Utungaji wa kina wa kemikali ya irgi berries, athari zao kwa afya, athari nzuri na hasi. Tahadhari na ushauri wa kutumia bidhaa. Kumbuka! Corinka inakuza malezi ya kawaida ya damu na kuharakisha kupona wakati homa inasumbua.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya irgi
Kwa kuwa beri kama hiyo, iliyoandaliwa na njia ya kukausha, ni ya matunda yaliyokaushwa, huwezi kula mengi. Ikiwa inanyanyaswa, inaweza kusababisha usumbufu mkali wa tumbo, hisia ya uzito ndani ya tumbo, kiungulia, maumivu katika hypochondriamu inayofaa, ikiangaza kwa mwili wa chini. Ni muhimu pia kwamba hii inaweza kusababisha ukuzaji wa ugonjwa wa sukari kwa sababu ya ongezeko kubwa la viwango vya sukari kwenye damu, kwani kuna mdalasini sana.
Kabla ya kula beri hii, unahitaji kusoma ubadilishaji wa irga, ambayo inaweza kuwa kama ifuatavyo:
- Shinikizo la chini … Tahadhari haitaumiza hapa kwa sababu bidhaa kama hiyo hupunguza mishipa ya damu na hutumiwa vyema kupambana na shinikizo la damu. Kwa kawaida, na shinikizo la damu, inaweza kuzidisha hali hiyo na kusababisha kizunguzungu kali.
- Ugonjwa wa kisukari … Inafaa kujibu wote na aina ya kwanza ya ugonjwa, na na ya pili. Inahitajika kuondoa mdalasini kwenye menyu, hata ikiwa kiwango cha sukari ndani ya kiwango kinachoruhusiwa, lakini juu ya wastani - kutoka 5.2 hadi 5.8 mmol / l. Pendekezo hili linaamriwa na idadi kubwa ya sukari kwenye beri.
- Kuganda damu duni … Chini ya hali kama hizi, huwezi kula vyakula vinavyoipunguza na kupanua mishipa ya damu. Irga kwa aina yoyote pia ni yao.
- Magonjwa ya gastroenterological … Wakati wa msamaha, unaweza kumudu sirgi kavu kidogo, lakini kwa kuzidisha kwa enterocolitis, gastritis, cholecystitis, kongosho, inapaswa kuondolewa kwenye menyu kwa muda.
- Uvumilivu wa kibinafsi … Ikiwa inatokea, mgonjwa atalalamika juu ya kamasi kali kutoka pua, miamba na koo, upele kwenye mwili. Ikiwa bado unataka kula matunda yaliyokaushwa, unahitaji kuyanyonya kwa masaa 1-2 kabla ya kula.
- Meno machache kinywani … Hii ni kweli haswa kwa watoto chini ya umri wa miaka 2 ambao bado hawawezi kutafuna chakula kigumu peke yao. Kwa kweli haiwezekani kuita mdalasini bidhaa laini, kwa hivyo ikiwa mtoto ataiuliza, basi beri inapaswa kutolewa tu kwa fomu iliyovunjika na grinder ya nyama.
Corinka ametangaza mali ya kutuliza, kwa hivyo inapaswa kutumiwa kwa uangalifu mkubwa na watu ambao wanahitajika kuzingatia sana wakati fulani (kwa mfano, madereva wakati wa ndege).
Mapishi ya mdalasini
Kama zabibu za kawaida, hutumiwa mara nyingi kama nyongeza ya bidhaa zilizooka. Inatoa ladha nzuri kwa muffins, mikate, buns, keki za jibini, biskuti za shayiri, pipi, keki ya jibini, casserole ya curd. Lakini beri hii ilipata matumizi yake sio tu kwenye pipi, ilijifunua kadri iwezekanavyo katika kuoga, saladi za mboga, oatmeal, curd mass, mchanganyiko kavu wa kiamsha kinywa, ice cream.
Hapa kuna matumizi ya kuvutia ya mdalasini:
- Kiingereza brioche … Unganisha siagi (200 g) na mayai (majukumu 5), Ongeza unga uliochujwa (200 g), sukari (160 g), vanillin (bana) na mdalasini kwa mchanganyiko huu ili kuonja. Kisha whisk mchanganyiko, paka ukungu na mafuta ya mboga, nyunyiza makombo ya mkate na uweke unga. Ifuatayo, weka kwenye oveni kwa dakika 30 na, kabla ya kuzima oveni, jaribu kuoka kwa utayari na dawa ya meno, ambayo unahitaji kutoboa keki nayo. Ikiwa hakuna kitu kinachoshikamana nayo, basi brioche inaweza kutolewa.
- Saladi … Chemsha mchele mrefu (150 g), ongeza mafuta ya mzeituni (vijiko 2), divai nyekundu (vijiko 2) na maji ya limao (kijiko 1). Ongeza pilipili nyeusi, mdalasini, saladi (10 g), iliki iliyokatwa (kijiko 1), zest iliyokunwa ya nusu ya machungwa na theluthi ya kijiko cha sukari ili kuonja. Koroga mchanganyiko vizuri na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 1-2 ili loweka vizuri.
