Pilaf ya tanuri na nyama ya nguruwe ni tastier sana kwa wengi kuliko kupikwa kwenye jiko. Andaa kichocheo hapa chini na kila wakati utakuwa shabiki wake.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Pilaf halisi ni sahani ambayo haivumilii kukimbilia na ghasia. Mila na desturi nyingi zinahusishwa nayo. Kati ya chaguzi nyingi za utayarishaji wake, ladha zaidi ni pilaf kwenye oveni. Ni sawa kabisa na yenye afya. Inayo protini na nyuzi. Tofauti na kupika kwenye jiko, mchele unabaki mzima na crumbly. Jambo kuu sio kusahau kanuni ya dhahabu: kabla ya kupika, nafaka lazima zioshwe kabisa kutoka kwa wanga kupita kiasi. Lakini muhimu zaidi, pilaf hii hupikwa kwa muda mfupi, haswa dakika 45! Kwa kuwa nyama ya nguruwe ni laini na yenye juisi, kwa hivyo haiitaji kuchoma kwa muda mrefu. Na kutokana na kasi ya haraka ya maisha ya kisasa na ukosefu wa wakati, hii ni chaguo nzuri ya sahani kwa wakaazi wa jiji wenye shughuli nyingi. Na pilaf ya nyama ya nguruwe inageuka kuwa yenye harufu nzuri, yenye crumbly, yenye lishe na yenye kuridhisha.
Haitakuwa mbaya kukumbuka sheria kadhaa zinazojulikana za kupikia pilaf, ambayo ni muhimu sana kwa kichocheo hiki.
- Inashauriwa kutumia mchele kwa muda mrefu, haujapikwa sana na inageuka kuwa mbaya.
- Ili kuifanya iwe mbaya, unaweza pia kuinyunyiza ndani ya maji kwa nusu saa au suuza kwa maji kadhaa. Kwa hivyo wanga wote watatoka ndani yake.
- Usihisi huruma kwa karoti, wataongeza uzuri na ladha tajiri kwa sahani iliyomalizika.
- Kata vipande vipande vikubwa, sio wavu.
- Turmeric itatoa mwangaza zaidi kwa pilaf. Inatosha halisi 20 g.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 203 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 60
Viungo:
- Nguruwe - 800 g
- Mchele - 200 g
- Karoti - 1 pc.
- Msimu wa pilaf - 1 tsp
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika kwa hatua kwa hatua kwa pilaf ya nguruwe kwenye oveni:
1. Osha nyama ya nguruwe, futa karatasi hiyo na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Chukua kipande na mafuta, sio konda.
2. Chambua karoti, osha na ukate ndani ya 1 cm nene na urefu wa 3-5 cm.
3. Weka sufuria juu ya jiko, chaza mafuta ya mboga na joto vizuri. Weka nyama ya nguruwe kwenye safu moja na washa moto mkali.
4. Kaanga nyama mpaka hudhurungi ya dhahabu. Choma haraka itaweka juiciness katika vipande.
5. Ongeza karoti kwa nyama ya nguruwe.
6. Punja joto na kaanga nyama na karoti hadi hudhurungi ya dhahabu.
7. Chuma na chumvi, pilipili ya ardhini na kitoweo cha pilaf. Koroga na kaanga kwa dakika nyingine 1-2.
8. Kufikia wakati huu, safisha mchele vizuri chini ya maji 7, au bora uiloweke kwa muda ili wanga wote utoke. Kisha kuiweka kwenye safu sawa juu ya nyama na usichochee, msimu tu na chumvi kidogo.
9. Jaza chakula na maji ya kunywa 1 cm juu ya kiwango, funga na kifuniko kikali au funga na karatasi ya chakula na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 15.
10. Baada ya wakati huu, zima tanuri, lakini usiifungue. Acha pilaf ndani yake kuinuka na kulaumu kwa nusu saa.
11. Baada ya hapo, katika harakati kadhaa, changanya kwa upole ili usivunje mchele na kuitumikia kwenye meza kwa kuiweka kwenye sahani zilizogawanywa.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika pilaf kwenye oveni.
