kujazwa". Kwa mfano, hujaza nyanya, zukini, mbilingani, squid, vitunguu tamu, pilipili, nk.
Katika hakiki hii, tutajifunza jinsi ya kupika pilipili iliyojaa kwa Kigiriki. Ni mboga maarufu zaidi ya kuingiza sio tu kwenye vyakula vya Uigiriki lakini pia katika nchi zingine za ulimwengu. Mara nyingi, pilipili ya kengele hutumiwa kwa kujaza, ambayo inazidi mboga zingine katika yaliyomo kwenye vitamini C. Ingawa kwa kukosekana, aina zingine pia zinafaa.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza pilipili iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 285 kcal.
- Huduma - 7
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Pilipili nzuri ya kengele - pcs 7.
- Vitunguu - 1 pc.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Nyama (aina yoyote) - 700 g
- Pilipili moto - maganda 0.5
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Nyanya - pcs 3-4.
- Mchele - 100 g
- Kijani (yoyote) - rundo
Hatua kwa hatua utayarishaji wa pilipili iliyojazwa kwa Uigiriki, kichocheo na picha:
1. Chambua vitunguu, suuza, kausha na ukate vipande vidogo. Ondoa sanduku la mbegu kutoka pilipili kali na ukate laini. Chambua na ukate vitunguu. Suuza wiki na ukate laini.
2. Osha nyanya, ziweke kwenye processor ya chakula na utumie kiambatisho cha "kisu cha kukata" ili kukikata kwa msimamo thabiti. Ikiwa hakuna processor ya chakula, pindua nyanya kupitia grinder ya nyama.
3. Osha nyama, kata filamu na mishipa na kuipotosha kupitia grinder ya nyama na waya wa kati.
4. Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet na ongeza nyama iliyokatwa. Kaanga juu ya moto kidogo hadi hudhurungi ya dhahabu.
5. Osha mchele vizuri ili gluteni yote ioshwe na upeleke kwenye sufuria kwenye nyama. Koroga na uendelee kukaanga kwa dakika nyingine 5-7.
6. Ongeza nyanya zilizopotoka, mimea, vitunguu na pilipili kali kwenye skillet.
7. Chakula msimu na chumvi na pilipili nyeusi, koroga na chemsha kwa dakika 15 kwa moto mdogo.
8. Osha pilipili, kausha na kitambaa, kata shina na usugue sanduku la mbegu. Chagua pilipili ili iwe thabiti na isiingie wakati wa kupika.
9. Jaza pilipili kwa kujaza, ukiacha nafasi 1 ya kidole juu. Mimina maji kidogo kwenye kila pilipili, kwa sababu mchele utaongezeka kwa kiasi wakati wa kupikia. Tuma pilipili iliyojaa mtindo wa Uigiriki kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa nusu saa. Kutumikia sahani iliyomalizika moto au kilichopozwa. Pilipili ya Uigiriki ni ladha kwa aina yoyote.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mboga zilizojaa na mchele: vyakula vya Uigiriki.