- Mikate ya jibini … Futa 1, 5 tsp. chachu kavu katika maziwa ya joto (vikombe 0.5). Kisha kuongeza sukari (kijiko 1), yai moja, chumvi kidogo na unga (400 g). Ifuatayo, weka siagi iliyoyeyuka hapo awali (3 tbsp. L.) Hapa. Pofusha unga, ikumbuke vizuri, funika na foil na uondoke mahali pa joto kwa masaa 1, 5, ili iwe maradufu. Kisha mafuta meza na mafuta ya mboga, pindua unga ndani ya kamba, ukate vipande 10 vidogo na uiviringishe kwa keki zenye gorofa hadi 1 cm nene. Kisha andaa kujaza kwa kuchanganya jibini la kottage (500 g), paka kwenye ungo na yai moja, sukari (1, 5 tbsp. l.), mdalasini uliolowekwa (2 tbsp. l.) Na chumvi kidogo. Kisha na kijiko, weka kila keki katikati kabisa, punga kingo zao, weka kila kitu kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na tuma kwenye oveni kwa dakika 30-40.
- Biskuti … Pakia bakuli la blender na walnuts na mlozi (100 g kila mmoja), prunes (50 g), mdalasini (50 g), currants (vijiko 2). Saga hii yote na ongeza asali kwa misa iliyomalizika, ambayo unahitaji sana ili uweze kutembeza mipira midogo kutoka kwa mchanganyiko. Kisha wazungushe tu kwenye mbegu za sesame au poppy, yoyote unayopenda.
- Tsimes … Chambua 250 g ya viazi, ukate vipande vipande, mimina maji kidogo, ili iweze kufunika kidogo tu. Baada ya dakika 15, ongeza viungo vingine kwake - prunes na mdalasini (80 g kila moja), baada ya kuoshwa. Baada ya dakika 10, ongeza sukari (10 g), chumvi kwa ladha, Bana ya mdalasini kwa wingi, koroga, chemsha na kuzima.
- Chai … Suuza matunda yaliyokaushwa ya yergi (vijiko 3) na zest ya limao (kijiko 1). Kisha changanya viungo hivi, ongeza 1 tbsp. l. asali na uwajaze na maji ya kuchemsha (350 ml). Wacha misa isimame kwa dakika 5 ili iweze kutoa harufu yake, kisha ichuje na kunywa chai hiyo kwa afya.
Muhimu! Mdalasini kawaida huwa kavu sana, kwa hivyo inashauriwa kuiloweka kwa angalau masaa 1-2 kabla ya kuitumia.
Ukweli wa kuvutia juu ya irgu
Irga alipenda sio tu na wataalamu wa upishi, lakini pia na wabuni wa mazingira; katika nchi zenye joto, hutumiwa kupamba barabara na mbuga. Mtazamo mzuri sana unafunguliwa kutoka Mei hadi Julai, wakati mmea hupuka sana na kunuka. Msitu unaweza kupendeza jicho hadi miaka 50-70, na kuanzia mwaka wa pili au wa tatu baada ya kupanda, tayari huzaa matunda kila wakati. Katika msimu mmoja, inawezekana kukusanya hadi kilo 15 za matunda kutoka kwake.
Irga haiwezi kushambuliwa na wadudu, kwa hivyo inachukuliwa kuwa rahisi kulima. Kitu pekee anachohitaji kukua kwa mafanikio ni mwanga, joto na unyevu. Wataalam wengi wa kilimo hawatumii mbolea yoyote, na mavuno ni mazuri bila wao.
Kukausha mdalasini ni njia rahisi ya kuhifadhi beri, kwani inapatikana safi kwa zaidi ya miezi miwili. Baada ya kufungia, irga inapoteza mali yake ya ladha, na kama matokeo ya matibabu ya joto, muundo wake wa kemikali hubadilika sana. Kukausha sio ngumu hata.
Mdalasini iliyotengenezwa tayari inaweza kuhifadhiwa kwa zaidi ya mwaka, lakini kwa muda mrefu hii inatokea, inakuwa ngumu zaidi. Baada ya muda, ganda lenye mnene huunda juu yake, ambayo kuloweka beri ndio njia pekee ya kuifanya iwe laini.
Kupata bidhaa kama hiyo sio shida kabisa, kawaida huuzwa pamoja na karanga na matunda yaliyokaushwa. Lakini ni bora kuinunua ikiwa imefungwa kwa sababu ya uwezo wa beri kunyonya harufu ya kigeni na unyevu.
Tazama video kuhusu Irga:
Wakati wa kuchagua mapishi kadhaa na mdalasini, usisahau kwamba sio kingo kuu, kusudi lake ni kusisitiza tu ladha ya sahani tofauti. Na ikumbukwe kwamba anaweza kufanya hivi kwa hila sana na bila unobtrusively!
